Forum strony www.multipasko.pl [Regulamin]
| Dodaj wpis w tym temacie
Spis tematów | Strona: 1 2 ... 28 29 30 ... 83 84 Wyślij wiadomość do admina |
| Przewiń wpisy ↓ | Kącik kulinarny-szybkie obiady na co dzień. (moderator tematu: lila) |
2010-03-31 (15:56) mag..Data rejestracji: 2010-03-06 Ilość postów: 1115  | wpis nr 306 111 [ CZCIONKA MONOSPACE ] SERNIK NA CIEŚCIE KRUCHYM Ciasto: -1/2 kostki Kasi -1/2 szklanki cukru -2 szklanki maki -4 żółtka -1 łyżeczka proszku do pieczenia -3 łyżki kakaa Z tych składników zagnieść ciasto, podzielić na 2 części (uformować takie kule większą i mniejszą, wstawić do lodówki na 2 godziny dobrze wymrozić) Masa serowa: -1,20 kg. sera( mielimy sami) -1 szklanka cukru(pudru) -8 jaj( 4 całe jaja i 4 żółtka) -1 łyżeczka proszku do pieczenia -100 g. rodzynek(wcześniej je sparzyć wrzątkiem) - 2 budynie śmietankowe -1/2 szklanki mleka -1/3 szklanki oleju Wykonanie masy serowej:4 całe jaja utrzeć z cukrem(pudrem) na jednolitą pulchną masę,dodać zmielony ser,proszek do pieczenia, 2 budynie rozrobić w zimnym mleku, dodać olej wymieszać(oliwa na wierzch wypływa, to nic))) wlać to do masy serowej ponownie wymieszać (masa musi być jednolita) Wcześniej sparzone rodzynki, odsączyć i lekko obtoczyć w mące( nie opadną w serniku na spód ciasta)dokładamy je do masy serowej, lekko wymieszać całość. Ciasto: są już wymrożone 2 kule, bierzemy tą większą i ścieramy na tarce jarzynowej (grubsze wiórka)prosto na blachę uprzednio natłuszczona i wyłożoną pergaminem.Na to ciasto wylewamy masę serową, na wierzch tej masy serowej ścieramy drugą kule ciasta tak jak wcześniej:) Gotowe, pieczemy w temperaturze 170-180C 1 h. Na upieczony gorący sernik dajemy polewę nakrapiana (lukrową) ZOSTAŁO NAM BIAŁKO:):) Możemy je wykorzystać do bezy lub, schabu dokładając 2,3 jaja całe:):) - |
| 2010-03-31 (19:55) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001  | wpis nr 306 207 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  CHILLI CON CARNE 3 cebule,1 kg dojrzałych pomidorów,1 kg wołowiny(z udźca),2-3 łyżki oleju,sól,pieprz,1-2 łyżeczki bulionu instant,4-6 czerwonych papryczek chilli,2 puszki czerwonej fasoli,1 opakowanie placków tortilla,szczypta cukru,20 dag gęstej śmietany,natka pietruszki. Obierz cebulę,pokrój w kosteczkę.Umyte pomidory pokrój na ćwiartki,usuń gniazda nasienne,a miąższ pokrój w drobną kostkę.Opłucz mięso,osusz. Najpierw pokrój je w cienkie paseczki,a potem w bardzo maleńką kosteczkę. Mięso będzie łatwiej kroić,jeśli wcześniej mocno je schłodzisz,ale uważaj,aby nie zamarzło. W dużej patelni rozgrzej oliwę.Smaż mięso w 2-3 porcjach.Każdą porcję smaż na silnym ogniu,mieszając,przez około 5 minut.Na koniec(mięso powinno zbrązowieć)oprósz sola i pieprzem.Całe mięso przełóż do rondla. Dodaj cebulę i smaż je przez 5 minut.Następnie dodaj pomidory i chwilę duś razem.Podlej 1/4 l wody,dosyp bulion instant.Doprowadź do wrzenia. Przykryj,zmniejsz płomień i na wolnym ogniu duś przez około 45 minut. W tym czasie papryczki chilli rozetnij wzdłuż ,usuń nasionka,a strączek posiekaj.Dodaj do mięsa.Fasolkę z puszki przełóż na sito,przepłucz zimną wodą,osącz.Na 15 minut przed końcem duszenia dodaj do mięsa.Chilli przypraw solą i cukrem.Placki tortilla podgrzewaj na patelni bez tłuszczu przez 10-15 minut z każdej strony.Porcje gotowego chilli rozłóż do miseczek,każdą udekoruj śmietanowym kleksem.Posyp odrobina posiekanej natki.Jako dodatek,podaj ciepłe tortillę. (przed dodaniem do potrawy pomidorów i papryki,wcześniej należy,usunąć z nich skórkę.Pomidory wystarczy sparzyć gorącą wodą ,a później zahartować). |
