Kącik kulinarny-szybkie obiady na co dzień. - forum lotto

Przewiń wpisy ↓	Kącik kulinarny-szybkie obiady na co dzień. (moderator tematu: lila)
2013-03-01 (19:45) Lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 609 245 [ CZCIONKA MONOSPACE ] "LIKIER Z DZIKIEJ RÓŻY" 50 dag owoców dzikiej róży 50 dag cukru 750 ml czystej wódki Owoce róży dokładnie opłukać ,osuszone przepołowić i usunąć pesteczki. Wrzucić do dużego szklanego pojemnika,dodać cukier,zalać wódką. Kilka razy dobrze potrząsnąć i odstawić na mniej więcej 2 miesiące w chłodne miejsce. Co jakiś czas potrząsać naczyniem,aby wszystkie składniki dobrze się wymieszały.Gotowy likier przecedzić i wlać do dekoracyjnych butelek.
2013-03-01 (19:52) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 609 247 [ CZCIONKA MONOSPACE ] "CALIFORNIA ORANGE" 1/4 l wytrawnego białego wina 50 dag cukru 1 kg pomarańczy 1/2 l wódki mielona kolendra gałązki mięty Wino gotować z cukrem i 1/4 l wody tak długo,aż powstanie syrop. Z pomarańczy skroić cienko trochę skórki,wycisnąć sok i dodać do syropu. Ostudzić,wlać wódkę,doprawić kolendrą. Po kilku godzinach przecedzić,rozlać do butelek,włożyć kawałki skórki pomarańczowej i po gałązce mięty.
2013-03-01 (19:59) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 609 250 [ CZCIONKA MONOSPACE ] "FILET Z KACZKI W JARZYNACH" Składniki na 4 porcje 2 dag suszonych praw*ów 2 filety z piersi kaczki (po 30 dag) 4 pomidory 1 cebula,5 dag pieczarek 1 pęczek dymki po 2 łyżki oleju i sherry 1 dag masła,sól 10 dag śmietany kremówki biały pieprz 1 łyżeczka ziarenek marynowanego zielonego pieprzu 1 łyżka jasnej zasmażki ----------------------------------------- Prawi moczyć 30 minut w połowie szklanki wody. Ponacinać skórę na mięsie,wrzucić filety na mocno rozgrzany olej.Smażyć 20 minut,często odwracając. Cebulę obrać ,pokroić w kostkę,pieczarki w plasterki. Rozgrzać w garnku tłuszcz,podsmażyć grzyby z cebulą.Dodać praw**i z wodą,w której się moczyły,sherry i śmietanę,gotować 5 minut.Na końcu wsypać zielony pieprz.Sos zagęścić zasmażką,krótko zagotować,przyprawić. Filety odłożyć,na tym samym oleju dusić 5 minut pokrojoną dymkę i pomidory.Przyprawić.Podawać z mięsem.
2013-03-01 (20:02) Medea76 Data rejestracji: 2012-09-24 Ilość postów: 4317	wpis nr 609 254 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Moja autorska Kalafiora Curry palce lizac Potrzebujemy : Wędzonego kurczaka (moga byc żeberka w ostateczności boczek) Kalafior mrożonka (oczywiście w sezonie świeży) Pęczek zielonego koperku ( w ostateczności może być suszony byle dużo) Curry Przyprawę do kurczaka lub rodzaju wędzonki jaką mamy ( proponuję przyprawę Galileo do Kurczaka Egzotycznego) Jogurt typu greckiego lub bałkańskiego ( w ostateczności śmietana) Mięso rozdrabniamy i podsmażamy z przyprawą do kurczaka w jak najmniejszej ilości oleju. Kiedy mięso apetycznie się przyrumieni wrzucamy do niego kalafior i podsmażamy. Następnie zalewamy wodą tak by przykryła kalafior. Gotujemy aż kalafior będzie miękki. Pod koniec gotowania wrzucamy posiekany koperek. Podbijamy jogurtem. Smacznego
