Kącik kulinarny-szybkie obiady na co dzień. - forum lotto

Przewiń wpisy ↓	Kącik kulinarny-szybkie obiady na co dzień. (moderator tematu: lila)
2010-12-09 (23:19) mag.. Data rejestracji: 2010-03-06 Ilość postów: 1115	wpis nr 380 335 [ CZCIONKA MONOSPACE ] <Makowiec cytrynowy na francuskim cieście> ================================ Ciasto: (najlepiej przygotować dzień poprzedzający pieczenie) - 450 g mąki pszennej - 450 g masła - 2 mniejsze żółtka - 4 i 0,5 łyżki lodowatej wody Mąkę przesiać na stolnicę, następnie posiekać z zimnym masłem i żółtkiem. Dodać bardzo zimną wodę i szybko zagnieść ciasto. Owinąć je folią i umieścić na kilkanaście godzin w lodówce ( najlepiej na całą noc). Masa makowa: =========== ( można użyć gotowej masy, ja jednak wolałam przygotować ją samodzielnie:) - 400 g maku - 400 g cukru pudru - 6 żółtek - 7 białek - cukier wanilinowy - sok z 3 cytryn - skórka pomarańczowa, cytrynowa - bakalie: rodzynki, orzechy laskowe, włoskie, - olejek cytrynowy i migdałowy - 50g stopionego masła Mak zalać wrzątkiem, odstawić na 10 min., po czym starannie odsączyć na sitku dwa razy zmielić. (Ja użyłam maku zmielonego.) Do maku dodać masło, cukier, cukier wanilinowy, skórki pomarańczowe , cytrynowe, bakalie, żółtka . Całość wymieszać i chwilkę podgrzewać na ogniu, następnie pozostawić do wystudzenia. Białka ubić na sztywna pianę ze szczyptą soli i bardzo delikatnie wmieszać ją w masę makową. Piekarnik nagrzać do 200-220 stopni C. Ciasto wyjąć z lodówki, podzielić na dwie równe części. Pierwszą część ciasta rozłożyć na spód blachy wyścielonej papierem do pieczenia, na to wyłożyć masę makową i piec 10 min. W tym czasie pozostałe ciasto pociąć na paski. Po 10 minutach blachę z ciastem wyjąć a na wierzch masy makowej ułożyć kratkę z ciasta. Wstawić ponownie do piekarnika i piec 45 min. Gdy wierzch ciasta zarumieni się na złoty kolor, zalecam nakryć blachę papierem do pieczenia i dalej piec. Upieczone , lekko wystudzone ciasto polać lukrem cytrynowym Smacznego:))
2010-12-09 (23:24) mag.. Data rejestracji: 2010-03-06 Ilość postów: 1115	wpis nr 380 336 [ CZCIONKA MONOSPACE ] <Makowiec zawijany > ================ Ciasto drożdżowe: ============== 1 kg mąki 1 masło roślinne 20 dkg cukru 10 żółtek 10 dkg drożdży 1/2 litra mleka 1 cukier waniliowy odrobina soli Masa makowa: =========== 60 dkg maku 15 dkg masła 3 czubate łyżki miodu zapach migdałowy 3 łyżki rodzynek 15-20 dkg cukru wg gustu skórka pomarańczowa kandyzowana 6 białek Lukier: ====== cukier puder sok z cytryny Sposób przygotowania: ================== Jedną szklankę mleka podgrzać, ma być lekko ciepłe, dodać 3 łyżki mąki, 3 łyżki cukru, rozkruszone drożdże, wszystko wymieszać, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Pozostałą mąkę, wsypać do miski, dodać utarte żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, sól, mąkę, wyrośnięty rozczyn i ręką wyrabiać ciasto, aż będzie odchodzić od ręki, pod koniec, dodać, rozpuszczone ciepłe masło, dalej wyrabiać aż wszystko się wyrobi. Gotowe ciasto, przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia. Mak umyć przelać na sitko, powtórnie zalać wodą i ugotować na malutkim ogniu, około 30 min. Wlać na sitko, odcedzić,wymieszać z cukrem i zmielić przez maszynkę 2 razy, dodać zapach migdałowy, miód rodzynki masło i białka, wszystko dokładnie wyrobić. Wyrośnięte ciasto, przerobić jeszcze raz i odstawić. Pokroić na tyle kawałków, ile będzie makowców, podsypać mąką, rozwałkować,posmarować rozbełtanym białkiem. Cienko rozsmarować masę makową, zwinąć, układać zwinięciem pod spód, posmarować rozbełtanym jajkiem, jeżeli chcemy mieć malutkie makowce, zawijamy każdy w pergamin. Piec w 180-200 o C 55-60 min, aż się pięknie zrumienią. Polać lukrem, posypać skórką kandyzowaną. Smacznego:)
