Kącik kulinarny-szybkie obiady na co dzień. - forum lotto

Przewiń wpisy ↓	Kącik kulinarny-szybkie obiady na co dzień. (moderator tematu: lila)
2013-03-16 (11:26) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 614 905 [ CZCIONKA MONOSPACE ] BUŁECZKI Z JABŁKAMI 16 sztuk 50 dag mąki 4 dag cukru szczypta soli opakowanie drożdży instant szklanka ciepłego mleka 6 dag masła lub margaryny duże winne jabłko(szara reneta,antonówka) żółtko do posmarowania łyżka śmietany kremówki ------------------------------------------------------------ Mąkę przesiać do miski,dodać drożdże instant,cukier,sól,mleko oraz stopiony,lekko przestudzony tłuszcz.Dokładnie wyrobić,przykryć czystą lnianą ściereczką,odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30 minut. Jabłko opłukać ,cienko obrać,wyciąć gniazdo nasienne a miąższ pokroić w małą kostkę. Ciasto drożdżowe zagnieść ponownie,podzielić na 16 porcji.Uformować bułeczki,wgniatając do środka każdej po kilka kawałków jabłka. Umieścić na blasze wyłożonej papierem pergaminowym,odstawić do wyrośnięcia jeszcze na 30 minut. Żółtko rozmącić ze śmietaną kremówką,posmarować bułeczki. Wstawić do mocno nagrzanego piekarnika i piec 15 minut w temp 200 stC. Można podawać na ciepło.
2013-03-16 (11:32) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 614 910 [ CZCIONKA MONOSPACE ] PENNE Z TUŃCZYKIEM 2-3 porcje 25 dag makaronu penne sól,pieprz 1 cebula,1 ząbek czosnku 1-2 łyżki oleju 100 ml bulionu słoik ( 40 dag) sosu pomidorowego z bazylią puszka ( 20 dag ) tuńczyka w sosie własnym 3-4 czarne oliwki 2-3 łyżki startego parmezanu ew,bazylia do dekoracji ---------------------------------------------------------------------------------- Penne ugotować ( 10 minut ) w osolonej wodzie. Przelać zimną wodą,osączyć. Cebulę i czosnek obrać,posiekać i zeszklić w rondlu na oleju. Wlać bulion i sos pomidorowy,wymieszać i podgrzewać razem. Następnie włożyć kawałki tuńczyka i oliwki,ponownie podgrzać i przyprawić do smaku.Dodać listki bazylii pokrojone na cienkie paseczki. Sosem polać makaron,posypać startym parmezanem. Przed podaniem udekorować bazylią.
2013-03-16 (11:40) Lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 614 914 [ CZCIONKA MONOSPACE ] ROLADKI Z FLĄDRY W SOSIE ŚMIETANOWYM 2 porcje 50 dag brokułów 2 filety z flądry bez skóry (ok.35 dag ) 2 łyżki soku z cytryny sól,pieprz 4-5 łyżek śmietany łyżeczka vegety łyżeczka zagęstnika Gustin 10 dag pomidorków koktajlowych 1 dymka plasterki cytryny ---------------------------------------------------- Brokuły podzielić na różyczki.Gotować 5-6 minut w 2 szklankach wody (bez soli).Ryby przekroić na połówki.Skropić sokiem z cytryny,posolić od wewnętrznej strony i zwinąć w ruloniki.Spiąć wykałaczkami. Brokuły osączyć,odmierzyć szklankę wywaru.Wlać do rondelka,wymieszać ze śmietaną i vegetą.Zagotować,dodać GUSTIN,włożyć roladki rybne. Podgrzewać na małym ogniu około 3 minuty. Pomidorki pokroić na połówki,dymkę w krążki.Roladki wyjąć z sosu,ułożyć na ogrzanych talerzach.Brokuły,pomidorki i białe części dymki podgrzać w sosie.Przyprawić,polać ryby. Ozdobić plasterkami cytryny,posypać resztą dymki.