2013-03-01 (20:14) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 609 266 [ CZCIONKA MONOSPACE ] "ROLADA Z BOCZKU" Składniki na 4 porcje 1 czerstwa bułka 5 dag żółtego sera 1 pęczek natki pietruszki 15 dag metki wieprzowej 2 żółtka,sól,pieprz 1 kg boczku (bez skóry) 4 dag masła lub margaryny 1 łyżka mąki,5 dag keczupu po 1 łyżeczce majeranku i kminku 2 dag płatków migdałowych 80 dag kapusty 1/8 l rosołu (instant) 4 łyżki kwaśnej śmietany --------------------------------------------- Bułkę namoczyć. Zetrzeć ser.Natkę pietruszki posiekać. Metkę zagnieść z odciśnięta bułką ,zieleniną ,serem i żółtkiem. Boczek umyć,osuszyć ,posmarować przygotowana masą .Zwinąć,związać nitką.Uformowaną pieczeń natrzeć solą i pieprzem.Posmarować łyżką stopionego tłuszczu wymieszanego z keczupem i majerankiem,posypać płatkami migdałowymi. Pieczeń umieścić na blasze opłukanej wodą,piec 1 i 1/2 godziny w 200 stop.C Kapustę poszatkować,poddusić na pozostałym tłuszczu. Zalać rosołem ,posypać kminkiem i przyprawami,dusić 25-30 minut. Pieczeń zdjąć z blachy,sos przecedzić.Zagęścić mąką,gotować 5 minut. Zaciągnąć śmietaną,przyprawić na pikantnie.
2013-03-01 (20:22) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 609 269 [ CZCIONKA MONOSPACE ] "POŻYWNE KOPYTKA" Składniki na 6 porcji 1 kg ziemniaków 30-35 dag mąki pszennej 1 duże lub 2 małe jajka 1 łyżeczka soli do smaku sos albo tarta bułka do polania klusek. -------------------------------------------------------- Ziemniaki obrać,ugotować,przetrzeć przez specjalna praskę albo zemleć w maszynce,dodać przesianą mąkę,jajka,sól i wyrobić ciasto. Ciasto podzielić na części ,uformować wałeczki,pokroić na 4 cm kawałki,spłaszczyć widelcem,ugotować w osolonym wrzątku. Podawać np z masłem szałwiowym. Masło włożyć do rondelka,rozpuścić,podgrzewać na małym ogniu aż wyparuje woda,pilnując,aby się nie przypaliło.Dodać posiekane liście szałwii,wymieszać,polać kluski.Masło można przechowywać w lodówce przez dłuższy czas.
2013-03-01 (20:29) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 609 271 [ CZCIONKA MONOSPACE ] "RYBNY PIKANTNY KOCIOŁEK" Składniki na 4 porcje 75 dag świeżych filetów z dorsza lub innej ryby 2 cebule,1 strąk papryki 1 pomidor,3 ząbki czosnku 3 łyżki masła,3/4 szkl wina świeży tymianek koncentrat pomidorowy papryka mielona sól,pieprz ----------------------------------------------- Czosnek i cebulę obierz ,drobno posiekaj. Wrzuć na rozpuszczone w garnku masło,pogrzej ,zeszklij. Filety opłucz,osusz,pokrój na kawałki,smaż na patelni 5 minut Dodaj umytą i pokrojona paprykę,posiekanego pomidora bez skórki,wino,przypraw solą,pieprzem i mielona papryką,przykryj,duż na małym ogniu 15 minut. Pod koniec dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego,przypraw ,posyp zieleniną.
2013-03-03 (12:14) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 609 797 [ CZCIONKA MONOSPACE ] "GALARETKA Z KURCZAKA" składniki na 4 porcje: 1 kurczak,1 l rosołu 2 torebki żelatyny biały pieprz 2 łyżki soku z cytryny 4 łyżki groszku konserwowego 2 jajka na twardo 2 pomidory 4 łyżki ugotowanej,pokrojonej marchewki sól -------------------------------------------------------------- Kurczaka ugotować,wystudzić.Usunąć skórę i kości,mięsko pokroić. Rosół podgrzać. Żelatynę namoczyć w małej ilości zimnej wody,rozpuścić w rosole.Przyprawić sokiem z cytryny,solą i pieprzem. Jajka i pomidory pokroić w plasterki.Foremki opłukać zimną wodą.Zalać warstwą rosołu,wstawić do lodówki,aby stężał.Na galaretce ułożyć mięso,warzywa i jajka,zalać resztą rosołu,wstawić do lodówki.
