Forum strony www.multipasko.pl [Regulamin]


Dodaj wpis w tym temacie
Spis tematów
Login:

Hasło:
Strona: 1 2 ... 46 47 48 ... 83 84
Wyślij wiadomość do admina

Przewiń wpisy ↓

Kącik kulinarny-szybkie obiady na co dzień. (moderator tematu: lila)

2013-02-27 (16:51)

status lila
Data rejestracji: 2009-10-05
Ilość postów: 25001

12171
wpis nr 608 488
[ CZCIONKA MONOSPACE ]

"METROWIEC W PASKI"



2,5 szkl mąki

1,5 szkl cukru

1/2 szkl wody

1/2 szkl oleju

6 jajek

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

2 łyzki mąki do jasnego ciasta

2 łyżki tłuszczu do wysmarowania formy

1 opakowanie kremu "karpatka"



NA POLEWĘ:

2 łyżki kakao,2/3 kostki margaryny,sok z cytryny do smaku.

-----------------------------------------------------------------------------------

Jajka połączyć z cukrem,utrzeć mikserem,dodać przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia ,olej,wodę,dokładnie wymieszać.

Masę rozdzielić na dwie równe części,do jednej dodać kakao,a do drugiej 2 łyżki mąki.

Dwie jednakowe formy wysmarować tłuszczem,do jednej wlac ciasto jasne,do drugiej ciemne,wstawić do nagrzanego piekarnika,piec 35 minut w temp.200C.

Przygotować krem "karpatka" według przepisu na opakowaniu.

Wystudzone ciasta ułożyć obok siebie i pokroić na plasterki,smarować każdy kremem i sklejać ze sobą na przemian ,raz ciemny,raz jasny.

Przygotować polewę:-zagotować wszystkie składniki,gorącą polać ciasto.



2013-02-27 (16:58)

status jandzia
Data rejestracji: 2011-04-30
Ilość postów: 2904

13004
wpis nr 608 490
[ CZCIONKA MONOSPACE ]

indyk,pulpety i schab - rewelka.Zupełnie zapomniałam ze pulpety są pyszne i dietetyczne.Napewno skorzystam z przepisów.Słodkosci nie jadam bo mam pewna dolegliwosc ktora mi nie pozwala.Szukam i próbuje wszystkich przepisow bez mąki, cukru, i ziemniakow.Najbardziej mam chec na indyka

Lilcia super przepisy
2013-02-27 (16:58)

status lila
Data rejestracji: 2009-10-05
Ilość postów: 25001

12171
wpis nr 608 491
[ CZCIONKA MONOSPACE ]

"WEGETARIAŃSKI PLACEK ZE SZPINAKIEM "



1 kg szpinaku

5 jajek

3 łyżki masła

1/2 szkl maki

sól,pieprz,gałka muszkatołowa

3 łyżki śmietany,5 ząbków czosnku

---------------------------------------------------



Liście szpinaku przebrać,oczyścić,dokładnie umyć,osączyć,dość grubo pokroić.

Na dużej patelni rozgrzać masło,wrzucić szpinak,krótko podsmażyć.

Umyte jajka wbić do miski,ubić,dodając mąkę ,śmietanę,zmiażdżony w prasce czosnek i przyprawy,połączyć masę z przesmażonym szpinakiem.

Przełożyć ciasto na blachę wyłożoną papierem pergaminowym,wyrównać powierzchnię ,wstawić do piekarnika.Piec 30 minut w 180C.

Do potrawy podać schłodzone piwo.



2013-02-27 (17:03)

status jocia
Data rejestracji: 2011-05-29
Ilość postów: 4546

13051
wpis nr 608 494
[ CZCIONKA MONOSPACE ]

Witam



Lila czy masz moze przepis na :" Nie z czterdziestu"..moze byc ze szpinakiem i z polewą marcepanową z dodatkiem lukrecji ?

