Forum strony www.multipasko.pl [Regulamin]
| Dodaj wpis w tym temacie
Spis tematów | Strona: 1 2 ... 25 26 27 ... 83 84 Wyślij wiadomość do admina |
| Przewiń wpisy ↓ | Kącik kulinarny-szybkie obiady na co dzień. (moderator tematu: lila) |
2010-03-20 (11:07) lilaData rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001  | wpis nr 301 635 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  SCHAB PIECZONY Z JABŁKAMI1 kg schabu bez kości,50 dag jabłek,cytryna,kieliszek calvadosu,3 ząbki czosnku,gozdziki,majeranek,tymianek,sól,pieprz. Schab umyć,osuszyć.Natrzeć majerankiem,solą,pieprzem i rozgniecionymi ząbkami czosnku.Naszpikować kilkoma gozdzikami.Skropić calvadosem.Przykryć,odstawić w chłodne miejsce na godzinę.Jabłka umyć,przekroić na połówki,wydrążyć gniazda nasienne.Połówki jabłek pokroić w cienkie półplasterki.Z cytryny otrzeć skórkę i wycisnąć sok.Cząstki jabłek skropić sokiem cytrynowym. Schab ułożyć na desce.Ostrym nożem naciąć mięso co 3 cm,głęboko,ale nie przecinać do końca,aby powstał wachlarz.Nacięcia posypać tymiankiem oraz skórką otartą z cytryny.W powstałe nacięcia włożyć cząstki jabłek.Schab mocno ścisnąć i dokładnie obwiązać bawełnianą nicią,aby jabłka nie wypadły w trakcie pieczenia.Przygotowany schab włożyć do foliowego rękawa do pieczenia,ułożyć na blasze i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C.Piec godzinę.Lekko ostudzić,wyjąć z foliowego rękawa,usunąć nici i pokroić na porcje. - najlepsze do pieczenia są jabłka kwaskowate-szara i złota reneta,antonówki i bojkeny. (czas przygotowania 90 minut-6 porcji). |
| 2010-03-20 (12:44) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 301 668 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  |
| 2010-03-20 (12:59) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 301 675 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  PSTRĄG PO KRÓLEWSKU30 dag ziemniaków,20 dag marchewek,sól,biały pieprz,6 łyżek octu winnego,4 łyżki oleju orzechowego,10 dag sałaty,2-3 filety z wędzonego pstrąga,łyżka kawioru z pstrąga,gałązki koperku,plasterki cytryny i kolorowy pieprz do dekoracji. Ziemniaki i marchew obrać,umyć.Warzywa pokroić na duże kawałki.Włożyć do garnka z posoloną wodą.Zagotować,zmniejszyć płomień i gotować pod przykryciem jeszcze około 15 minut.W tym czasie przygotować sos winegret:ocet przyprawić do smaku solą i pieprzem,cienkim strumyczkiem wlewać olej i ucierać,aż do lekkiego zgęstnienia.Sałatę podzielić na pojedyncze liście,opłukać,osuszyć,porwać na mniejsze kawałki.Filety z pstrąga opłukać,osuszyć papierowym ręcznikiem,pokroić na ukośne kawałki.Ułożyć na małych talerzykach razem z sałatą.Ugotowane warzywa odcedzić,osączyć na sitku,przecisnąć przez praskę lub zmiksować.Warzywa puree podzielić na porcje i umieścić obok pstrąga i sałaty.Sosem winegret skropić sałatę i warzywne puree.Na koniec całość udekorować koperkiem i plasterkami cytryny,oprószyć kolorowym pieprzem.Bezpośrednio przed podaniem posypać kawiorem. (czas przygotowania 25 minut-4 porcje). |