| 2010-04-01 (11:28) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 306 417 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  TORCIK ŚMIETANKOWY2 jajka,15 dag cukru,szczypta soli,10 dag mąki,łyżeczka proszku do pieczenia,czubata łyżeczka kakao,5-6 łyżek żelatyny,20 dag jogurtu naturalnego,40 dag śmietanki kremówki,30 dag jogurtu waniliowego,rurki waflowe do dekoracji. Białka jajek oddzielić od żółtek.Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem 5 łyżek cukru i szczyptą soli.W trakcie ubijania dodawać po 1 żółtku.Wymieszać z mąką,proszkiem do pieczenia i kakao.Spód kwadratowej formy o boku 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.Na nim rozsmarować ciasto.Piec 12-15 minut w temperaturze 175 stopni C. Ostudzić,wyjąć z formy,usunąć papier,a następnie ciasto ponownie umieścić w formie.Połowę żelatyny rozpuścić w małej ilości wody. Jogurt naturalny wymieszać z 4 łyżkami cukru i żelatyną.Następnie dodać 4 łyżki jogurtu waniliowego i 25 dag ubitej śmietanki. Masę rozsmarować na cieście.Ochładzać 1 godzinę.Resztę żelatyny rozpuścić w niewielkiej ilości wody.Wymieszać z jogurtem waniliowym i pozostałym cukrem.Dodać resztę ubitej na sztywno śmietanki.Powstałą masę rozsmarować na wcześniejszej warstwie kremu.Chłodzić 2 godzinki. Gotowe ciasto pokroić na 9 kwadratów,a te na trójkąty.Każdy udekorować kawałkiem rurki waflowej.Oprószyć lekko kakao. |
| 2010-04-01 (12:02) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 306 441 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA W PIWIE4 kawałki białej kiełbasy,2 szklanki jasnego piwa,liść laurowy,4 goździki,po 4 ziarenka pieprzu i ziela angielskiego,olej 2 cebule,sól,pieprz,cukier,papryczka chilli do dekoracji. Kiełbasę posmaruj olejem,włóż do garnka,zalej piwem do wysokości ok.2/3.Dodaj listek laurowy,ziele angielskie,goździki i pieprz. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stop.C i piecz przez około 30 minut. Po upływie tego czasu obróć i piecz dalsze 30 minut. W tym czasie obierz cebulę,pokrój w talarki,usmaż na złoto na oleju. Dopraw solą,pieprzem i cukrem.Z gotowej kiełbasy zrób na talerzy stożek. Obłóż go cebulką.Posyp posiekana papryczką chilli.Jeśli lubisz pikantne dodatki,udekoruj danie strączkiem papryczki.Najlepiej smakuje z chrzanem i musztardą oraz ziemniaczkami z wody. |
| 2010-04-01 (12:30) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 306 454 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  BIAŁA KIEŁBASA NADZIEWANA ANANASEM4 kawałki białej kiełbasy,4 plastry ananasa z puszki,2 łyżki miodu,łyżeczka ostrej mielonej papryki,2 łyżki wódki,olej. Kiełbasę nakłuj w kilku miejscach,włóż do garnka,zalej wodą,zagotuj. Zmniejsz płomień i na wolnym ogniu gotuj przez około 15 minut.Następnie,ostrożnie wyjmij z wywaru,przestudź. Krążki ananasa osącz z zalewy,każdy pokrój na 4 kawałki.W każdej kiełbasce zrób 4 nacięcia,wetknij w nie po ćwiartce ananasa.Kiełbaski ułóż w natłuszczonej formie żaroodpornej.Skrop olejem i piecz około 30 minut w temp. 180 stopni C.W tym czasie miód utrzyj z wódką i papryką. Taka [pomada posmaruj ananasy i kiełbasę na 10 minut przed końcem pieczenia.Dobrym dodatkiem do tego dania jest chleb. Możesz je podawać też z marynowanymi papryczkami lub sosem jalapeno. Kiełbaski smakują wybornie,polecam!!!! |