Jocia
2013-02-27 (17:13)

status lila
Data rejestracji: 2009-10-05
Ilość postów: 25001

12171
wpis nr 608 498
[ CZCIONKA MONOSPACE ]

"WŁOSKI TORT Z KREMEM CAPPUCCINO"



Składniki na 16 porcji



50 g półgorzkiej polewy

200 g masła lub margaryny

150 g cukru

starta skórka z 1 pomarańczy

3 jaja

3 łyżki zaparzonej mocnej kawy

100g mąki

100g mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka przyprawy do piernika

3 łyżki kakao,5 łyżek mleka

3łyżki kawy cappuccimo w proszku

500g twarogu

250g serka mascarpone

papier do pieczenia

--------------------------------------------------------------

Roztopic polewę

Tłuszcz pokroić w kostkę i utrzeć na gładką masę z 50g cukru i skórką pomarańczową.Rozbić jaja.Żółtka,kawę i polewę dodawać stopniowo do utartej masy.Ubic białka na sztywną pianę i dosypywać do niej stopniowo 50g cukru.

Dodać pianę do masy.Zmieszać mąkę,mąkę ziemniaczaną,proszek do pieczenia,przyprawę do piernika z 1 łyżką kakao i stopniowo dodawać do masy.

Ciasto przełożyć do okrągłej blachy(średnica 26cm)wyłożonej papierem do pieczenia i wygładzić.Piec przez 30-35 minut w temp.175C.Wyjąć i studzić przez 10 minut.Następnie wyjąć ciaso z blachy i całkiem ostudzić.

Podgrzać mleko i wymieszać je z proszkiem cappuccino.Utrzeć na gładką masę twaróg,serek mascarpone,rozpuszczone w mleku cappuccino oraz pozostały cukier.

Rozkroic biszkopt w poprzek .Wokół dolnej warstwy zamknąć kołnierz.

nałożyć na nią 2/3 kremu,na wierzch położyć drugi placek,nałożyć resztę kremu.Wstawić na 3 godziny do lodówki.Posypać wierzch tortu kakao i podawać.





2013-02-28 (12:11)

status lila
Data rejestracji: 2009-10-05
Ilość postów: 25001

12171
wpis nr 608 771
[ CZCIONKA MONOSPACE ]

"BISZKOPTY W POLEWIE I KOKOSACH"



2szkl cukru

250 g margaryny

200 g wiórków kokosowych

1 szkl maki pszennej

6 jajek,8 łyżek mleka

3 łyżeczki kakao

1 łyżka zimnej wody

tłuszcz do wysmarowania formy

bułka tarta do posypania formy

---------------------------------------------------



Oddzielić białka od żółtek.

Białka ubić na sztywną pianę.Pod koniec ubijania dodawać stopniowo 3/4 szkl cukru.

Dodać żółtka,wodę,mąkę i delikatnie wymieszać.

Ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą formy o wymiarach 24x28 cm.Piec w temp.180C przez 40-50 min.

Margarynę roztopić,dodac pozostały cukier,mleko,kakao i gotować aż zgęstnieje.

Ostudzony biszkopt pokroić na kwadraty ,moczyć je z każdej strony w polewie i obtoczyć w wiórkach.



2013-02-28 (12:20)

status lila
Data rejestracji: 2009-10-05
Ilość postów: 25001

12171
wpis nr 608 778
[ CZCIONKA MONOSPACE ]

"INDYK NADZIEWANY NATKĄ "



Składniki na 8 porcji



Filet z piersi indyka(około 1 kg)

1 czerstwa bułka

4 łyzki masła

1 jajko,1 żółtko

pęczek natki pietruszki

sól,świeżo zmielony pieprz.

-------------------------------------------



Mięso opłucz,osusz,długim ostrym noże przetnij,formując prostokąt,posól i oprósz pieprzem z obu stron,odstaw w chłodne miejsce na kilka minut.

Na nadzienie namocz w wodzie lub mleku bułkę ,a kiedy będzie zupełnie miękka,odciśnij,włóż do miski.

Dodaj 2 łyżki masła,2 żółtka i utrzyj,na koniec dodaj ubitą z białka pianę i drobno posiekaną natkę pietruszki,przypraw.

