Kącik kulinarny-szybkie obiady na co dzień. - forum lotto

Przewiń wpisy ↓	Kącik kulinarny-szybkie obiady na co dzień. (moderator tematu: lila)
2010-04-21 (18:19) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 314 392 [ CZCIONKA MONOSPACE ]
2010-04-24 (20:50) edi8 Data rejestracji: 2007-04-03 Ilość postów: 41774	wpis nr 315 699 [ CZCIONKA MONOSPACE ] lila>>> pozdrawiam Cię serdecznie! Coś dla Ciebie do wysłuchania: http://www.tok.fm/TOKFM/0,91172.html?str=2 GOTUJĘ , WIĘC JESTEM CZŁOWIEKIEM!
2010-04-27 (16:06) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 316 836 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Hawajskie szaszłyki Składniki: 1 podwójny filet z kurczaka (50 dag) 1 duża czerwona papryka (ok. 25 dag) 1 puszka ananasa Marynata do kurczaka: ½ szklanki jogurtu naturalnego 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku ½ łyżeczki curry ½ łyżeczki kurkumy
2010-04-27 (16:09) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 316 837 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Informacje Składniki Ile porcji: 1 Dodany przez: sejgo Data dodania: 2007.09.23 / 11:46:14 Wyświetlenia: 9571 Przepis z kategorii: Pierogi i knedle Ciasto: - 50 dag mąki - 220 ml wody - żółtko - łyżeczka masła - sól Farsz: - cały kurczak albo inne - gotowane mięso marchewka - włoszczyzna rosołowa - sól, pieprz - jajko Sposób przyrządzenia Kurczaka razem z włoszczyzną wpakować do gara, posolić, popieprzyć, zalać wodą i ugotować rosołek. Rosół może być niestety dość tłusty. Jeżeli chcemy tego uniknąć, można podzielić kurczaka na części i pozbawić skóry i nadmiaru tłuszczu. Bardzo smaczne wychodzą pierogi i rosół pół na pół z kurczaka i wołowiny, świetna jest też cielęcina. Miękkie mięso wyjąć i zemleć je razem z włoszczyzną. Wymieszać z surowym jajkiem, jeśli farsz jest za suchy, z kilkoma łyżkami wywaru i solidnie posolić i popieprzyć. Można też dodać odrobinę sproszkowanej ostrej papryki. Zrobić ciasto na pierogi: mąkę, sól, masło i żółtko rozetrzeć i mieszając dolewać ciepłą albo gorącą wodę. Zagnieść gładkie ciasto i rozwałkować je na stolnicy posypanej lekko mąką. Wykrawać kółka i nakładać łyżeczką farsz. Dokładnie sklejać. Pierożki gotować w posolonej wodzie z dodatkiem oleju i podawać w rosole albo polane tłuszczem z chudymi skwarkami z boczku lub zrumienioną cebulą. Pychotka. Pierożki te można z powodzeniem wykonać z innego rodzaju mięsa, np. wołowiny. Można też, jeśli mięso zostało nam z innej potrawy, podać je w doprawionym bulione knora z kostki, też są bardzo dobre.