2013-03-16 (11:50) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 614 925 [ CZCIONKA MONOSPACE ] DORSZ SŁODKO -KWAŚNY Z CHIŃSKĄ JARZYNKĄ 4 porcje 20 dag ryżu basmati sól,pieprz 10 dag mrożonego groszku żółta i czerwona papryka mała cebula 50 dag filetów z dorsza 5 dag kiełków 200 ml bulionu 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki konfitury morelowej 1 łyżeczka pasty sambal oelek łyżeczka maki ziemniaczanej ------------------------------------------------ Ryż ugotować w osolonej wodzie ( 20 minut ). Groszek rozmrozić,papryki pokroić w paseczki. Cebulę posiekać. Filety opłukać i osuszyć,przyprawić solą i pieprzem.Pokroić w kostkę,usmażyć ( 2 minuty )ma oleju.Zdjąć z patelni. Na tym samym tłuszczu zeszklić cebulę.Dodać paprykę,smażyć 2-3 minuty. Teraz dodać kiełki,groszek,bulion,sos sojowy i konfiturę,dusić 3 minuty. Przyprawić do smaku solą i pastą samba oelek. Mąkę wymieszać z odrobiną wody,zagęścić danie.Ponownie włożyć ryby,lekko wymieszać.Podawać z ryżem.
2013-03-16 (12:09) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 614 937 [ CZCIONKA MONOSPACE ] DORSZ Z CUKINIĄ W SOSIE POMIDOROWYM 2 porcje 40 dag fileta z dorsza czubata łyżka masła sól,pieprz 20 dag makaronu wstążki 40 dag cukinii łyżka przyprawy do kuchni włoskiej 5 dag oliwek faszerowanych papryką 2 łyżki kaparów. ----------------------------------------------------- Ryby umyć,osuszyć,pokroić na dzwonka.Usmażyć ( 10 minut ) na gorącym maśle.Oprószyć solą i pieprzem. Makaron ugotować w osolonej wodzie (ok.10 minut ). Cukinię oczyścić i umyć,pokroić na cienkie plasterki. Ryby zdjąć z patelni,a na tym samym tłuszczu podsmażyć cukinię ( 3 minuty ).Wlać 1/2 szkl zimnej wody,dodać włoską przyprawę.Wrzucić oliwki i kapary,gotować przez 2-3 minuty na małym ogniu. Od czasu do czasu zamieszać. Na cukinii ułożyć dzwonka ryby i krótko podgrzać razem.Podawać z makaronem.
2013-03-16 (12:15) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 614 942 [ CZCIONKA MONOSPACE ] SZASZŁYK DROBIOWY Z CUKINIĄ I POMIDORAMI 2 porcje 10 dag ryżu sól,pieprz 15 dag cukinii 2 krążki ananasa z puszki 2 małe cebule 8 pomidorków koktajlowych 15 dag piersi kurczaka 2 łyżki oleju ------------------------------------------------ Ryż ugotować w osolonej wodzie (15-20 minut ). Cukinię oczyścić,umyć,pokroić w plasterki. Krążki ananasa pokroić na ćwiartki,cebulę na cząstki. Pomidorki umyć,mięso pokroić na kawałki. Przygotowane składniki ponadziewać na przemian na szpadki do szaszłyków.Usmażyć na oleju ( 8-10 minut,od czasu do czasu odwracając),oprószyć solą i pieprzem. Podawać z ugotowanym na sypko ryżem. Dobrym dodatkiem jest łagodny dip majonezowo-jogurtowy
2013-03-16 (12:23) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 614 945 [ CZCIONKA MONOSPACE ] MINI FRYKADELKI Z PORAMI W ŚMIETANIE 1 porcja 15 dag małych ziemniaków 15 dag mięsa mielonego łyżka tartej bułki 2 łyżki prażonej cebulki sól,pieprz,słodka papryka 1-2 łyżki oleju 1 duży por 100 ml bulionu 2 łyżki kremówki 1-2 łyżeczki jasnej zasmażki błyskawicznej 2 gałązki natki pietruszki -------------------------------------------------------------------- Ziemniaki ugotować w mundurkach ( 15 minut ) i obrać. Mięso zagnieść z tartą bułką i prażona cebulką,przyprawić do smaku solą i pieprzem oraz papryką. Z mięsa ulepić 4-5 małych frykadelek .Usmażyć na niedużej ilości oleju(z każdej strony po 4-5 minut). Pory pokroić na ukośne plasterki.Usmażyć na pozostałym oleju ( 4-5 minut ).Wlać bulion i śmietanę,zagotować.Zagęścić zasmażką błyskawiczną,przyprawić do smaku solą i pieprzem,dodać posiekana natkę. Frykadelki zdjąć z patelni,a na tłuszczu podsmażyć ziemniaki.Kotleciki podawać z ziemniakami i porami.