2013-03-03 (12:19) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 609 803 [ CZCIONKA MONOSPACE ] "SAŁATKA GRECKA" 2 sałaty lodowe 2 pomidory 4 rzodkiewki 40 g sera feta 30 g zielonych oliwek 20 g kukurydzy z puszki 1 ogórek 1 mała papryka 2 łyżeczki oliwy z oliwek sól,pieprz ------------------------------------------ Sałatę porwać na kawałki. Pomidory pokroić w kostkę,ogórek i rzodkiewki w cienkie plasterki,ser w kostki.Paprykę oczyścić,pokroić w cienkie paski. Wszystkie składniki wymieszać,skropić oliwą z oliwek,doprawić do smaku sola i pieprzem.
2013-03-03 (12:23) profesor1980 Data rejestracji: 2008-11-13 Ilość postów: 16027	wpis nr 609 806 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Składniki: • 50 dag serka waniliowego • 1 szkl. mleka • 2 żółtka • 2 łyżki cukru pudru • ½ szkl. śmietanki • 5 łyżeczek żelatyny • 2 łyżeczki cukru waniliowego • 0, 75 l moreli • cukier puder • biszkopty Sposób wykonania: Żelatynę zalać śmietanką i gdy napęcznieje rozpuścić ją w gorącym mleku. Następnie żółtka utrzeć razem z cukrem. Natomiast serek ubić mikserem w trakcie dodając masę żółtkową oraz mleko z żelatyną i cukier waniliowy. Całość dokładnie wymieszać i połowę przelać do formy posypanej cukrem i pokruszonymi biszkoptami. Wstawić do zamrażalnika na 5 minut. Po tym czasie na wierchu ułożyć kawałki i zalać resztą kremu. Ponownie wstawić do lodówki na 1 godzinę Przepis na sernik waniliowy z morelą
2013-03-03 (12:25) profesor1980 Data rejestracji: 2008-11-13 Ilość postów: 16027	wpis nr 609 808 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Serowiec z truskawkami i galaretką Składniki: • herbatniki • ½ szkl. truskawkowego dżemu • 3 op. serka homogenizowanego • kostka masła • 1 ½ szkl. cukru pudru • 2 łyżeczki żelatyny • 4 łyżki mleka • 5 żółtek • truskawki • op. galaretki truskawkowej Sposób wykonania: Herbatniki wyłożyć na dnie formy aby zachodziły na siebie. Następnie posmarować je dżemem. Natomiast masło utrzeć razem z cukrem po czym nie przerywając ucierania dodawać stopniowo po jednym żółtku, potem serek a na koniec żelatynę namoczoną w odrobinie wody i wymieszana w mleku. Całość dokładnie wymieszać i przełożyć do formy i wstawić do lodówki. W między czasie do soku z brzoskwiń dolać tyle wody aby powstało 2 szklanki płynu, który doprowadzić do wrzenia i rozpuścić w nim galaretkę, odstawić do ostygnięcia. Na wierzchu ciasta ułożyć kawałki moreli i zalać je tężejąca galaretką. Ponownie wstawić do lodówki aby galaretka zastygła.