| 2010-04-01 (12:52) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 306 470 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  ŻUR ZABIELANY1,5 l wody,25 dag wędzonego boczku,500 ml zakwasu na żur,pietruszka,kawałek selera,2 ząbki czosnku,cebula,30 dag kiełbasy,125 ml śmietanki kremówki,,łyżka kminku,łyżka majeranku,1-2 łyżki chrzanu,5 jajek ugotowanych na twardo. Boczek zalej wodą,dodaj pietruszkę,seler i cebulę,ugotuj do miękkości. Z wywaru wyjmij boczek i warzywa.Mieszając,powoli dolewaj zakwas. Zagotuj,dopraw roztartym czosnkiem,kminkiem,majerankiem i pieprzem. Następnie dolej śmietankę wymieszaną z chrzanem. Dodaj pokrojone w plasterki i podsmażone:kiełbasę i boczek razem z tłuszczem.Wymieszaj,zagotuj.Podawaj z jajkiem. |
| 2010-04-01 (12:58) vento Data rejestracji: 2010-01-07 Ilość postów: 349  | wpis nr 306 478 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Lila  co ty tak wszystko marzesz ;( |
| 2010-04-01 (13:01) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 306 481 [ CZCIONKA MONOSPACE ] vento.....prosiłam,żebyś nie pisał w języku włoskim?prosiłam. |
| 2010-04-01 (13:07) vento Data rejestracji: 2010-01-07 Ilość postów: 349 | wpis nr 306 488 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Lila no tak , ale tam nic nie było dwuznacznego, jeśli nie chcesz to ok.  |
| 2010-04-01 (13:09) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 306 489 [ CZCIONKA MONOSPACE ] vento....rób wpisy po Polsku i będzie okay |
| 2010-04-01 (20:47) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 306 632 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  KORECZKI Z WĄTRÓBEK50 dag wątróbek drobiowych,20 dag wędzonego boczku pokrojonego w cienkie plasterki,1 szklanka mleka,papryka,po 5 dag pomidorków wiśniowych,marynowanych pieczarek i oliwek,2 łyżki oleju,tymianek,sól,pieprz,natka pietruszki do dekoracji. Wątróbkę oczyścić,opłukać,zalać na godzinkę mlekiem. Wyjąć ,osączyć,oprószyć tymiankiem,solą i pieprzem.Wątróbki przekroić na 2 części,owinąć paseczkami boczku,spiąć drewnianymi wykałaczkami. Na patelni rozgrzać olej,włożyć wątróbki,smażyć ze wszystkich stron na rumiano około 10 minut.Wyjąć osączyć z tłuszczu,usunąć drewniane wykałaczki.Paprykę oczyścić,pokroić w kostkę. Na długie szpadki nabijać na przemian kostki papryki,pomidorki,pieczarki,oliwki i na koniec wątróbki. Koreczki ułożyć na półmisku,udekorować natka pietruszki. |
| 2010-04-02 (00:31) M.Morii Data rejestracji: 2010-01-23 Ilość postów: 1700  | wpis nr 306 730 [ CZCIONKA MONOSPACE ] .... LILU ..... ach , ach .... ten twój temacik ..... pozdrowionka............. |