2013-03-16 (12:28) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 614 947 [ CZCIONKA MONOSPACE ] LIKIER MORELOWY 75dag moreli 10 dag cukru kryształu 3 orzechy włoskie 10 dag słodkich migdałów butelka koniaku 0.7 l -------------------------------------- Świeże morele umyć,przekroić na pół,usunąć pestki. Do butelki z szeroką szyjką włożyć owoce,wsypać cukier. Orzechy podzielić na połówki,wrzucić do butelki wraz z migdałami,zalać koniakiem. Likier powinien dojrzewać w zaciemnionym miejscu około 6 tygodni. Po tym czasie likier należy przefiltrować i przelać do karafki.
2013-03-17 (12:02) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 615 334 [ CZCIONKA MONOSPACE ] PIKANTNA KARKÓWKA NA 2 SPOSOBY 6 porcji 12 steków z karkówki 1/4 l ketchupu 2 łyżki miodu łyżka posiekanej natki pietruszki sól,pieprz,papryka szklanka maślanki 2 łyżeczki soku z cytryny 2 łyżeczki curry 2 łyżeczki igiełek rozmarynu ---------------------------------------------------------------- Mięso umyć i osuszyć.Ketchup połączyć z miodem i natką,przyprawić słodką papryką.Mieszaniną posmarować 6 steków.Maślankę wymieszać z sokiem cytrynowym ,curry i rozmarynem,przyprawić pieprzem.Polać pozostałe steki. Mięso odłożyć na godzinę,osączyć z marynaty i upiec na grillu ( z każdej strony po 7-8 minut ).Od czasu do czasu smarować marynatami.Steki oprószyć solą i pieprzem.Podawać z pieczonymi ziemniakami,śmietaną,sałatą i pomidorami z grilla.
2013-03-17 (12:08) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 615 342 [ CZCIONKA MONOSPACE ] STEK W PIEPRZOWYM SOSIE 4 porcje 4 wołowe steki (polędwica,antrykot,rozbratel) 3 ząbki czosnku,oliwa 5 dag masła,1 szalotka kieliszek białego wytrawnego wina 2 łyżeczki zielonego pieprzu w zalewie opakowanie śmietany 18% cukier,sól,pieprz --------------------------------------------------------------------- Mięso opłucz,dokładnie osusz,każdy kawałek skrop oliwą z oliwek,posmaruj wyciśniętym przez praskę czosnkiem,włóż do naczynia,przykryj,odstaw co najmniej na 30 minut w chłodne miejsce. Na sos posiekaj szalotkę,uduś na rozpuszczonym maśle,dodaj wino i zielony pieprz,gotuj,aż sos odparuje-zmniejszy objętość o połowę. Do sosu wlej śmietanę,wymieszaj,podgrzewaj,aż sos zgęstnieje,przypraw solą,pieprzem i cukrem. Steki oczyść z czosnku i usmaż na oliwie (czas smażenia zależy od tego czy lubisz mięso wypieczone czy krwiste),trzymaj w cieple.Sosem polej gorące steki.