2013-03-03 (12:29) profesor1980 Data rejestracji: 2008-11-13 Ilość postów: 16027	wpis nr 609 810 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Składniki: • 1 krążek ciasta francuskiego • 4 banany • 5 dag masła • 5 dag brązowego cukru • ½ szkl. mleka kakaowego • 1 jajko • 3 łyżki wiórków kokosowych Sposób wykonania: Obrane banany pokroić w plasterki, które obrumienić na maśle. W między czasie ciastem wylepić formę i nakłuć go kilkakrotnie widelcem. Następnie jajko roztrzepać z dodatkiem mleka, cukru oraz wiórkami kokosowymi. Polać po cieście i rozłożyć plasterki banana. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 210 stopni i piec około 45 minut. W połowie pieczenia zmniejszyć temperaturę do 180 stopni. Tarta Bananowa
2013-03-03 (12:31) profesor1980 Data rejestracji: 2008-11-13 Ilość postów: 16027	wpis nr 609 811 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Pascha Bakaliowa Składniki: • 1 kg tłustego twarogu • ½ szkl. śmietanki • 10 dag masła • 6 żółtek • 2 szkl. cukru pudru • 1 cukier waniliowy • 30 dag mieszanych bakalii Sposób wykonania: Żółtka razem z cukrem ubić do białości. Następnie masło utrzeć na puch i nie przerywając ucierania dodawać stopniowo twaróg, masę jajeczna, śmietanę oraz aromat. Na koniec dodać namoczone i posiekane bakalie, połączyć. Sitko wyłożyć gaza i rozłożyć serową masę, końce gazy związać, przykryć talerzykiem i obciążyć odważnikiem. Wstawić do lodówki na 3 godziny. Przed podaniem wyjąć z gazy i udekorować bakaliami.
2013-03-03 (12:33) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 609 813 [ CZCIONKA MONOSPACE ] "PIEROŻKI Z NADZIENIEM OWOCOWYM" składniki na 15 sztuk Opakowanie drożdży instant po 10 dag cukru i masła 50 dag mąki,2 jajka szczypta soli,słoiczek(180 ml) musu z jabłek lub gruszek 1/2 szkl mleka białko,1 l oleju lub 1 kg białego tłuszczu roślinnego do głębokiego smażenia,cukier puder. ------------------------------------------ Do miski przesiać mąkę,wymieszać z drożdżami instant,wlać podgrzane do temperatury pokojowej mleko,stopiony tłuszcz,dodać cukier,jajka i sól. Składniki dokładnie wyrobić.Przykryć,odstawić do wyrośnięcia na 45 minut. Zagnieść rozwałkować do grubości 1/2 cm. Wyciąć kółka,nadziać je musem owocowym.Brzegi posmarować białkiem,skleić jak pierogi. Miejsca sklejenia ponacinać.Ciastka smażyć po minucie z każdej strony na gorącym tłuszczu.Osączyć,posypać cukrem pudrem.
2013-03-03 (12:34) profesor1980 Data rejestracji: 2008-11-13 Ilość postów: 16027	wpis nr 609 814 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Polędwica wieprzowa w cieście Składniki: •450 g polędwicy wieprzowej •3 łyżki oleju z orzechów ziemnych •200 g mąki •2 łyżeczki proszku do pieczenia •1 jajko •225 ml mleka •szczypta przyprawy chili •olej roślinny •2 łyżki ciemnego sosu sojowego •3 łyżki klarowanego miodu •1 łyżka octu winnego •1 łyżka posiekanego szczypiorku •1 łyżka koncentratu pomidorowego •szczypiorek Sposób wykonania: Mięso pokroić w kostkę i smażyć go na rozgrzanym oleju z orzechów ziemnych około 3 minut. Po tym czasie wyjąć mięso z woka i odstawić na bok. Następnie mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, jajkiem, mlekiem oraz chili. Gdy powstanie gęste ciasto zanurzać w nim mięso, które smażyć na rozgrzanym oleju na złoto. Przed podaniem osuszyć na papierowym ręczniku. Na sam koniec przyrządzić jeszcze sos mieszając sos sojowy z miodem, octem winnym, posiekanym szczypiorkiem i koncentratem pomidorowym.
2013-03-03 (12:35) profesor1980 Data rejestracji: 2008-11-13 Ilość postów: 16027	wpis nr 609 815 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Lila takie pierożki uwielbiam
2013-03-03 (12:37) profesor1980 Data rejestracji: 2008-11-13 Ilość postów: 16027	wpis nr 609 817 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Wieprzowina z grzybami w pomidorach •1 kg wieprzowiny bez kości/ łopatka/ •½ kg borowików/ mogą być mieszane leśne/ •1 puszka całych pomidorów w zalewie •sól, pieprz do smaku •olej Sposób przyrządzenia: Wieprzowinę umyć, osuszyć i pokroić na kawałki, zrumienić na rozgrzanym oleju, dodać pokrojone borowiki, poddusić około 15 minut, dodać przetarte pomidory wraz z zalewą. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dusić 10 minut. Przełożyć do salaterki, udekorować cytryną, podawać na gorąco.