2010-04-27 (16:13) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 316 838 [ CZCIONKA MONOSPACE ]
2010-04-28 (21:42) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 317 520 [ CZCIONKA MONOSPACE ]
2010-04-29 (19:58) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 317 967 [ CZCIONKA MONOSPACE ]
2010-05-13 (16:04) mag.. Data rejestracji: 2010-03-06 Ilość postów: 1115	wpis nr 323 652 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Łososiowo – śmietankowe gratin Produkty: • 500 g filetów łososia • 400 ml kwaśnej śmietany • 3 – 4 łyżki kaparów • 1 cytryna • 125 ml białego wytrawnego wina, np. Chardonnay (nie jest konieczne) Przyprawy: • sól • pieprz • oregano • tymianek • granulowany czosnek (2 – 3 łyżeczki) • imbir Gotowanie: Jeżeli łosoś jest zamrożony, to należy go rozmrozić i włożyć do żaroodpornego naczynia, posypać odcedzonymi kaparami. Cytrynę obrać dokładnie ze skóry, pociąć na 5 mm plasterki, wyjąć możliwe pestki i położyć na łososia posypanego kaparami. Śmietanę zmieszać z przyprawami. Jeżeli śmietana wydaje się za gęsta to można alternatywnie rozcieńczyć ją winem. Powstałym sosem zalać przygotowaną rybę i włożyć do rozgrzanego 200°C piekarnika (góra – dół). Czas pieczenia ca. 25 minut. Podawać z ryżem na sypko oraz białym wytrawnym winem, np. Chablis lub Chardonnay Smacznego )
2010-05-13 (16:06) mag.. Data rejestracji: 2010-03-06 Ilość postów: 1115	wpis nr 323 653 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Ryba w sosie cytrynowym Składniki: • 2 filety z dorsza • sok z 1-2 cytryn • 1/2 szklanki białego wytrawnego wina, np. Chardonnay • 1 łyżka mąki • 1 łyżka masła • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki • olej lub oliwa z oliwek do smażenia Przyprawy: • sól, • pieprz Gotowanie Ryby oprószyć solą, pieprzem i mąką. Na patelni rozgrzać oliwę, zrumienić rybę z jednej strony, przewrócić. Wlać wino i na dużym ogniu szybko odparować. Gdy wino zniknie wycisnąć na patelnię sok z cytryny, dodać łyżkę masła i natkę pietruszki. Podawać rybę polaną sosem. Smacznego )
2010-05-13 (16:08) mag.. Data rejestracji: 2010-03-06 Ilość postów: 1115	wpis nr 323 654 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Halibut w sosie estragonowo – pomarańczowym Składniki: • 6 grubych filetów z halibuta • 1 łyżka mąki • łyżka wytrawnego białego wermutu • 1/2 szklanki wyciśniętego soku pomarańczowego • 1/2 szklanki wyciśniętego soku grejpfrutowego • łyżka musztardy Dijon lub jej odpowiednik • cząstki pomarańczy • świeży estragon • masło lub alternatywnie płynna margaryna (podobny smak, a się tak szybko nie przypala) • śmietana Przyprawy: • sól • pieprz Gotowanie: Sok pomarańczowy, grejpfrutowy oraz wermut wymieszać i gotować na małym ogniu w stalowym garnku. Kiedy płyn bardzo mocno odparuje dodać do niego łyżkę musztardy, dobrze wymieszać i połączyć ze śmietaną. Zostawić sos na małym ogniu, by zgęstniał. Rybę posolić, posypać pieprzem i mąką. Zrumienić rybę na maśle. Wlać sos na patelnię i chwilę (ca. 2 – 3 min) gotować razem, aż ryba będzie gotowa, dodać świeży estragon i jeżeli ktoś chce, uzupełnić przyprawy. Dodać cząstki pomarańczy do sosu by się zagrzały, wymieszać i podgotować ca. 3 – 5 min. Podawać z ryżem na sypko oraz białym, wytrawnym winem. Smacznego )
