Kącik kulinarny-szybkie obiady na co dzień. - forum lotto

Przewiń wpisy ↓	Kącik kulinarny-szybkie obiady na co dzień. (moderator tematu: lila)
2013-03-11 (12:10) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 612 943 [ CZCIONKA MONOSPACE ] KOKTAJL ZIELONY 4 szklaneczki po 150 ml 8 owoców kiwi 1 melon 4 limetki kostki lodu słodzik do smaku DEKORACJA: listki mięty i plasterki kiwi. -------------------------------------------- Kiwi obrać,pokroić na kawałki.Melon przekroić na ćwiartki,usunąć pestki.Ćwiartki melona obrać,pokroić na kawałki.Wycisnąć sok z limetek. Przygotowane składniki przełożyć do malaksera.Dodać kilka kostek lodu i trochę słodzika do smaku.Zmiksować.
2013-03-13 (11:34) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 613 728 [ CZCIONKA MONOSPACE ] ZUPA CHRZANOWA Z KIEŁBASĄ I JAJKAMI 6 porcji 70 dag białej kiełbasy lub 2 l wywaru po ugotowaniu szynki 1 korzeń chrzanu (15 dag) 1 cebula,sok z cytryny 2 łyżki mąki pszennej 1 szkl śmietany 5 jajek ugotowanych na twardo liść laurowy,sól,pieprz po 5 ziaren pieprzu i ziela angielskiego ----------------------------------------------------- Do garnka wlać 2 l wody,włożyć liść laurowy,ziarna ziela angielskiego i pieprzu oraz obraną cebulę.Zagotować. Włożyć kiełbasę i gotować na małym ogniu ok 1 godz.Wyjąć kiełbasę i odłożyć. Chrzan oczyścić i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.Dodać do wrzącego wywaru i gotować 10 minut.Wywar przecedzić. Mąkę rozmieszać z 2 łyżkami zimnej wody,dodać do zupy i zagotować. Odstawić,doprawić sokiem z cytryny,wlać śmietanę i wymieszać.Doprawić solą i pieprzem. Drobno posiekać 4 jajka ,jedno pokroić w plasterki do dekoracji.Zupę podawać z kiełbasą,pokrojoną w plasterki lub paski.
2013-03-13 (11:41) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 613 731 [ CZCIONKA MONOSPACE ] ŻUR WIEJSKI Z SUSZONYMI GRZYBAMI 6 porcji 3 szkl gotowego ukiszonego żuru 50 dag białej kiełbasy 20 dag wędzonego boczku 1 cebula 2 ząbki czosnku 3 suszone grzyby 3 jajka na twardo 1/2 szkl śmietany 36% przyprawa do żurku pieprz do smaku ---------------------------------------------------------- Grzyby opłukać i namoczyć w 1/2 szkl wody na 20 minut. Cebulę i czosnek obrać.Cebulę pokroić na ćwiartki,czosnek przecisnąć przez praskę.Kiełbasę nakłuć w kilku miejscach. Zagotować 3 szkl wody,dodać grzyby,cebulę i czosnek. Do wrzącego wywaru włożyć kiełbasę i boczek. Gotować na małym ogniu 40 minut. Kiełbasę,boczek i grzyby wyjąć z wywaru.Kiełbasę pokroić w plastry,boczek w kostkę,a grzyby w paski. Do wywaru dodać ukiszony żur,kiełbasę,boczek oraz grzyby,przyprawę do żurku i ew.odrobinę pieprzu. Zagotować .doprawić śmietaną.Podawać z cząstkami jajek i ziemniakami.
2013-03-13 (11:48) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 613 734 [ CZCIONKA MONOSPACE ] PASZTET DROBIOWY Z SUSZONYMI GRZYBAMI kilka suszonych borowików 80 dag piersi kurczaka łyżka oleju,sól,pieprz 4 plasterki boczku,2 cebule 20 dag wątróbki drobiowej 7-8 łyżek śmietany kremówki sok z cytryny 3 łyżeczki żelatyny 120 ml wytrawnego sherry -------------------------------------------------------- Grzyby zalać 100 ml gorącej wody i pozostawić na 15 minut. Cztery pojedyncze piersi kurczaka usmażyć na oleju(4 minuty).Oprószyć solą i pieprzem,zawinąć w boczek. Cebulę posiekać,wrzucić na tłuszcz ze smażenia mięsa. Dodać wątróbkę i grzyby,smażyć 3 minuty. Resztę mięsa zmiksować,dodać wątróbkę i śmietanę.Przyprawić solą i pieprzem i sokiem z cytryny. Masą napełnić natłuszczoną formę,pośrodku ułożyć smażone piersi z kurczaka.Przykryc ponakłuwaną folią aluminiową.Piec 50 minut w temp.200 stC.Odlać nadmiar tłuszczu,pasztet ostudzić w formie.Podgrzać sherry z wodą w której moczyły się grzyby.Dodać namoczoną żelatynę,rozpuścić. Galaretą polać pasztet,udekorować.