2013-03-17 (12:15) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 615 347 [ CZCIONKA MONOSPACE ] RATAFIA , CZYLI TUTTI FRUTTI 50 dag malin i wiśni po 25 dag czarnych porzeczek,jagód,poziomek po 50 dag moreli,brzoskwiń i renklod 1 kg gruszek 50 dag węgierek po 1 pomarańczy i cytrynie' 10 dag rodzynek 1,5 kg cukru 2 l spirytusu 95% --------------------------------------------------------- Do dużego 10 litrowego słoja wsypuj świeże owoce,w miarę jak pojawią się na rynku.Każdą kolejna porcję przesyp 10-15 dag cukru i zalej 200 ml spirytusu.Przed wrzuceniem do słoja owoce opłucz i osusz.Z wiśni ,moreli,brzoskwiń ,renklod i węgierek usuń pestki.Z gruszek wytnij gniazda nasienne i pokrój owoce na ćwiartki.Cytrynę i pomarańczę sparz,rodzynki opłucz,osącz. Owoce maceruj 4 tygodnie od wrzucenia ostatniej partii. Zlej nalew,owoce odciśnij,połącz płyny,przefiltruj,rozlej do butelek,odstaw na 6 miesięcy.
2013-03-17 (12:25) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 615 353 [ CZCIONKA MONOSPACE ] PASZTET STAROPOLSKI W CIEŚCIE 6 porcji CIASTO: 40 dag mąki łyżeczka proszku do pieczenia 20 dag masła jajko PASZTET: 15 dag wątroby cielęcej i słoniny 5 dag cebuli,2 dag masła po 25 dag schabu i cielęciny 10 dag jabłek 15 dag kremówki 50 ml koniaku jajko WKŁADKA I GALARETA: 25 dag szynki 15 dag pieczarek(ze słoika) po 10 dag piersi kurczaka,boczku i groszku plastry słoniny 50 ml wina 2 dag żelatyny 1/2 l rosołu -------------------------------------------------------------------- Zagnieść kruche ciasto,schłodzić je w lodówce. Wątrobę i cebulę przesmażyć na maśle,zmielić z mięsem i jabłkiem (3 razy). Dodać śmietanę,koniak i przyprawy. Wymieszać z groszkiem,pieczarkami,pokrojoną szynką,kurczakiem i słoniną. formę wyścielić folią aluminiową i natłuścić. Wyłożyć ciastem i słoniną,napełnić farszem.Przykryć pozostałym ciastem,wyciąć otwory.Posmarować jajkiem,piec godzinę w temp 200 stopC.Ostudzić.Bulion zagotować z żelatyną ,winem i przyprawą do zup.Ostudzić,wlać przez lejek do otworów w pasztecie.Wstawić do lodówki.
2013-03-17 (12:33) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 615 355 [ CZCIONKA MONOSPACE ] SURÓWKA Z MARCHEWKI I SELERA 4 porcje 20 dag selera naciowego sól,pieprz,cukier 75 dag marchewek 2 jabłka puszka ( 236 ml ) krążków ananasa 1/2 pęczka szczypiorku 8 dag majonezu 15 dag pełnomlecznego jogurtu 2 łyżki octu z białego wina kilka listków sałaty ------------------------------------------------------- Seler pokroić na kawałki.Wrzucić na minutę do osolonego wrzątku,przelać zimną wodą i osączyć. Marchewki obrać,zetrzeć na grubej tarce .Ananasy pokroić na kawałki.Jabłka pokroić na ćwiartki,wyciąć gniazda nasienne.Miąższ pokroić w cząstki.Szczypiorek posiekać.Majonez utrzeć z jogurtem,octem,sokiem ananasowym,przyprawić solą,pieprzem i cukrem. Marchewki wymieszać z jabłkami i selerem,włożyć do miski wyłożonej listkami sałaty.Polać kremem jogurtowym,posypać szczypiorkiem.