| 2010-03-20 (18:30) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 301 798 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  SAŁATKA MAKARONOWA1 puszka(425 ml)czerwonej fasoli,1 puszka(446ml)ananasów,15 dag korniszonów,1 pęczek dymki,20 dag kiełbasy szynkowej,15 dag jogurtu,10-15 dag majonezu,2 łyżki brandy,1,5 łyżeczki curry,sól,pieprz,30 dag makaronu(krótkie rurki),2-3 plasterki boczku,1 łyżeczka oleju. Fasolę i ananasy osączyć z zalewy(pozostawić sok z ananasów).W dużym garnku zagotować osoloną wodę.Włożyć makaron.Gotować pod przykryciem 8 min.Od czasu do czasu zamieszać.Odcedzić,przelać zimną wodą,dobrze osączyć na sitku.Krążki ananasów pokroić na małe kawałki,korniszony w plasterki.Dymki oczyścić,opłukać,pokroić w cienkie krążki.Kiełbasę pokroić w paseczki.Przygotować sos do sałatki:jogurt połączyć z majonezem,brandy i 3-4 łyżki soku ananasowego.Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.Przyprawić do smaku curry,solą i świeżo zmielonym pieprzem.Do dużej miski przełożyć makaron,fasolę,ananasy,korniszony,dymki i kiełbasę.Polać sosem,wymieszać.Na patelni rozgrzać olej.Plasterki boczku przekroić na pół,wysmażyć na chrupko na rozgrzanym oleju,osączyć z tłuszczu,umieścić na sałatce.Sałatkę makaronową można podawać bezpośrednio po przygotowaniu,jednak najlepsza jest po 30-40 minutach. |
| 2010-03-20 (18:52) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 301 802 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  CIASTO WIŚNIOWE40 dag wiśni ze słoika,25 dag cukru,25 dag masła,sól,1 cukier waniliowy,skórka otarta z 1/2 cytryny,4 jajka,20 dag mąki pszennej,10 dag mąki ziemniaczanej,2 łyżeczki proszku do pieczenia,10 dag wiórków kokosowych,1 łyżka soku z cytryny,100 ml mleczka kokosowego,5 dag świeżego miąższu kokosa,15 dag cukru pudru,wiórki kokosowe do posypania. Wiśnie osączyć,sok zachować.Sok wymieszać z 250 ml wody,dodać 5 dag cukru,gotować 2 minuty na małym ogniu.Trochę soku wymieszać z 2 łyżkami mąki ziemniaczanej,przelać do soku,zagęścić.Kisiel wystudzić.Miękkie masło utrzeć na puszystą masę z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym,otartą skórką cytrynową i szczyptą soli.Nie przerywając ucierania,wbijać po jednym jajku,każde przesypując odrobiną mąki ziemniaczanej.Na koniec wsypać pozostałą mąkę ziemniaczaną,mąkę pszenną,wiórki kokosowe i proszek do pieczenia,wlać 75 ml mleczka kokosowego,dokładnie wymieszać.Do ciasta dodać wiśnie.Foremkę keksową o pojemności 2 l (30 cm długości) posmarować tłuszczem,wypełnić przygotowanym ciastem i wstawić do wcześniej nagrzanego piekarnika.Piec 70 minut w temperaturze 175 stopni C Miąższ kokosa pokroić(obierakiem do warzyw)w długie cienkie paski.Resztę mleczka kokosowego utrzeć z cukrem pudrem i sokiem z cytryny.Powstałym lukrem polać ciepłe ciasto.Posypać wiórkami kokosowymi.Udekorować paskami kokosa.Podawać z kisielem wiśniowym. |
| 2010-03-20 (21:30) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 301 884 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  |
| 2010-03-21 (13:39) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 302 072 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  CIASTO Z KREMEM WANILIOWYMNa ciasto miodowe; 30 dag mąki,10 dag cukru,15 dag masła,1 jajko,3-4 łyżki miodu,łyżeczka imbiru,łyżeczka proszku do pieczenia. Na biszkopt; 10 dag mąki,torebka kisielu cytrynowego,4 jajka,15 dag cukru,cytryna,łyżeczka proszku do pieczenia. Na krem waniliowy; 0,4 l mleka,opakowanie budyniu waniliowego,pół laski wanilii,20 dag cukru,20 dag masła. Dodatki; Gotowa polewa czekoladowa. Ciasto miodowe:mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i posiekanym masłem.Dodać resztę