2013-03-13 (12:01) Lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 613 737 [ CZCIONKA MONOSPACE ] PASZTET TRADYCYJNY Z CIELĘCINY I WIEPRZOWINY Po 50 dag mięsa cielęcego i wieprzowego z łopatki 20 dag surowego boczku 50 dag wątróbki cielęcej lub wieprzowej 1 cebula,1 marchewka 2 dag suszonych grzybów 1 kajzerka,3 jajka 1 liść laurowy,sól,pieprz po 5 ziaren pieprzu,ziela angielskiego i jałowca łyżeczka majeranku szczypta gałki muszkatołowej łyżka masła i bułki tartej do formy ---------------------------------------------------------------- Grzyby namoczyć w wodzie na 2 godziny. Cebulę obrać,marchewkę oczyścić. Mięso ,cebulę,marchewkę i grzyby dusić 50 minut z dodatkiem liścia laurowego,ziaren pieprzu,jałowca i ziela angielskiego.Pod koniec duszenia włożyć pokrojoną na kawałki wątróbkę. Uduszone mięso wyjąć,w sosie namoczyć kajzerkę,odcisnąć. Mięso,warzywa i bułkę trzykrotnie zemleć. Do masy wbić jajka,przyprawić majerankiem,gałką muszkatołową i pieprzem.Dokładnie wymieszać. Masą napełnić przygotowaną formę.Piec godzinę w temp.190 st,C
2013-03-13 (12:08) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 613 738 [ CZCIONKA MONOSPACE ] TORCIK TRUSKAWKOWY Z BITĄ ŚMIETANĄ 16 porcji KRUCHE CIASTO żółtko,po 4 dag cukru pudru i masła 12 dag mąki BISZKOPT 2 jajka 8 dag cukru po 5 dag mąki pszennej i ziemniaczanej MASA 5 dag masła 1/2 galaretki wiśniowej 5 łyżek cukru 200 ml soku z wiśni 2 łyżeczki żelatyny 10 dag orzechów 80 dag truskawek cytryna 40 dag kremówki ----------------------------------------------------- Kruche ciasto rozwałkować,upiec.Przygotować składniki na biszkopt,wszytko dokładnie wymieszać.Rozsmarować na kruchym spodzie,upiec. Skarmelizować na maśle 2 łyżki cukru,wrzucić posiekane orzechy,rozłożyć na cieście. Żelatynę i resztę cukru rozpuścić w gorącym soku cytrynowym. Gdy zacznie gęstnieć,dodać ubitą śmietanę.Rozsmarować na orzechach. Schłodzić ,ułożyć truskawki,zalać je galaretką rozpuszczoną w soku wiśniowym.
2013-03-13 (12:13) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 613 740 [ CZCIONKA MONOSPACE ] KURCZAK W POMIDORACH 4 porcje Kurczak włoszczyzna cukier,cebula,czosnek 2 pęczki natki oliwa 2 listki laurowe puszka pomidorów w zalewie cytryna ---------------------------------------------- Kurczaka pokroić na 8 porcji,natrzeć pieprzem i solą. Posiekać czosnek ,cebulę i natkę. Pory pokroić w cienkie krążki,pietruszkę,seler oraz marchewki w drobną kostkę. Kurczaka usmażyć na oliwie.Dodać cebulę,łyżeczkę czosnku,warzywa,listki laurowe i połowę natki oraz pomidory razem z zalewą. Dusić 45 minut,przyprawić solą. Otrzeć skórkę z cytryny .Wymieszać z resztą czosnku i natki,posypać danie.Podawać z białym pieczywem.