2013-03-17 (12:37) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 615 358 [ CZCIONKA MONOSPACE ] LECZO Z KIEŁBASA PACHNĄCE PAPRYKĄ I POMIDORAMI 2 porcje 4 cebule 3 kolorowe papryki 4 pomidory olej słodka mielona papryka 20 dag kiełbasy sól,pieprz ----------------------------------------- Cebulę obierz,pokrój w kostkę.Umyta paprykę pokrój na plastry a pomidory w kostkę. Na oleju przesmaż cebulę.Posyp papryką,przesmaż.Dodaj paprykę i pomidory,sól oraz pieprz,podduś.Podlej wrzątkiem,duś 20 minut. Dodaj pokrojona kiełbasę,duś 10 minut.
2013-03-17 (12:44) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 615 364 [ CZCIONKA MONOSPACE ] ZUPA SZPINAKOWA Z RYBNYMI FILECIKAMI 4 porcje 15 dag świeżych liści szpinaku 2 ząbki czosnku 2 łyżki masła 1 l rosołu 100 ml gęstej śmietany 1 łyżka mąki mała puszka filecików anchois sól,pieprz --------------------------------------------- Liście szpinaku przebierz,opłucz,osusz,odetnij ogonki.Liście drobno pokrój. Ząbki czosnku obierz,przeciśnij przez praskę. W garnku rozpuść masło,przesmaż na nim szpinak razem z czosnkiem.Duś,mieszając aż odparuje cały płyn. Szpinak zalej gorącym rosołem,dodaj sól.Gotuj na małym ogniu około 5 minut.Zupę zmiksuj.Ponownie zagotuj,przypraw do smaku sola i pieprzem. Zagęść mąką rozprowadzoną w śmietanie,dokładnie wymieszaj.Doprowadź do wrzenia,a potem gotuj jeszcze ok.3 minut na małym ogniu. Zupę rozlej do talerzy lub małych miseczek.Posyp pokrojonymi filecikami anchois.Podawaj z grzankami.
2013-03-18 (11:17) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 615 659 [ CZCIONKA MONOSPACE ] SAŁATKA WIELOWARZYWNA ,DELIKATNA,ŚWIETNA DO OBIADU. 4 słoiki 1 kalafior 50 dag ogórków 4 marchewki 4 papryki przyprawa do marynowania warzyw i grzybów GALEO 1 łyżka soli 2 łyżki cukru 1 łyżeczka kwasku cytrynowego 4 łyżki oleju ------------------------------------------------------- Kalafior umyj,podziel na różyczki. Marchewki obierz,umyj,pokrój na plasterki. Paprykę umyj,pokrój na paski,usuń nasionka. Kalafior ,marchewkę i paprykę obgotuj w gorącej wodzie ( 3-4 min.)Wyjmij łyżką cedzakową,osącz. Ogórki dokładnie umyj,pokrój na plastry. Zagotuj 1 l wody z kwaskiem cytrynowym,solą i cukrem. Warzywa układaj warstwami w słojach. Do każdego dodaj łyżeczkę przyprawy do marynowania warzyw i grzybów GALEO. Napełnij gorąca zalewą.Na wierzch do każdego słoika wlej łyżkę oleju.Zamknij słoiki.Pasteryzuj 25 minut.
2013-03-18 (11:22) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 615 662 [ CZCIONKA MONOSPACE ] POLĘDWICZKI WIEPRZOWE W AROMATYCZNEJ MARYNACIE Z ŻURAWINAMI 4 porcje 2 polędwiczki wieprzowe 2 łyżki przyprawy do karkówki olej 4 łyżki konfitury z żurawin ząbek czosnku gałązka świeżego rozmarynu. ---------------------------------------------------- Polędwiczki oczyść,opłucz,osusz papierowym ręcznikiem. Każdą pokrój na plastry o grubości ok.1,5 cm. Przyprawę do karkówki wymieszaj z 5 łyżkami oleju,konfiturą z żurawin,posiekanym ząbkiem czosnku i listkami rozmarynu. Kawałki mięsa wymieszaj z przygotowana marynatą.Odstaw je na 10 min. w chłodne miejsce. Plastry polędwicy kładź na ruszcie grilla i piecz po 2 minuty z każdej strony.