2010-12-09 (23:30) mag.. Data rejestracji: 2010-03-06 Ilość postów: 1115	wpis nr 380 338 [ CZCIONKA MONOSPACE ] <Śnieżny makowiec> Składniki: Biszkopt- 4 jajka 1 szklanka mąki 1 szklanka cukru 1 łyżka octu - dodać do żółtek 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa makowa- 1 puszka masy makowej 900 ml Masa śnieżna- 1/2 litra kremówki 1/2 szklanki cukru pudru 2 łyżeczki żelatyny Masa orzechowa- 20 dag dowolnych orzechów 1/2 szklanki mleka kostka margaryny 3 łyżki cukru pudru Wykonanie: Biszkopt− Białka ubić na sztywną pianę ,dodać cukier potem żółtka z octem. Na koniec łyżką wymieszać mąkę ,proszek do pieczenia. Ciasto wylać na posmarowaną blaszkę (24cm x 39 cm) i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp.175 C z termooboegiem około 15 minut. Masa makowa − mak włożyć do garnka i podgrzać cały czas mieszając (nie musi być gorący) wyłożyć na ciepły biszkopt Masa śnieżna− W 1/5 szklanki gorącej wody rozpuścić 2 łyżeczki żelatyny. Ubić kremówkę z cukrem pudrem kiedy będzie sztywna wlać (cały czas mieszając) lekko wystudzona żelatynę i wylać na ostudzony mak Masa orzechowa− Mleko zagotować, zalać orzechy i wymieszać. W misce miksować margarynę z cukrem dodawać po jednej łyżce wystudzonych orzechów −miksować na jednolitą masę (mogą być grudki od orzechów) . Wyłożyć na stężałą kremówkę i wstawić w zimne miejsce Polać polewą czekoladową lub posypać kakao− podam przepis na polewę 3/4 kostki margaryny włożyć do garnka wlać 2 łyżki wody i 3/4 szkl. cukru−gotować do rozpuszczenia margaryny na koniec dodać 2 łyżki kakao −wymieszać− nie gotować. Polać jak zacznie lekko gęstnieć Smacznego:))
2010-12-09 (23:37) mag.. Data rejestracji: 2010-03-06 Ilość postów: 1115	wpis nr 380 339 [ CZCIONKA MONOSPACE ] <Francuska rolada bożonarodzeniowa> ============================ Składniki ======== 5 jajek, 3 żółtka 230 g cukru 1 łyżka soku pomarańczowego szczypta soli 90 g mąki, 1/2 I mleka 40 g mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka tartej laski wanilii 350 g masła 120 g czekolady 2 pralinki 1 łyżeczka siekanych orzechów pistacjowych Sposób przygotowania ================= 5 żółtek wymieszać z 10 g cukru i sokiem pomarańczo wym. Białka ubić na pianę ze szczyptą soli i 80 g cukru. Pianę połączyć z żółtkami, do dać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać. Ciasto rozsmarować na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i upiec w gorącym piekarniku. Upieczony biszkopt przełożyć na lnianą ściereczkę papierem do góry. Zdjąć papier i przykryć biszkopt wilgotną ściereczką. 3 żółtka wymieszać z niewielką ilością mleka i mąką ziemniaczaną. Resztę mleka zagotować z cukrem i wanilią . Dodać żółtka i ponownie zagotować, stale mieszając. Budyń schłodzić , często mieszając. Masło utrzeć na krem, dodać budyń i wymieszać. Małą ilość kremu odłożyć. Dodać rozpuszczoną i wystudzoną czekoladę. Biszkopt posmarować połową kremu i zrolować. Za pomocą rękawa cukierniczego i nasadki z otworem w kształcie gwiazdy nanieść prążki imitujące korę. Od końca rolady odciąć ukośnie plastry grubości 1 1/2 cm i przykleić z boku jako imitację konarów. Z białego kremu zrobić kwiatki, przybrać je pralin-kami i orzechami pistacjowymi. Listki zrobić nasadką z falistym otworem. Smacznego:)