2013-03-13 (12:19) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 613 742 [ CZCIONKA MONOSPACE ] SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z ZIEMNIAKAMI 4 porcje 80 dag ziemniaków cebula 15 dag korniszonów 1/2 pęczka szczypiorku 4 filety śledziowe 1/2 szkl gotowego sosu sałatkowego sól,pęczek rzodkiewek 15 dag jogurtu natka,2 jabłka,pieprz. ------------------------------------------------------------ Ziemniaki ugotować w mundurkach w osolonej wodzie. Szczypiorek posiekać. Cebulę pokroić w krążki,ogórki w plasterki. Sos sałatkowy wymieszać z jogurtem,4-5 łyżkami zalewy z ogórków,2/3 cebuli i szczypiorkiem. Przyprawić,wymieszać z ogórkami.Ziemniaki obrać,pokroić w plasterki,jeszcze ciepłe wymieszać z sosem. Odstawić na 30 minut.Dodać jabłko pokrojone w kostkę i ćwiartki rzodkiewek. Filety śledziowe zwinąć,ułożyć na sałatce,posypać cebulą i szczypiorkiem. Przed podaniem ozdobić cząstkami jabłka i natką.
2013-03-13 (12:23) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 613 746 [ CZCIONKA MONOSPACE ] WARZYWA PO PROWANSALSKU 4 porcje 4 różnokolorowe papryki bakłażan 2 cukinie 4 pomidory cebula,sok z cytryny 100 ml białego wina 200 ml soku pomidorowego rozmaryn papryczka chilli tymianek 2 ząbki czosnku ------------------------------------------------- Oczyszczone i pokrojone pomidory,cukinie,bakłażan i cebulę podsmażyć na oleju.Doprawić do smaku solą,pieprzem i sokiem cytrynowym,zalać winem i sokiem pomidorowym.Dodać pokrojoną,podsmażoną paprykę,dusić około 10 minut.Posypać pokrojoną papryczką chilli,zieleniną i roztartym czosnkiem.
2013-03-13 (12:30) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 613 750 [ CZCIONKA MONOSPACE ] MINESTRONE Z KURCZAKIEM I POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ 6-8 PORCJI 2 cebule łyżka oleju 2 opakowania (po 45 dag) mrożonej zupy jarzynowej 6 łyżek bulionu w proszku lub przyprawy warzywko sól,pieprz 4 filety z piersi kurczaka (po 12 dag) natka do dekoracji ---------------------------------------------------------- Cebulę obrać,posiekać. W garnku rozgrzać olej,wrzucić cebulę i podsmażyć.Wlać 2 litry wody,zagotować.Dodać mrożone warzywa i 4 łyżki bulionu w proszku.Gotować 15 minut. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Piersi kurczaka i polędwiczki umyć i osuszyć. Zagotować 2 litry wody z pozostałym bulionem,włożyć mięso,gotować 10 minut na małym ogniu(woda powinna tylko lekko "mrugać") Kurczaka i polędwiczki wyjąć,pokroić. Zupę przelać do miseczek.Do każdej porcji włożyć po 2 plasterki polędwiczki i kurczaka.Udekorować natką.
2013-03-13 (12:38) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 613 754 [ CZCIONKA MONOSPACE ] POMIDOROWA Z MAKARONEM I PORAMI 4 porcje 2 cebule.1 ząbek czosnku 50 dag porów 25 dag makaronu sól,pieprz,cukier,łyżeczka tymianku,majeranku i ziół prowansalskich puszka ( 850 ml ) pomidorów 2 łyżki oliwy,300 ml bulionu 3 łyżki koncentratu pomidorowego 15 dag pomidorków koktajlowych natka pietruszki 4 łyżeczki pesto ze słoiczka ----------------------------------------------------- Cebule i czosnek obrać,drobno posiekać. Pory pokroić w paseczki. Makaron ugotować. Pomidory z puszki zmiksować razem z zalewą.Cebulę ,czosnek i zioła zeszklić na oleju.Dodać koncentrat,zasmażyć mieszając. Teraz wrzucić pory,po 2 minutach smażenia zalać bulionem i zagotować.Pozostawić na ogniu około 5 minut.Przyprawić do smaku cukrem,sola i pieprzem. Do zupy dodać makaron i pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe.Podgrzewać razem około 5 minut. Wlać do miseczek ,do każdej porcji włożyć łyżeczkę pesto.Posypać natką pietruszki.