składników,wyrobić ciasto,schłodzić.Podzielić na 2 części,rozwałkować,w prostokątnej formie upiec dwa placki(180 stopni C) Biszkopt:żółtka utrzeć z cukrem,dodać skórkę,sok z cytryny.Białka ubić na pianę,wsypać mąkę,kisiel i proszek do pieczenia.Wymieszać z żółtkami.Upiec biszkopt w tej samej formie co ciasto miodowe. Z mleka,proszku budyniowego i cukru ugotować gęsty budyń,ostudzić.Masło rozetrzeć z miąższem laski waniliowej.Dodawać po łyżce zimny budyń,wymieszać. Na placku miodowym rozłożyć połowę kremu,przykryć biszkoptem,wyłożyć resztę kremu i drugi placek miodowy lekko docisnąć.Podgrzaną polewą polać ciasto,ostudzić. (domowa polewa;Zagotuj w rondlu 10 dag cukru,2 łyżki kakao,5 dag masła i 2 łyżki likieru kakaowego.Ciepłą polewą polej ciasto). (czas przygotowania 120 minut-12 porcji). |
| 2010-03-21 (19:21) M.Morii Data rejestracji: 2010-01-23 Ilość postów: 1700  | wpis nr 302 178 [ CZCIONKA MONOSPACE ] .... cześć LILA śliczne obrazki .... żałuje że nie umiem gotować.... |
| 2010-03-22 (15:12) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 302 469 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  GULASZOWA Z WOŁOWINĄ50 dag chudej wołowiny(łopatki lub udzca),2 duże cebule,4 zielone papryki,puszka pomidorów pelati,1 l bulionu warzywnego(może być z kostki). 4 łyżki oliwy,3-4 ząbki czosnku,5-6 łyżek śmietany,łyżka koncentratu pomidorowego,łyżeczka mąki,2 łyżki natki pietruszki,słodka i ostra mielona papryka,kminek,sól,pieprz. Mięso umyć,osuszyć,pokroić w kostkę o boku 2 cm.Cebulę i czosnek obrać,posiekać.Strąki papryki oczyścić,umyć,pokroić w cienkie paseczki. W garnku o grubym dnie rozgrzać oliwę.Włożyć mięso razem z cebulą i czosnkiem.Podsmażyć razem na rumiano ze wszystkich stron.Dodać paprykę i smażyć razem jeszcze 2 minuty.Pomidory z puszki wraz z zalewą rozgnieść dokładnie widelcem i razem z koncentratem pomidorowym dodać do mięsa.Doprawić do smaku mieloną papryką,kminkiem,sola oraz pieprzem.Wlać bulion warzywny.Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem około 45 minut.Na koniec zupę ponownie doprawić do smaku mieloną papryką.Zagęścić śmietaną rozrobioną z łyżeczką mąki.Podawać zupę posypaną natką pietruszki. (czas przygotowania 60 minut-4 porcje). |
| 2010-03-22 (15:50) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 302 484 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  ROUGE Z DZIKA1 kg udzca z dzika 2 łyżki oliwy 100 dag boczku 3-4 marchewki 1 łyżka mąki 1/2 butelki czerwonego wina 1 pęczek tymianku sól,pieprz. Boczek pokroić w kostkę.Do garnka wlać oliwę,wrzucić pokrojony boczek i od czasu do czasu mieszając,przyrumienić go. Udziec pokroić na kawałki i wrzucić go do boczku.Zrumienić na złoty kolor,następnie dodać marchewkę pokrojoną w plasterki i wszystko lekko oprószyć mąką,dodać wino,dobrze wszystko wymieszać. Dodać przyprawy,tymianek,przykryć pokrywką.Dusić,aż wszystko będzie mięciusienkie. |