2010-12-10 (22:06) JAGODA 14 Data rejestracji: 2010-09-20 Ilość postów: 2263	wpis nr 380 639 [ CZCIONKA MONOSPACE ] mag.. dziękuję Ci za tyle przepisów... makaroniki, ciasteczka i piernik miodowy dla mnie to jest to co szukałam. Jak masz przepis na ciasto - chyba kruche z jabłkami i masą z orzechów włoskich Jadłam u kogoś - b. smaczne ale nie mam przepisu. Na wierzchu była polewa - coś jakby mazurek. Ale mam dużo orzechów włoskich tak, że na mazurki Wielkanocne starczy. Przypuszczam, że jabłka były smażone i dodana galaretka albo żelatyna. Jak czas Ci pozwoli i coś znajdziesz to proszę o przepis. Makowiec wg. twojego przepisu i sernik z brzoskwiniami z kruszonką /mojego przepisu/ to wystarczy na święta. A tą wykwintną roladę, może upiekę na Nowy Rok Pozdrawiam
2010-12-11 (12:38) mag.. Data rejestracji: 2010-03-06 Ilość postów: 1115	wpis nr 380 765 [ CZCIONKA MONOSPACE ] <Szarlotka> ========= Składniki: CIASTO ========== 4 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3/4 kostki margaryny 1 szklanka cukru 1 cukier waniliowy 2 całe jajka + 2 żółtka 3 łyżki kwaśnej śmietany NADZIENIE Z JABŁEK ================= 2 kg jabłek 1 cukier waniliowy 1 łyżka bułki tartej Wykonanie: ========= PRZEPIS NA CIASTO: ================== Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia posiekać nożem z margaryną. Dodać żółtka, całe jajka, cukier, cukier waniliowy, śmietanę i wyrobić ciasto. Wstawić do lodówki. PRZEPIS NA NADZIENIE Z JABŁEK: ========================= Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych otworach. Lekko odcisnąć sok i wymieszać z bułką tartą i cukrem waniliowym. UŁOŻENIE CIASTA:Połowę ciasta rozwałkować i przełożyć na wyłożoną papierem dużą blachę. Wyłożyć starte jabłka. Przykryć pozostałym rozwałkowanym ciastem, po nakłuwać widelcem. Piec 45 minut w 200 stopniach C. Ciepłe ciasto posypać cukrem pudrem. Szarlotka gotowa - smacznego.
2010-12-11 (12:41) mag.. Data rejestracji: 2010-03-06 Ilość postów: 1115	wpis nr 380 770 [ CZCIONKA MONOSPACE ] <Jabłecznik kaszubski> ================= Składniki ========= BISZKOPT: =========== 170 g mąki 110 g cukru 4 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia MASA JABŁKOWA: ============= 1 kg kwaśnych jabłek 1 opakowanie galaretki cytrynowej 0,5 l Ramy Cremefine do ubijania 3 łyżki cukru pudru Kasia do wysmarowania formy Wykonanie: ============ Białka ubij z cukrem na sztywną pianę. Dodawaj po jednym żółtka, a na końcu przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszaj. Ciasto przełóż do prostokątnej formy posmarowanej Kasia i wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 30 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. Jabłka obierz i zetrzyj „na pazurkach”. Uduś w garnku do miękkości (ok. 15 min). Pod koniec dodaj galaretkę cytrynową w proszku. Na upieczony spód biszkoptowy nałóż uduszone jabłka. Ramę ubij z cukrem pudrem. Nałóż na jabłka. Całość możesz udekorować zygzakami z roztopionej na parze gorzkiej czekolady. Od razu podać. Temperatura piekarnika: 180 C Czas pieczenia: ok. 30 min. Smacznego:)