2010-05-13 (16:16) mag.. Data rejestracji: 2010-03-06 Ilość postów: 1115	wpis nr 323 657 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Zapiekanka Produkty: • 250g polskiej kiełbasy • 250g gruby makaron (spirale) • 1 * czerwona papryka • 400g żółty ser (ementaler z Lidl’a) • Ketchup • 1 * łyżka oleju Przyprawy: • sól • pieprz • papryka słodka • oregano • tymianek • czosnek mielony Gotowanie: Makaron ugotować w garnku, do wody do gotowania należy dodać 1 łyżkę oleju (makaron po odcedzeniu i postraszeniu go zimną wodą tak mocno się nie skleja) i około 3 łyżeczek soli. Polską kiełbasę pokroić na małe kawałki (wielkości ca. ziarenek fasoli 7 * 10 mm). Paprykę na kawałki takie jak u chińczyka. Żółty ser potrzeć na tarce. W trakcie gotowania makaronu należy rozgrzać piekarnik do 200ºC (góra i dół), Umluft do 180 ºC. Wszystkie produkty (żółty ser tylko w ilości ½-⅔objętości, reszta będzie potrzebna trochę później) wsypać do żaroodpornego pojemnika dodać przyprawy (pieprz, tymianek, oregano, czosnek). Słodkiej papryki należy wsypać dosyć dużą ilość (ca. 2 – 3 kopiaste łyżeczki), następnie zalać ketchupem (ca. 100-150ml) i to wszystko wymieszać. Włożyć pojemnik do piekarnika, po około 10 min wyjąć posypać pozostałym serem i znowu włożyć do piekarnika na następne 10 min. Następnie wyjąć. Podawać z czerwonym winem lub piwem. Smacznego )
2010-05-13 (16:25) mag.. Data rejestracji: 2010-03-06 Ilość postów: 1115	wpis nr 323 659 [ CZCIONKA MONOSPACE ] LEKKI LETNI DRINK BŁĘKITNA LAGUNA 1-2 miarki wódki 1 miarka likieru Blue Curacao 5 miarek 7up lub Sprite\'a lód - kostki Wysoką szklankę napełnij kostkami lodu (prawie całą), wlej wódkę, Blue Curacao, dopełnij lemoniadą. Wymieszaj delikatnie łyżką barową lub mieszadełkiem. Podawaj ze słomką, ozdobioną plasterkiem pomarańczy.
2010-05-13 (16:28) mag.. Data rejestracji: 2010-03-06 Ilość postów: 1115	wpis nr 323 660 [ CZCIONKA MONOSPACE ] TRUSKAWKOWA MARGARITA orzeźwiająca lodowa truskawka 2 miarki Tequili 1 miarka Triple Sec lub Cointreau 1 miarka świeżego soku z limonki truskawki lód cukier Brzeżek kieliszka zamocz w wodzie albo np. w syropie malinowym, a następnie w cukrze, tak aby powstał rand o szerokości ok. 1mm. Do miksera wlej 2 części tequili, 1 cześć Triple Sec\'a lub Cointreau i 1 lub mniej części soki z limonek. Uzupełnij świeżymi lub mrożonymi truskawkami. W pierwszym przypadku dodaj jeszcze lód, w drugim - jeśli truskawki były wciąż zamrożone - możesz go pominąć. Wszystko zmiksuj, przelej gęsta masę do kieliszków i voila! Gotowe!
2010-05-13 (20:04) mag.. Data rejestracji: 2010-03-06 Ilość postów: 1115	wpis nr 323 736 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Ciasto truskawkowe. Najlepsze i Najprostsze. Z bardzo dużą ilością owoców i pyszną kruszonką. ciasto_truskawkowe_ Składniki: • 800 g truskawek • 200 g miękkiego masła • 200 g cukru pudru • 4 jajka • 250 g mąki • 1 łyżeczka proszku do pieczenia Kruszonka: • 150 g mąki • 75 g masła • 75 g cukru • cukier puder Przygotowanie: * Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Okrągłą formę z odpinaną obręczą o średnicy 24 cm wysmarować masłem. Przygotować kruszonkę: na małym ogniu na patelni roztopić masło, dodać cukier a po chwili mąkę, wymieszać, ostudzić. * Utrzeć masło z cukrem pudrem na gładką i puszystą masę. Nie przerywając ucierania dodawać kolejno po jednym jajku. Następnie dodawać po kilka łyżek przesianej mąki z proszkiem do pieczenia i miksować już na mniejszych obrotach miksera i krócej, do połączenia się składników. * Ciasto przełożyć do formy, na wierzchu rozłożyć truskawki (większe pokroić na połówki). Posypać kruszonką i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 60 - 70 minut. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem, zdjąć obręcz ciasta i pokroić. .Smacznego:)