2013-03-13 (12:43) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 613 758 [ CZCIONKA MONOSPACE ] KOLOROWE SZASZŁYKI 4 porcje ZIEMNIACZANE Z OLIWKAMI 30 dag mrożonych krokietów ziemniaczanych słoiczek oliwek z papryką' 10 dag boczku w plasterkach Z KUKURYDZĄ czerwona papryka cukinia ,2 cebule 10 dag pieczarek 2 kolby ugotowanej kukurydzy 4 łyżki oleju łyżeczka ziół prowansalskich ---------------------------------------------------------------------- ZIEMNIACZANE Krokiety rozmrozić,zawinąć w plasterki boczku.Nadziewać na wykałaczki na przemian z oliwkami.Grillować kilka minut,aż boczek będzie chrupiący. Z KUKURYDZĄ Cukinię i kukurydze pokroić w plastry,paprykę na kawałki,obrane cebule w cząstki.Warzywa ponadziewać na 4 szpadki,ułożyć na rozgrzanym grillu,piec około 10 minut.Olej wymieszać z ziołami,smarować nim szaszłyki w trakcie grillowania.
2013-03-15 (12:15) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 614 537 [ CZCIONKA MONOSPACE ] SŁODKO KWAŚNE ŻEBERKA 6 PORCJI 1 kg wieprzowych żeberek sól,pieprz,olej. SOS: 2 duże cebule 5 ząbków czosnku 1/2 słoiczka przecieru pomidorowego 4 łyżki miodu 1/2 szkl octu winnego natka pietruszki sól,pieprz. ------------------------------------------------------ Żeberka opłucz,pokrój na porcje,oprósz solą i pieprzem,odstaw na 30 minut w chłodne miejsce. Zrumień na gorącym oleju,przełóż do żaroodpornego naczynia,olej zachowaj. Uduś na nim pokrojoną cebulę i posiekany czosnek,dodaj miód,ocet,przecier pomidorowy i przypraw.Duś 15 minut. Sosem zalej żeberka ,przykryj naczynie i duś na płycie lub w piekarniku ok. godziny,aż będą miękkie.
2013-03-15 (12:21) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 614 538 [ CZCIONKA MONOSPACE ] KOTLETY W SKORUPCE 4 porcje 8 cienkich kotletów schabowych bez kości 10 dag wędzonego boczku 3 łyżki pokrojonego w kostkę żółtego sera 4 plastry ananasa z puszki olej,sól,pieprz SKORUPKA: 3 łyżki miodu 1 łyżka cukru 2 łyżki wódki 5 łyżek syropu ananasowego ------------------------------------------------------------ Kotlety rozbij ręką,lekko posól. Boczek pokrój w kostkę,ananasa na drobne cząstki,wymieszaj z pokrojonym serem. Nadzienie rozłóż na 4 kotlety,przykryj pozostałymi plastrami mięsa,zepnij szpadką lub wykałaczką. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju,obsmaż mocno kotlety z obu stron. W dużym rondlu rozpuść miód z cukrem,dodaj wódkę i syrop ananasowy,wymieszaj,włóż mięso,duś je ,aż płyn odparuje i powstanie na nim szklista skorupka.
2013-03-15 (12:28) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 614 541 [ CZCIONKA MONOSPACE ] INDYK GLAZUROWANY 14 porcji 1 indyk (ok 3 kg ) 1 kg kwaśnych jabłek łyżeczka posiekanej melisy 5 łyżek cukru 3 łyżki miodu 3 łyżki wody sól. GLAZURA: 2 łyżki miodu 1 łyżka musztardy 1 łyżka cukru 1 łyżka wody ------------------------------------------------- Sprawionego indyka opłucz,dokładnie osusz,natrzyj solą na wierzchu i w środku. Jabłka obierz,wyjmij gniazda nasienne,pokrój na ósemki. Cukier rozpuść z wodą,dodaj miód i melisę,smaż,aż uzyskasz klarowną masę,wrzuć jabłka,wymieszaj,zdejmij z ognia,przestudź. Farszem napełnij indyka,zszyj,piecz 1 godz 40 minut w 190 stC. Na glazurę cukier zeszklij z miodem,dodaj musztardę oraz wodę,wymieszaj,smaż 3 minuty. Na 10 minut przed zakończeniem pieczenia,posmaruj indyka glazurą (najlepiej pędzelkiem),piecz jeszcze chwilkę,uważając,by mięso się nie przypaliło.
2013-03-15 (12:35) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 614 542 [ CZCIONKA MONOSPACE ] TATAR PO POLSKU 60 dag polędwicy końskiej lub wołowej cebula,4 żółtka 4 sardynki z puszki 3 marynowane pieczarki 2 korniszony łyżeczka musztardy łyżeczka przyprawy do zup "maggi" łyżeczka oliwy sól,pieprz,papryka ----------------------------------------------------- Mięso trzykrotnie przepuścić przez maszynkę. Cebulę posiekać,korniszony i pieczarki pokroić jak najdrobniej. Wymieszać mięso z oliwą,musztardą oraz maggi,podzielić na 4 porcje. Na każdej w nich w zagłębieniu umieścić całe żółtko i sardynkę.Obok położyć cebulę,korniszony i pieczarki. Podawać z białym lub ciemnym pieczywem,krążkiem masła oraz zestawem przypraw(sól,pieprz,maggi,papryka,oliwa).