| 2010-03-22 (16:07) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 302 494 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  ZUPA PAPRYKOWA Z KASZĄ4 czerwone papryki,2 cebule,2 ząbki czosnku,1/2 szklanki śmietany,2/3 szklanki kaszy jaglanej,2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,kostka bulionu warzywnego,2 łyżki posiekanego szczypiorku,olej,sól,pieprz. Cebulę i czosnek drobno posiekać.W rondelku rozgrzać łyżkę oleju,włożyć cebulę z czosnkiem i smażyć,aż cebula będzie szklista. Wsypać przebraną i opłukaną na sicie kaszę jaglaną,wlać litr wrzątku z rozpuszczoną kostką bulionową i gotować na małym ogniu do chwili,aż kasza będzie miękka(20 minut). Paprykę umyć,oczyścić z gniazd nasiennych,pokroić i zmiksować.Zmiksowaną paprykę dodać do zupy wraz z koncentratem pomidorowym i śmietaną.Doprawić solą i pieprzem. Zupę mocno podgrzać,ale już nie gotować.Podawać posypaną szczypiorkiem. |
| 2010-03-22 (16:44) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 302 509 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  PLACKI ZIEMNIACZANE Z SOSEM1 kg ziemniaków,2 jaja,2 cebule,papryka,koncentrat pomidorowy,natka,sól,pieprz,cukier,mielona słodka papryka,listek laurowy,mąka,olej. Ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.Odlać nadmiar płynu.Dodać jajka,2 łyżki mąki,soli oraz pieprzu.Dokładnie wymieszać ciasto.Na patelni rozgrzać olej i partiami smażyć placki na złocistobrązowy kolor.Talerz z plackami odstawić w ciepłe miejsce. Podczas smażenia placków pokroić cebulę w talarki,a paprykę w paski. Zeszklić cebulę na łyżce oleju,dodać paprykę,podsmażać 3-4 minuty.Dodać 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego,podlać niewielką ilością wody,doprawić solą,pieprzem,mieloną papryką i szczyptą cukru do smaku,wrzucić liść laurowy.Dusić około 15 minut. Placki ułożyć na talerzach i polać sosem z papryką.Danie przybrać natką. Podawać na gorąco. |
| 2010-03-22 (18:17) M.Morii Data rejestracji: 2010-01-23 Ilość postów: 1700 | wpis nr 302 542 [ CZCIONKA MONOSPACE ] cześć lila ... o obrazkach już pisałem że są bajeranckie .... w sobotę spróbuję ugotować tą zupę gulaszową , wydaje się to być proste .... .... to zdjęcie pod twoim nikiem to twoje , pytam bo twoim wielbicielem jestem .... oczywiście za zaczepkę duże sorki , wiosna przyszła i na amory mi się ma ... pozdro.... |
| 2010-03-22 (18:21) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 302 547 [ CZCIONKA MONOSPACE ] mementoM......  |
| 2010-03-22 (18:35) M.Morii Data rejestracji: 2010-01-23 Ilość postów: 1700 | wpis nr 302 562 [ CZCIONKA MONOSPACE ] ... przezywają mnie MEMENTO MORII o 1 lub 2 klasy technikum, stąd taki mój nik .... |
| 2010-03-22 (19:24) M.Morii Data rejestracji: 2010-01-23 Ilość postów: 1700 | wpis nr 302 602 [ CZCIONKA MONOSPACE ] .... a na imię Robert mi dali , gdyż zawsze osiąga wyznaczone cele, ten inteligentny mężczyzna wad ma niewiele... |
| 2010-03-23 (11:14) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 302 843 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  WOŁOWINA SŁODKO KWAŚNA20 dag ryżu basmati,sól,pieprz,1 czerwona papryka,1 średni por,1 puszka mango,1kg wołowiny,kawałek świeżego imbiru,2-3 łyżki oleju,1 łyżeczka wegety,150ml pikantnego sosu chińskiego,1-2 łyżki sosu sojowego,kilka gałązek pietruszki do dekoracji,10 dag kiełków fasoli mung. Zagotować w rondlu osoloną wodę.Do wrzątku wsypać ryż,ugotować według przepisu na opakowaniu. Warzywa oczyścić,umyć,osuszyć.Paprykę oczyścić,pokroić w paseczki,por w cienkie krążki,mango dobrze osączyć,pokroić na małe kawałki. Mięso umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem,pokroić w plasterki.Kiełki fasoli przebrać,opłukać,osączyć.Imbir obrać,zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Mocno rozgrzać olej na patelni,porcjami smażyć na nim pokrojone mięso.Przyprawić do smaku solą i pieprzem,zdjąć z patelni.Na tym samym tłuszczu smażyć warzywa kilka minut,nie przerywając mieszania,wlać szklankę wody,zagotować,wsypać wegetę.Dodać imbir,dusić 5 minut.Do potrawy dodać sos azjatycki,mięso i kawałki mango,gotować ok.2 minuty na małym ogniu.Przyprawić solą,pieprzem i sosem sojowym.Wymieszać z kiełkami.Podawać z ryżem basmati. |