2010-05-13 (20:18) mag.. Data rejestracji: 2010-03-06 Ilość postów: 1115	wpis nr 323 739 [ CZCIONKA MONOSPACE ] HERBATA MROŻONA: 1. Napełnić dzbanek 100 ml przegotowanej i ostudzonej wody 2. Dodać 20 g herbaty (dobrej mieszanki) 3. Wstawić do lodówki na 6 godzin 4. Posłodzić do smaku słodkim syropem (smak dowolny) 5. Nalać do szklanek wypełnionych lodem 6. Ozdobić listkami mięty i plasterkiem cytryny Mocną herbatę mrożoną należy przygotować z esencji z 10 g lub czterech łyżeczek herbaty cejlońskiej BOP i pół litra lekko wrzącej wody Następnie odstawić do zaparzenia na 3 - 5 minut w zależności od rodzaju herbaty... Po przecedzeniu gorącą herbatę należy rozlać do szklanek wypełnionych lodem Dodać cukier i plasterek cytryny lub pomarańczy... Im większe liście herbaty - tym dłużej powinna się zaparzać Ilość użytej wody i herbaty zależy od ilości porcji... Można również używać dobrej jakości herbaty w torebkach !
2010-05-13 (20:28) mag.. Data rejestracji: 2010-03-06 Ilość postów: 1115	wpis nr 323 743 [ CZCIONKA MONOSPACE ] PASZTET WIEPRZOWY 1KG ŁOPATKI 0,5KG BOCZKU SUROWEGO 0,3KG WĄTRÓBKI DROBIOWEJ 1 cebula,2-3 jajka,1/2 kostki margaryny ,ziele an,listek laurowy.gałka muszkatołowa,pieprz ,przyprawa Kucharek. Mięso łopatkę i boczek pokroić w dużą kostkę i udusić na margarynie z przyprawami i cebulą pod koniec smażenia dodać wątróbkę i bardzo krótko ją tylko sparzyć, pozostawić do zastygnięcia,najlepiej do drugiego dnia.Potem wszystko zmielić 2 razy przez maszynkę ,dodać jajka i szczyptę gałki muszkatołowej.Wyłożyć to do posmarowanych i posypanych bułką tartą foremek,popukać foremką w stół by masa dobrze osiadła i wypiec w piekarniku w temp 180 st.C.około 1,5 godz. Smacznego:):)
2010-05-13 (20:36) mag.. Data rejestracji: 2010-03-06 Ilość postów: 1115	wpis nr 323 746 [ CZCIONKA MONOSPACE ] TORT TIRAMISU Składniki na biszkopt: 4 jajka 130 g drobnego cukru do wypieków 100 g mąki pszennej 33 g mąki ziemniaczanej Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta (ja to robię na bardzo wolnych obrotach miksera). Tortownicę o średnicy 21 -22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarować, papierem wyłożyć tylko dno. Wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 - 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka). Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Całkowicie wystudzić. Przekroić na 3 blaty. Uwaga: boki biszkoptu oddzielać nożykiem od formy dopiero jak biszkopt będzie wystudzony. Do nasączenia blatów: 160 ml bardzo mocnej kawy (ostudzonej) 80 ml likieru kawowego Wymieszać. Składniki na masę: 750 g serka mascarpone 150 ml śmietany kremówki 100 g drobnego cukru do wypieków (ewentualnie cukru pudru) z prawdziwą wanilią* Kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier. Dodać serek mascarpone i wymieszać (ja wymieszałam krótko mikserem). Ponadto: 100 g gorzkiej czekolady, startej na tarce o dużych oczkach Wykonanie tortu: Jeden blat biszkoptu położyć na tortownicy. Nasączyć 1/3 mieszanki kawy i likieru. Wyłożyć 1/3 masy z mascarpone, którą posypać 1/3 wiórków czekoladowych. Następnie wyłożyć 2 biszkopt, nasączyć, itd. kończąc tort masą z mascarpone posypaną ostatnią częścią wiórków. Boki również wysmarować masą. Schłodzić przez 3 godziny w lodówce. Smacznego * jeśli nie posiadacie cukru z wanilią można oprócz cukru dodać 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