2013-03-15 (12:39) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 614 543 [ CZCIONKA MONOSPACE ] TATAR PO NIEMIECKU 60 dag polędwicy końskiej lub wołowej 4 żółtka cebula,4 łyżki koniaku 3 korniszony,łyżka oliwy łyżka siekanej natki pietruszki 1/2 łyżki siekanych listków bazylii sól,pieprz,papryka ---------------------------------------------------- Mięso trzykrotnie przepuścić przez maszynkę. Wymieszać dokładnie z koniakiem i oliwą. Doprawić solą,pieprzem i papryką. Przygotować 4 porcje,w zagłębieniu każdej umieścić całe żółtko. Posypać siekaną zieleniną. Podawać z gorącymi tostami oraz marynowanymi grzybami.
2013-03-15 (12:44) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 614 545 [ CZCIONKA MONOSPACE ] TATAR PO WŁOSKU 60 dag polędwicy końskiej lub wołowej 2 łyżki oliwy mała cebula sok z cytryny 5 dag parmezanu pomidor świeży ogórek plasterki cytryny łyżka siekanej natki pietruszki sól,pieprz ----------------------------------------------------- Mięso trzykrotnie przepuścić przez maszynkę. Cebulę posiekać.Mięso wymieszać z oliwą,dodać cebulę,pieprz i sok z cytryny. Podzielić na 4 porcje.Ser zetrzeć grubo na tarce i posypać porcję mięsa. Udekorować plasterkami pomidora,ogórka,cytryny. Posypać natka pietruszki. Podawać z białym pieczywem oraz marynowanymi grzybami.Jako przyprawy stosować maggi i zioła w różnych kompozycjach.
2013-03-15 (12:48) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 614 547 [ CZCIONKA MONOSPACE ] PONCZ HERBACIANY Butelka białego wina 25 dag brązowego kandyzu laska cynamonu 3 goździki 1 litr mocnego naparu z herbaty 2 cytryny 2 pomarańcze 1/4 l rumu lub araku ------------------------------------------------ Białe wino wymieszać z kandyzem i przyprawami,podgrzać,nie doprowadzając do wrzenia. Przecedzić i wymieszać z gorącym naparem herbaty. Pomarańcze i cytryny dokładnie umyć,wytrzeć,wycisnąć sok. Połączyć sok z przygotowanym napojem,na końcu wlać rum. Poncz nalewać do małych szklaneczek.
2013-03-16 (11:19) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 614 902 [ CZCIONKA MONOSPACE ] DORSZ W SOSIE MUSZTARDOWYM 4 porcje 2 pory (po 20 dag ) 2 łyżki masła lub margaryny sól,2 łyżki mąki 20 dag śmietany kremówki pieprz, 2 łyżki pikantnej musztardy sok z cytryny 4 kawałki (po 20 dag ) dorsza 1 listek laurowy 2 łyżki octu winnego natka pietruszki i plastry cytryny do dekoracji. ---------------------------------------------------------------------- Pory oczyścić,umyć,pokroić na kawałki.Włożyć do 300 ml lekko osolonego wrzątku,gotować 12 minut.Osączyć,wywar zachować. Rozgrzać w garnku tłuszcz,posypać mąką,zasmażyć.Rozprowadzić wywarem z gotowania porów i śmietaną,zagotować mieszając. Przyprawić musztardą,solą,pieprzem oraz odrobiną soku z cytryny.Włożyć pory,podgrzać. Kawałki ryby umyć.Zagotować w garnku osoloną wodę z listkiem laurowym i octem.Włożyć rybę,gotować 8-10 minut,nie dopuszczając do silnego wrzenia.Wyjąć łyżką cedzakową,rozłożyć na czterech talerzach.Polać sosem ,udekorować natką i plastrami cytryny.


\| Dodaj wpis w tym temacie \| Spis tematów \| Wyniki lotto	Strona: 1 2 ... 50 51 52 ... 83 84 Wyślij wiadomość do admina Czcionka o stałej szerokości

Forum strony www.multipasko.pl [Regulamin]

Kącik kulinarny-szybkie obiady na co dzień. (moderator tematu: lila)