2013-03-03 (12:41) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 609 822 [ CZCIONKA MONOSPACE ] "PASZTET WIEPRZOWY Z ZIELENINĄ " składniki na 6 porcji: 3 marchewki(30 dag) 5 liści kapusty włoskiej polędwiczka wieprzowa sól,pieprz,1 dag masła 80 dag białej kiełbasy 12 dag kremówki łyżka żelatyny szklanka Porto 2 pęczki natki --------------------------------------- Ugotować 1/3 marchewek,zmiksować i połączyć z 2 łyżkami farszu kiełbasianego.Pozostałe marchewki pokroić,obgotować,połączyć z resztą farszu i śmietaną. Przyprawić.Liście kapusty ułożyć tak,aby zachodziły na siebie.Posmarować je marchewkowo-mięsnym piure,na wierzchu ułozyć polędwiczkę,zwinąć w rulon.Do formy keksowej przełozyć połowę farszu kiełbasianego,polędwiczkę i resztę farszu.Piec godzinkę w temp.175 stop.C.Żelatynę rozpuścić w Porto,przyprawić i zastudzić.Pasztet wyjąć z formy,posypać natką.Podawać z pokrojoną galaretą.
2013-03-03 (12:41) profesor1980 Data rejestracji: 2008-11-13 Ilość postów: 16027	wpis nr 609 823 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Pieczeń z czosnkiem •2 łyżki oliwy z oliwek •2 kg krzyżówki wołowej •2 marchewki •łodyga selera naciowego •24 ząbki czosnku •2 szkl wytrawnego wina •sól •łyżeczka pieprzu •2 liście laurowe •1 ½ łyżeczek posiekanego tymianku •1 szkl bulionu z kury •2 łyżki masła Sposób wykonania: Na patelnie z rozgrzanym olejem wrzucić mięso, marchewkę pokrojoną w kostkę, seler pokrojony w plasterki oraz posiekany czosnek. Dusić pod przykryciem około 30 minut. Po tym czasie podlać winem i doprawić do smaku solą, pieprzem, tymiankiem oraz liściem laurowym. Nadal gotować pod przykryciem kolejne 3 godziny. Następnie przełożyć całość do brytfanny, przykryć folią aluminiowa i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 100 stopni. W między czasie zagotować bulion, wówczas dodać masło i gotować aż się roztopi. Pieczeń pokroić w plastry, polać sosem i obłożyć warzywami.
2013-03-03 (12:44) profesor1980 Data rejestracji: 2008-11-13 Ilość postów: 16027	wpis nr 609 826 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Aromatyczna wolowina w sosie pomidorowym •3 łyżki oliwy z oliwek •1 kg wołowiny •cebula •ząbek czosnku •3 łyżki maki pszennej •100 g pieczarek w zalewie •½ szkl selera naciowego, posiekanego •1 szkl kwaśnej śmietany •200 g sosu pomidorowego •łyżeczka soli •pieprz •szczypiorek Sposób wykonania: Na rozgrzanej oliwie przesmażyć wołowinę pokrojoną w kostkę. Wówczas dodać posiekaną cebulę oraz czosnek. Gdy cebula się zeszkli dodać mąkę. Dokładnie wymieszać aby mięso się nią pokryło po czym dodać pieczarki razem z zalewa oraz posiekany seler. Nie przerywając mieszania wlewać powoli śmietanę oraz sos pomidorowy. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Wstawić rondel pod przykryciem do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni na około1 ½ godziny. Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.


\| Dodaj wpis w tym temacie \| Spis tematów \| Wyniki lotto	Strona: 1 2 ... 47 48 49 ... 83 84 Wyślij wiadomość do admina Czcionka o stałej szerokości

Forum strony www.multipasko.pl [Regulamin]

Kącik kulinarny-szybkie obiady na co dzień. (moderator tematu: lila)