Nadzienie rozłóż równomiernie na płacie indyka,złóż mięso na pół,zepnij,zrumień na łyżce masła,połóż na natłuszczonej masłem blasze,piecz około 1 godziny w 200C









2013-02-28 (12:28)

status lila
Data rejestracji: 2009-10-05
Ilość postów: 25001

12171
wpis nr 608 784
[ CZCIONKA MONOSPACE ]

"ROLADKI RYBNE Z KOPERKIEM I ŻÓŁTYM SEREM"



Przepis na 4 porcje



1 kg małych filetów rybnych (np.z dorsza,mintaja)

2 pęczki koperku

20 dag żółtego sera (np.goudy) w cieniutkich plasterkach

Dodatki: sok z cytryny,sól,mielony biały pieprz

--------------------------------------------------------------------------



Filety rybne opłukać,osuszyć papierowym ręcznikiem kuchennym.

oprószyć solą i mielonym pieprzem,polać sokiem wyciśniętym z cytryny.

koperek starannie opłukać,otrząsnąć z wody,drobno posiekać.

Filety grubo posypać koperkiem,na koperku ułożyć cienkie plasterki żółtego sera i ciasno zwinąć filety w roladki.

Każdą roladkę owinąć folią aluminiową,dokładnie zamknąć(skręcić )folię.

W garnku zagotować dużą ilość wody.Przygotowane roladki wkładać do wrzątku,gotować na wolnym ogniu około 20 minut(zależnie od wielkości filetów).Podawać posypane wiórkami masła,albo polane sosem-np.pomidorowym,serowym lub curry.



2013-02-28 (12:35)

status lila
Data rejestracji: 2009-10-05
Ilość postów: 25001

12171
wpis nr 608 786
[ CZCIONKA MONOSPACE ]

"IMBIROWE FLAKI"



Składniki na 6 porcji.



1 kg flaków wołowych

50 dag kości wołowych

marchewka,pietruszka

pół selera,2 cebule

2 łyzki masła,1 łyżka maki

imbir,papryka,gałka muszkatołowa

majeranek,sól,pieprz

---------------------------------------------------



Flaki umyj,oskrob,wymocz w zimnej wodzie,zagotuj,wyjmij.(flaki moga byc już podgotowane)

Zalej zimną wodą,odcedź.Gotuj w wodzie pod przykryciem aż będą miękkie.

Osobno ugotuj wywar z kości.

Warzywa umyj,pokrój,podduś na łyżce masła.

Flaki odcedź,pokrój ,wlej wywar,wrzuć warzywa,gotuj 20 minut.

Przesmaż mąkę na masle nie rumieniąc,wlej 1/2 szkl wywaru z kości,dodaj do flaków,zagotuj,przypraw do smaku.



2013-02-28 (12:41)

status lila
Data rejestracji: 2009-10-05
Ilość postów: 25001

12171
wpis nr 608 790
[ CZCIONKA MONOSPACE ]

"SKRZYDEŁKA W ORZECHOWEJ PANIERCE"



Składniki na 4 porcje



8 skrzydełek z kurczaka

1 jajko,1 szkl bułki tartej

2 łyżki orzechów arachidowych

czosnek granulowany

ostra papryka

olej do głębokiego smażenia

sól,pieprz

----------------------------------------------



Skrzydełka oczyść,opłucz,osusz.Oprósz solą i pieprzem,odstaw na 15 minut.

Orzeszki drobno posiekaj lub zmiel.Wymieszaj z tartą bułką,łyżeczką granulowanego czosnku i papryki.

Jajko rozkłóć.

Na patelni rozgrzej sporą ilość oleju.

Skrzydełka najpierw smaruj jajkiem,a potem obtaczaj w przygotowanej panierce.Kładź na dobrze rozgrzany olej.Smaż na złoty kolor.

Zdejmij z patelni,połóż na papierowych ręcznikach,by ociekły z nadmiaru tłuszczu.Podawaj z gotowanym ryżem lub frytkami.