2010-12-11 (12:44) mag.. Data rejestracji: 2010-03-06 Ilość postów: 1115	wpis nr 380 771 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Jabłecznik z chałwą> ================ Składniki ========= 8 jaj (białka podzielić na 2 części) 25 dag Kasia 1,5 szkl. cukru 2 szkl mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki kakao 1 kg. odciśniętych jabłek(surowych) 1 cukier waniliowy 10 dag wiórek kokosowych Wykonanie: ========= Polewa:10 dag Kasia,3 łyżki mleka +4 łyżki cukru, 10-15 dag chałwy waniliowej.Wszystkie produkty gotować 5 minut ciągle mieszając. 8 żółtek utrzeć z Kasia i szklanką cukru,dodać mąkę i proszek do pieczenia a na końcu piane z 4 białek.Po wymieszaniu ciasto podzielić na 2 części, do jednej dodać kakao.Następnie ubić pozostałe 4 białka 1/2 szklanki cukru i wymieszać z wiórkami kokosowymi.Na blachę wyłożyć ciasto kakaowe, a na nie ubite białko z wiórkami kokosowymi.Następnie starte na grubej tarce jabłka(wymieszane z cukrem waniliowym). Warstwę jabłek pokryć białym ciastem.Jeszcze gorące ciasto polać polewą. Smacznego:)
2011-01-18 (18:57) chaosfraktali Data rejestracji: 2009-10-31 Ilość postów: 144	wpis nr 391 830 [ CZCIONKA MONOSPACE ] lubię zarówno chalwę jak i jablecznik
2011-02-16 (11:23) edi8 Data rejestracji: 2007-04-03 Ilość postów: 41774	wpis nr 400 243 [ CZCIONKA MONOSPACE ] COCA-COLA http://finanse.wp.pl/kat,104128,title,To-koniec-Coca-Coli,wid,13132202,wiadomosc.html?ticaid=1bcac
2011-02-16 (20:54) edi8 Data rejestracji: 2007-04-03 Ilość postów: 41774	wpis nr 400 373 [ CZCIONKA MONOSPACE ] http://finanse.wp.pl/kat,104124,title,Wodka-tania-jak-barszcz,wid,13100374,wiadomosc.html
2011-02-16 (22:37) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 400 396 [ CZCIONKA MONOSPACE ] edi witaj.Janie pijam wódki
2011-02-16 (22:50) edi8 Data rejestracji: 2007-04-03 Ilość postów: 41774	wpis nr 400 402 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Witaj lila >>> też nie piję, ale tu nie chodziło o zachętę do picia, a o uświadomienie smakoszom i konsumentom tego artykułu - kosztu produkcji w relacji do cen w sklepach... Pzdr. edi8
2011-03-03 (09:10) edi8 Data rejestracji: 2007-04-03 Ilość postów: 41774	wpis nr 404 326 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Powiedział Bartek, że dziś jest tłusty czwartek: http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ25c7K7Z3LMkXF1FgknJ7ZSJrq0rqNIcZ7KwVjAV6V-dB11v3J
2011-03-03 (15:11) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 404 402 [ CZCIONKA MONOSPACE ] edi 8....nie zjadłam ani jednego jeszcze
2011-03-03 (18:24) edi8 Data rejestracji: 2007-04-03 Ilość postów: 41774	wpis nr 404 449 [ CZCIONKA MONOSPACE ] lila >>> żarty się skończyły, bierz się do pracy: http://mojewypieki.blox.pl/2008/01/Paczki-przepis-III.html P.s: też ani jednego pączka dziś nie zjadłem - ale miałem ważki powód: zaproszenie od mamy na jej rękodzieło w postaci klasycznych, spirytusowych faworków.... Obawiam się, że wracając miałem we krwi około 2 promile alkoholu, bo tyle ich pożarłem . Pzdr. edi8
2011-03-03 (18:25) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 404 451 [ CZCIONKA MONOSPACE ] edi 8 faworki lepsze od pączków.
2011-03-03 (18:44) edi8 Data rejestracji: 2007-04-03 Ilość postów: 41774	wpis nr 404 469 [ CZCIONKA MONOSPACE ] lila>>>> mówisz=masz: http://extra.smaczny.pl/przepis,slodkie_faworki
2011-03-03 (18:48) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 404 471 [ CZCIONKA MONOSPACE ] edi8......dziękuję bardzo.
2011-05-04 (18:22) edi8 Data rejestracji: 2007-04-03 Ilość postów: 41774	wpis nr 421 849 [ CZCIONKA MONOSPACE ] http://kuharochka.com/vedro/show.php?i=258&m=6&l=4


\| Dodaj wpis w tym temacie \| Spis tematów \| Wyniki lotto	Strona: 1 2 ... 39 40 41 ... 83 84 Wyślij wiadomość do admina Czcionka o stałej szerokości

Forum strony www.multipasko.pl [Regulamin]

Kącik kulinarny-szybkie obiady na co dzień. (moderator tematu: lila)