2013-03-18 (11:30) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 615 665 [ CZCIONKA MONOSPACE ] GOLONKA W PRZYPRAWACH 4 porcje 2 golonki duży pęczek włoszczyzny papryka słodka 1 cebula,ząbek czosnku ziele angielskie liść laurowy sól,świeżo mielony czarny pieprz. ---------------------------------------------------------- Golonkę oczyść,starannie umyj,dokładnie osusz. Przyprawy zmiel,dodaj posiekaną cebulę i czosnek,natrzyj nimi golonkę,włóż do głębokiego naczynia,przykryj i odstaw na noc w chłodne miejsce. Następnego dnia golonkę wyjmij,oczyść z przypraw,włóż do dużego,głębokiego garnka,zalej wrzącą woda i gotuj,licząc 20 minut na każde 50 dag mięsa. Włoszczyznę oczyść,obierz,starannie opłucz,osusz. Włóż do garna z golonką,gotuj jeszcze razem 15 minut. Golonkę wyjmij z wywaru,posyp papryką,włóż do brytfanny,podlej szklanką wywaru z jej gotowania,wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz w temp.200 st.C 20-30 minut,aż skórka się dobrze zrumieni.
2013-03-18 (11:38) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 615 666 [ CZCIONKA MONOSPACE ] BIGOS NA SPOSÓB MYŚLIWSKI 12 porcji 2 kg kiszonej kapusty 1,5 kg różnych mięs 50 dag wędlin 5 dag słoniny 2 łyżki smalcu 1 cebula,6 dag suszonych grzybów 3/4 szkl wytrawnego czerwonego wina po kilka ziaren pieprzu,ziela angielskiego,jałowca 3 liście laurowe sól,pieprz ----------------------------------------------------------------------- Grzyby umyj,namocz,ugotuj,pokrój,wywar zachowaj. Kapustę posiekaj,zalej wrzątkiem,gotuj na małym ogniu bez przykrycia. Każdy rodzaj mięsa osobno podsmaż na smalcu,a potem oddzielnie uduś z przyprawami,pokrój,włóż do kapusty. Dodaj grzyby z wywarem,duś na małym ogniu pod przykryciem 1,5 godziny często mieszając,dodaj pokrojone wędliny i stopioną słoninę z podsmażoną na niej cebulą. Przypraw bigos,wlej połowę wina i duś jeszcze 40 minut, Po zdjęciu z ognia dolej resztę wina.
2013-03-18 (11:46) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 615 668 [ CZCIONKA MONOSPACE ] NÓŻKI-ostra przekąska 6 porcji 1 kg nóżek wieprzowych 30 dag chudej wieprzowiny bez kości 1 cebula ok 10 dag 1 marchewka,kawałek selera 1 mała pietruszka 2 liście laurowe po kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu sól. ------------------------------------------------------------------- Nóżki oczyść,opłucz,podziel,wrzuć do garnka,zalej zimną wodą,gotuj powoli przez godzinkę.Dodaj umyte i oczyszczone warzywa,wieprzowe mięso i przyprawy,gotuj jeszcze godzinę na małym ogniu. Wywar zlej,przecedź,przypraw,mięso oddziel od kości. Wraz z wieprzowym mięsem pokrój w kostkę.Marchewkę pokrój na plasterki i w kostkę,drobno posiekaj pietruszkę i seler. Plasterkami marchewki wyłóż dno miseczek,ułóż pokrojone mięso,zalej wywarem,odstaw do lodówki albo w chłodne miejsce do zastygnięcia. Galaretki wyjmij z miseczek,udekoruj cytrynę.


\| Dodaj wpis w tym temacie \| Spis tematów \| Wyniki lotto	Strona: 1 2 ... 51 52 53 ... 83 84 Wyślij wiadomość do admina Czcionka o stałej szerokości

Forum strony www.multipasko.pl [Regulamin]

Kącik kulinarny-szybkie obiady na co dzień. (moderator tematu: lila)