2013-02-28 (12:48)

status lila
Data rejestracji: 2009-10-05
Ilość postów: 25001

12171
wpis nr 608 793
[ CZCIONKA MONOSPACE ]

"PIKANTNY KURCZAK W CIEŚCIE NALEŚNIKOWYM "



Składniki na 4 porcje



60 dag fileta z kurczaka

słodka sproszkowana papryka

imbir w proszku

3/4 szkl mąki

1 szkl mleka

około 1/2 szkl wody gazowanej

1 jajko

olej do głębokiego smażenia

sol,pieprz

----------------------------------------------------



Z mąki,mleka,wody,jajka i soli rozmieszać gęste ciasto naleśnikowe.Powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.Jeśli jest zbyt rzadkie,dodaj więcej mąki,gdy zbyt gęste-dolej wody.Wstaw na godzinę do lodówki.

Mięso opłucz,osusz,pokrój na niewielkie kawałki.Posyp solą,pieprzem,papryka,imbirem.Wymieszaj,odstaw na 30 minut w chłodne miejsce.

Kawałki mięsa nadziewaj na szpikulec i zanurzaj w cieście.

Od razu kładź na dobrze rozgrzany olej.Smaż na złoty kolor.

Po wyjęciu kawałki mięsa połóż na papierowych serwetkach,by obciekły z nadmiaru tłuszczu.







2013-02-28 (12:55)

status lila
Data rejestracji: 2009-10-05
Ilość postów: 25001

12171
wpis nr 608 794
[ CZCIONKA MONOSPACE ]

"RAGOUT WOŁOWE Z PAPRYKĄ I CEBULĄ"



Składniki na 8 porcji



1,2 kg wołowiny bez kości

2 cebule,1 ząbek czosnku

kminek mielony,10 dag smalcu

sproszkowana słodka papryka

1 kostka bulionu

listek laurowy

2 łyżki przecieru pomidorowego

1 łyżeczka ostrej papryki

sól,pieprz

------------------------------------------------



Cebulę obierz,pokrój w kostkę.W garnku rozgrzej tłuszcz,zrumień na nim cebulę.Lekko przestudź,posyp sproszkowaną papryką,chwilę przesmaż,wyjmij.

Mięso opłucz,osusz,pokrój w niedużą kostkę,wrzuć na tłuszcz,obsmaż,co jakiś czas mieszając.

Podlej bulionem,dodaj posiekany czosnek,kminek,listek laurowy,sól i pieprz.

Duś na małym ogniu pod przykryciem,w razie potrzeby uzupełniając bulion.

Gdy mięso będzie już miękkie,dodaj przecier pomidorowy.Gotowy gulasz dopraw do smaku sola i ostra papryka.





2013-02-28 (13:05)

status lila
Data rejestracji: 2009-10-05
Ilość postów: 25001

12171
wpis nr 608 798
[ CZCIONKA MONOSPACE ]

"EGZOTYCZNA KACZKA Z POMARAŃCZĄ NA JARZYNACH"



Składniki na 12 porcji



12 porcji z kaczki(piersi lub ud)

15 dag masła

200 ml białego półwytrawnego wina

3 pomarańcze,kostka bulionowa

1 łyżka octu,1 łyżka mąki

6-8 małych cebulek

15 dag pieczarek

20 dag małych marchewek

20 dag mrożonego groszku cukrowego

3 łyżki oleju,sól,pieprz

-------------------------------------------------------

Mięso oprósz sola i pieprzem.W rondlu rozpuść 3/4 masła,na średnim ogniu obsmaż porcje kaczki,zmniejsz ogień,duś około 30 minut.

Z dwóch pomarańczy wyciśnij sok.Kostkę bulionową rozpuść w 200 ml wrzątku.Kaczkę podlej winem,sokiem,bulionem i octem,duś około 10 minut.

Mięso wyjmij z sosu i pozostaw w ciepłym miejscu.Sos przecedź,odtłuść.

Pozostałe masło rozpuść na patelni,dodaj do niego mąkę,chwilę przesmaż.

Rozmieszaj z częścią sosu,dodaj do reszty,zagotuj.

Trzecią pomarańczę wyszoruj,pokrój na półplasterki .Podgrzej na patelni na 2-3 łyżkach sosu.