| 2010-04-02 (10:42) mag.. Data rejestracji: 2010-03-06 Ilość postów: 1115 | wpis nr 306 786 [ CZCIONKA MONOSPACE ] PASCHA WIELKANOCNA Składniki : - 1 kg chudego twarogu, - 20 dag masła, - 5 żółtek, - po 3 łyżki migdałów i rodzynek, - po 5 dag daktyli i fig, - 2 łyżki kandyzowanej skórki z pomarańczy, - łyżka cukru waniliowego, - 1 i 1/4 szklanki cukru pudru, - szklanka śmietany, - owoce do dekoracji. Przygotowanie: 1. Twaróg przepuścić przez maszynkę i przetrzeć przez sito. Daktyle, migdały, rodzynki i figi posiekać. Skórkę kandyzowaną pokroić. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Ciągle ucierając, dodawać śmietanę. 2. Naczynie z masą wstawić do większego z wrzącą wodą. Ubijać na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Zdjąć z ognia. Wymieszać z masłem, twarogiem i bakaliami. 3. Gotową masę wyłożyć do wysokiej formy. Formę odwrócić, postawić na talerzu i wstawić na noc do lodówki. Przed po-daniem udekorować. Czas przygotowania 1 godzina minut |
| 2010-04-02 (10:46) mag.. Data rejestracji: 2010-03-06 Ilość postów: 1115 | wpis nr 306 787 [ CZCIONKA MONOSPACE ] JAJA FASZEROWANE Składniki: - 8 jajek, - 4 szt rzodkiewki, - 1/2 ogórka, - 1 łyżka majonezu, - 2 łyżki kukurydzy, - 1 łyżka ketchupu, - szczypta papryki, - 3 plasterki wędzonej szynki, - sól, pieprz Przygotowanie: Jajka ugotować na twardo, schłodzić, obrać. Rzodkiewki i ogórek posiekać drobno, dodać żółtka z 4 jajek, majonez, przyprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać. Farsz nałożyć do połówek jajek i udekorować. Kukurydzę i szynkę drobno posiekać, dodać ketchup, pozostałe żółtka jajek, doprawić solą i papryką, wymieszać. Farsz nakładać do pozostałych połówek jajek i dekorować. |
| 2010-04-02 (10:49) mag.. Data rejestracji: 2010-03-06 Ilość postów: 1115 | wpis nr 306 789 [ CZCIONKA MONOSPACE ] ŻUR Z PRZEPIÓRCZYMI JAJECZKAMI:):) Składniki: - 1,5 l wody, olej, - 25 dag wędzonego boczku, - 500 ml zakwasu na żur, - 1 pietruszka, kawałek selera, - 2 ząbki czosnku, 1 cebula, - 125 ml śmietanki kremówki, - łyżka kminku, - łyżka majeranku, - 60 dag ziemniaków, - 10 przepiórczych jajeczek, - 10 pędów szczypiorku, - pasta wasabi (japoński zielony chrzan) Przygotowanie: Ugotuj jajeczka na twardo. Obierz, rozetnij na połówki i ostrożnie wybierz żółtko, utrzyj z odrobiną Wasabi. Ponownie zmieść w zagłębieniach białka. Połówki jajek złóż aby powstało całe jajko, zwiąż pędami sparzonego szczypiorku. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę, ugotuj w posolonej wodzie, odcedź. Boczek zalej wodą, dodaj pietruszkę, seler i cebulę, ugotuj do miękkości. Z wywaru wyjmij boczek i warzywa.. Mieszając powoli dolewaj zakwas. Zagotuj, dopraw roztartym czosnkiem, kminkiem, majerankiem i pieprzem. Następnie dolej śmietankę. Zagotuj włóż ziemniaki i pokrojony podsmażony boczek. Zupę rozlej do bulionówek. Do każdej włóż przepiórcze jajeczko. |
| 2010-04-02 (10:53) mag.. Data rejestracji: 2010-03-06 Ilość postów: 1115 | wpis nr 306 790 [ CZCIONKA MONOSPACE ] BIAŁA KIEŁBASA GLAZUROWANA Składniki: -1 kg surowej białej kiełbasy, - 1-2 łyżki oleju Glazura: - pół szklanki dżemu z żurawiny, - 3-4 łyżki startego chrzanu, - łyżka czystej wódki, - listki sałaty do dekoracji Przygotowanie: 1. Kiełbasę nakłuj, włóż do garnka, zalej wodą, zagotuj. Zmniejsz płomień i na wolnym ogniu gotuj około 15 min. Wyjmij, przestudź, posmaruj olejem. 2. Przygotowaną kiełbasę włóż do piekarnika 180 st. C. Wymieszaj wszystkie składniki glazury. Kiedy kiełbasa zacznie się rumienić posmaruj ją glazurą. Piecz 10 min, ponownie wyjmij, przewróć, posmaruj resztą glazury i piecz jeszcze kolejne 10 min. Podawaj na półmisku ozdobionym sałatą. Jako dodatki serwuj chrzan, musztardę, żurawinę i ketchup. |