| 2010-03-23 (11:39) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 302 855 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  SAŁATKA AZJATYCKA4 filety z kurczaka,1 pęczek dymki,3 strąki kolorowej papryki,40 dag makaronu rurki,2 łyżki ziaren sezamu,1 łyżka oleju,4 łyżki sosu chilli,25 dag kiełków soi,3 łyżki sosu sojowego,1 łyżeczka sosu sambal oelek,1 łyżeczka miodu,szczypiorek do dekoracji. Piersi kurczaka umyć pod bieżącą wodą,osuszyć papierowym ręcznikiem,pokroić w cienkie paseczki.Dymkę oczyścić,opłukać,osuszyć. Dymkę pokroić w krążki.Oczyszczoną paprykę pokroić w paseczki. Zagotować w rondlu osoloną wodę,włożyć makaron,gotować 10-12 minut na średnim ogniu.Ziarenka sezamy zrumienić na suchej patelni kilka minut na małym ogniu,nie przerywając mieszania,ostudzić. Mocno rozgrzać olej na patelni,smażyć na nim paseczki kurczaka 5-10 minut na średnim ogniu(cały czas mieszać),dodać pokrojoną paprykę i dymkę,krótko podsmażyć.Dodać sos chilli i kiełki soi,wymieszać.Mięso i warzywa zdjąć z patelni.Tłuszcz ze smażenia podlać sosem sojowym i sosem sambal oelek,krótko zagotować.Sos przyprawić miodem. Makaron odcedzić,przemieszać z warzywami i kurczakiem.Skropić przygotowanym sosem,posypać ziarenkami sezamu. |
| 2010-03-23 (12:01) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 302 869 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  SZYNKA W SOSIE SŁODKO-KWAŚNYM3 łyżki masła,3 szklanki szynki pokrojonej w kostkę,1 posiekana cebula,2 posiekane ząbki czosnku,280ml moreli z puszki,1/4 szklanki octu winnego,3/4 szklanki wywaru z wołowiny,3/4 szklanki wywaru z kurczaka,sól,pieprz,1/4 łyżeczki rozmarynu,1/2 łyżeczki kolendry,1 łyżeczka miodu. Na patelni rozgrzać masło i smażyć pokrojoną w kostkę szynkę z cebulą i czosnkiem.Dolać zalewę z moreli i ocet winny i ogrzewać do odparowania płynu,około 2/3. Wlać wywar z wołowiny i kurczaka,przyprawić solą,pieprzem,rozmarynem i kolendrą.Dodać miód i połówki moreli.Gotować całość przez 20 minut na małym ogniu i podawać. |
| 2010-03-23 (13:08) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 302 887 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  MORSZCZUK Z WARZYWAMI400 g filetów z morszczuka,20 g masła,sól,pieprz,200g makaronu wstążki,350g cukinii,kostka smaku bazyliowo-tymiankowym,,50g oliwek,2łyżki kaparów,łyżka koncentratu pomidorowego. Rybę opłukać,pokroić na dzwonka.Obsmażyć na tłuszczu przez 10 minut.Przyprawić sola i pieprzem.Makaron ugotować.Cukinię oczyścić,pokroić w plasterki.Rybę wyjąć z patelni.Na tym samym tłuszczu smażyć cukinię przez 3 minuty.Podlać szklanką wody,dodać pokruszona kostkę,oliwki,kapary i koncentrat.Gotować na średnim ogniu 3 minuty. Na cukinii ułożyć rybę i ponownie ją podgrzać. Odcedzić makaron,przelać zimną wodą.Podawać z cukinią i rybą. |
| | Dodaj wpis w tym temacie | Spis tematów | Wyniki lotto | Strona: 1 2 ... 25 26 27 ... 83 84 Wyślij wiadomość do admina |