Warzywa oczyść,przełóż do natłuszczonego żaroodpornego naczynia.Skrop woda,oprósz solą.Duś pod przykryciem około 15 minut.Podawaj na nich duszona kaczkę,udekoruj półplastrami pomarańczy.



2013-02-28 (17:36)

status SKALAR
Data rejestracji: 2012-12-31
Ilość postów: 2272

13678
wpis nr 608 883
[ CZCIONKA MONOSPACE ]

Fajne przepisy i napewno z niektorych skorzystam
2013-02-28 (23:31)

status rychfer
Data rejestracji: 2006-06-11
Ilość postów: 1424

2078
wpis nr 608 931
[ CZCIONKA MONOSPACE ]

Skrzydełka w zalewie octowej





Czas przygotowania: 2 godzin



Składniki:

2 kg. skrzydełek z kurczaka



Zalewa:

6 szklanek wody

1 szklanka octu

4 łyżki ketchupu

3 łyżki soli

5 łyżek cukru

2 cebule

kilka ziaren ziela angielskiego

liśc laurowy

kilka ziaren gorczycy







Etapy przygotowania



Przygotowanie:



1. Skrzydełka dokładnie myjemy, kroimy (tzw. lotki odrzucamy) pozostawiamy dwie części.



2. Części, które zostawiliśmy do potrawy, gotujemy pół godziny w bulionie z kostek rosołowych.



3. Następnie smażymy je na oleju w panierce z jajka i bułki tartej.



4. Usmażone skrzydełka układamy w dość głębokim naczyniu.



5. Po usmażeniu wszystkich skrzydełek zalewamy je gorącą zalewą przygotowaną z w/w składników. Potrawę przygotowujemy dwa dni przed spożyciem, wtedy skrzydełka maja wyśmienity smak.



Skrzydełka w zalewie octowej to pyszna przekąska, którą przygotowuję na spotkania z rodziną.
2013-03-01 (13:11)

status SKALAR
Data rejestracji: 2012-12-31
Ilość postów: 2272

13678
wpis nr 609 109
[ CZCIONKA MONOSPACE ]

Tak zastanawiam sie czy te przeoisy ktora podajecie sa z wlasnej glowy wprawy doswiadczenie czy z internetu lub sciagniete z innych zrodel Niektore sa bardzo ciekawe Pozdrawiam jak znajde wiecej czasu napewno wstawie swoje przepisy
2013-03-01 (19:16)

status lila
Data rejestracji: 2009-10-05
Ilość postów: 25001

12171
wpis nr 609 234
[ CZCIONKA MONOSPACE ]

"ŚLIMACZKI MAŚLANE Z MAKIEM "



Składniki na 20 porcji



50 dag mąki

250 ml mleka

5 dag drożdży

4 żółtka,4 łyżki cukru

3 łyżki masła,sól

mak do posypania.



-----------------------------------



Drożdże wkrusz do ciepłego mleka,rozmieszaj z łyżeczką cukru i mąki.Odstaw do wyrośnięcia.

Mąkę przesiej na stolnicę ,formując stożek.Zrób w nim wgłębienie ,wlej rozczyn.

3 żółtka utrzyj z pozostałym cukrem i 1/2 łyżeczki soli.Masło rozpuść.Masę żółtkową i masło,dodaj do mąki.Ciasto zamieszaj,dokładnie wyrób,odstaw do wyrośnięcia.

Ponownie wyrób,rozwałkuj na prostokąt .Ciasto zwiń w rulon,pokrój na plastry grubości ok.1,5 cm.Ułóż na blasze wyłożonej pergaminem ,odstaw do wyrośnięcia.

Ślimaczki posmaruj żółtkiem rozmieszanym z 1 łyżką wody ,posyp makiem.Piecz około 30 minut w 190-200 st.C



2013-03-01 (19:23)

status lila
Data rejestracji: 2009-10-05
Ilość postów: 25001

12171
wpis nr 609 239
[ CZCIONKA MONOSPACE ]

ŻUREK



Składniki na 6 osób



0,5 l zakwasu na żur

po 1 marchewce i pietruszce

kawałek selera,liść laurowy

cebula,ząbek czosnku

1-2 suszone grzybki

4 dag słoniny lub surowego boczku

pieprz mielony i w ziarenkach

majeranek

50 dag białej kiełbasy

3 jajka,sól

natka pietruszki.