| 2010-04-02 (17:53) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 306 928 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  JAJKA W GNIAZDKACH SZPINAKOWYCH600 g szpinaku(świeżego lub mrożonego w całych liściach) 1 szalotka,4-5 łyżek masła,100 g śmietany kremówki,1-2 ząbki czosnku, gałka muszkatołowa,sól,pieprz,6 małych jajek. Szpinak przebrać,opłukać,osączyć,odciąć korzonki. Szalotkę obrać.drobno posiekać.W rondlu rozgrzać masło,włożyć szalotkę i podsmażyć na szklisto przez 5 minut.Dołożyć szpinak,przykryć i dusić 5-6 minut,aż liście opadną.Dodać kremówkę.Doprawić zmiażdżonym czosnkiem,gałką muszkatołową,solą i pieprzem.Kokilki wysmarować masłem.Włożyć szpinak i łyżką zrobić wgłębienia.W utworzone dołki wbić po jednym jajku.Wierzch obłożyć płatkami masła.Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i zapiekać przez około 10-12 minut,aż jajka się zetną. (składniki na 6 porcji) |
| 2010-04-02 (18:20) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 306 936 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  JASKÓŁCZE GNIAZDA4 filety piersi kurczaka,sól,pieprz,sok z cytryny,4 jajka,2 łyżki musztardy miodowej,2 łyżki startego parmezanu,olej do głębokiego smażenia. Piersi opłukać,osuszyć,przeciąć formując duże płaty i rozbić lekko tłuczkiem,wkładając,pomiędzy dwie warstwy folii spożywczej.Oprószyć mięso solą,pieprzem i skropić sokiem z cytryny.Przykryć i odstawić do lodówki na 30 minut. Jajka ugotować na twardo,ostudzić,obrać,posmarować musztardą i obtoczyć w parmezanie.Jajka ułożyć na środku piersi,zawinąć i obwiązać nicią bawełnianą.Usmażyć na rumiano w głębokim oleju przez około 10-15 minut. |
| 2010-04-02 (18:37) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 306 945 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  JAJKA FASZEROWANE ZAPIEKANE W SKORUPKACH2 kromki czerstwego chleba tostowego,4-6 łyżek kwaśnej śmietany,6 jajek na twardo,1 łyżka łagodnej musztardy,2 łyżki masła,1 jajko surowe,4 łyżki posiekanego szczypiorku,curry,sól,pieprz,4-5 łyżek bułki tartej,szczypiorek do posypania. Chleb tostowy pokroić w kostkę,zalać śmietaną. Jajka na twardo przekroić wzdłuż na połówki,uważając,by nie pokruszyć skorupek. Ostrożnie wyjąć jajka,zostawiając przy skorupce część białka. Jajka utrzeć na pastę z namoczonym w śmietanie chlebem tostowym,musztardą,łyżką miękkiego masła oraz surowym jajkiem. Farsz wymieszać ze szczypiorkiem.Doprawić curry,solą,pieprzem.Skorupki napełnić farszem,posypać bułką tartą i obłożyć wiórkami masła.Ułożyć na blasze i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C.Zapiec na złoto przez około 10 minut. |
| 2010-04-02 (19:09) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 306 951 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  |
| | Dodaj wpis w tym temacie | Spis tematów | Wyniki lotto | Strona: 1 2 ... 28 29 30 ... 83 84 Wyślij wiadomość do admina |