2010-05-13 (20:44) mag.. Data rejestracji: 2010-03-06 Ilość postów: 1115	wpis nr 323 752 [ CZCIONKA MONOSPACE ] TORT SZWARCWALDZKI Składniki na ciasto: 150 g gorzkiej czekolady, roztopionej 150 g miękkiego masła 150 g drobnego cukru 6 dużych jajek, osobno białka i żółtka 150 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli Masło zmiksować z roztopioną, lekko ciepłą czekoladą, aż do gładkości. Kolejno i powoli wbijać żółtka i cukier, cały czas miksując. Wsypać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Białka ubić z solą na sztywno, delikatnie wmieszać do gęstej, czekoladowej mikstury. Ciasto przelać do wyłożonej papierem tortownicy o średnicy 24 cm. Piec w temperaturze 170ºC około 30 - 40 minut (nawet krócej, do tzw. suchego patyczka). Ostudzić, przekroić wzdłuż na 3 blaty. Można również upiec osobno 3 blaty , każdy blat piecze się około 12 minut i nie ma problemu z przekrojeniem ciasta na 3 równe części Syrop do nasączenia blatów: 75 ml soku z wiśni (może być z kompotu, może być syrop z wiśni z puszki) 75 ml likieru wiśniowego Wymieszać. Masa wiśniowa: 150 ml kompotu z wiśni (lub syropu po wiśniach z puszki) 2 łyżki cukru 2 łyżki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 50 ml likieru wiśniowego 700 g wiśni świeżych, zamrożonych (po odsączeniu wody) lub z kompotu, syropu, itp. Wszystko dobrze wymieszać (oprócz wiśni), podgrzać i mieszać do zgęstnienia (jak kisiel). Na sam koniec dodać wiśnie, wymieszać delikatnie, odstawić do wystygnięcia. Ponadto: około 750 ml - 1 L śmietany kremówki (30%) na przełożenie i ozdobienie 4 łyżki cukru pudru Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Wykonanie tortu: Na paterę położyć pierwszy blat ciasta, nasączyć syropem (50 ml). Na niego wyłożyć połowę masy z wiśni, 1/4 bitej śmietany. Przykryć kolejnym blatem, znów nasączyć (kolejne 50 ml), wyłożyć resztę masy wiśniowej, kolejną część bitej śmietany. Przykryć ostatnim blatem ciasta, lekko przyciskając nasączyć (ostatnie 50 ml). Tort z wierzchu i po bokach udekorować resztą bitej śmietany, ozdobić wiśniami (mogą być czereśnie koktajlowe) oraz wiórkami czekolady. Przechowywać w lodówce. Smacznego Rada: do ubitej śmietany można dodać żelatyny . Smacznego:)
2010-05-14 (20:57) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001	wpis nr 324 095 [ CZCIONKA MONOSPACE ] mag....dziękuję za podtrzymanie mojego wątku pod moją,krótką nieobecność Pozdrawiam Cię serdecznie
2010-05-14 (21:19) mag.. Data rejestracji: 2010-03-06 Ilość postów: 1115	wpis nr 324 104 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Witaj Lilu:)) cmokaski:)nie zapomniałeś o greckich przepisach???


\| Dodaj wpis w tym temacie \| Spis tematów \| Wyniki lotto	Strona: 1 2 ... 32 33 34 ... 83 84 Wyślij wiadomość do admina Czcionka o stałej szerokości

Forum strony www.multipasko.pl [Regulamin]

Kącik kulinarny-szybkie obiady na co dzień. (moderator tematu: lila)