---------------------------------------------------

Obrane warzywa zalej 1,2 l wody,dodaj przyprawy,wcześniej namoczone grzybki,gotuj pod przykryciem 30-40 minut,wywar przecedź,wlej kwas.

Białą kiełbasę opłucz,ugotuj w żurku.Słoninę lub boczek posiekaj,stop na patelni,przesmaż z posiekaną cebulką,dodaj do żuru.

Czosnek obierz,rozetrzyj z solą,dodaj do zupy,wsyp szczyptę majeranku.

Jajka ugotuj na twardo,obierz,przekrój na pół.Na każdy talerz włóż kawałek ugotowanej kiełbasy i połówkę jajka,zalej gorącą zupą,posyp natką pietruszki.

2013-03-01 (19:29)

status lila
Data rejestracji: 2009-10-05
Ilość postów: 25001

12171
wpis nr 609 241
[ CZCIONKA MONOSPACE ]

"KSIĘŻYCE NADZIEWANE JABŁKIEM"



Składniki na 20 porcji



30 dag mąki

20 dag masła

10 dag cukru

1 jajko,szczypta soli

2-3 kwaskowe jabłka np.szare renety,antonówki

cynamon

1 żółtko,1 białko

gruby cukier kryształ.

------------------------------------------------



Schłodzone masło posiekaj z mąką,rozkrusz w palcach.

Dodaj cukier,sól i jajko,zagnieć ciasto.

Zawiń je w folię,schłodź.

Jabłka umyj,obierz,pokrój na cząstki,usuń gniazda nasienne.

Ciasto podziel na dwie części.Każdą rozwałkuj na grubość około 1/2 cm,szklanką wycinaj z niego krążki.Na każdym połóż kawałek jabłka,posyp cynamonem.Krążek złóż na pół,brzegi posmaruj białkiem,zlep.

Ciastka posmaruj żółtkiem,posyp cukrem.Piecz ok 25 minut w 200 st.C



2013-03-01 (19:40)

status lila
Data rejestracji: 2009-10-05
Ilość postów: 25001

12171
wpis nr 609 242
[ CZCIONKA MONOSPACE ]

"SERNIK NA ZIMNO NA 2 SPOSOBY"



Składniki:



80 dag serka waniliowego

szklanka kremówki

50 dag truskawek

puszka brzoskwiń

cytryna

2 galaretki truskawkowe

cukier waniliowy

20 g żelatyny

gotowy spód biszkoptowy

(zamiast truskawek można dać inne owoce np agrest i taką samą galaretkę agrestową)





PIERWSZY SPOSÓB

W 100 ml ciepłej zalewy z brzoskwiń rozpuścić żelatynę.

Serek zmiksować z żelatyną ,kremówką ubitą z cukrem waniliowym,sokiem i skórką z cytryny. Galaretki przygotować w/g przepisu.

Na dno tortownicy położyć spód biszkoptowy.Nałożyć na niego masę serową wymieszaną z pokrojonymi truskawkami i brzoskwiniami.Odstawić do stężenia,zalać tężejącymi galaretkami,schłodzić.









DRUGI SPOSÓB

Masę serowa i galaretki przygotować tak samo jak przy pierwszej propozycji.Na biszkopt wyłożyć połowę masy serowej,a gdy stężeje,zalać ją 2/3 galaretki.Po stężeniu przykryć resztą sera.Zanim masa serowa całkiem stężeje ,polać ją cienką warstwą galaretki i rozłożyć na niej owoce,lekko wciskając je do środka.Owoce posmarować reszta galaretki.Schłodzić w lodówce.







| Dodaj wpis w tym temacie | Spis tematów | Wyniki lottoStrona: 1 2 ... 46 47 48 ... 83 84
Wyślij wiadomość do admina