Forum strony www.multipasko.pl [Regulamin]
| Dodaj wpis w tym temacie
Spis tematów | Strona: 1 2 ... 24 25 26 ... 83 84 Wyślij wiadomość do admina |
| Przewiń wpisy ↓ | Kącik kulinarny-szybkie obiady na co dzień. (moderator tematu: lila) |
2010-03-16 (18:19) lilaData rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001  | wpis nr 299 991 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  PÓŁMISEK Z POLĘDWICĄ50 dag polędwicy wołowej,50 dag polędwiczek wieprzowych,1 łyżka oleju,sól,świeżo mielony pieprz,1 średnia cebula,1 torebka sosu pieczeniowego,1 łyżka marynowanego zielonego pieprzu ewentualnie marchewki,szparagi ze słoika i zielony kalafior romanesco. Polędwicę wołową smażyć 5 minut na średnim ogniu na rozgrzanym oleju.Oprószyć solą i świeżo mielonym pieprzem,zdjąć z patelni.Przełożyć na blachę,wsunąć do wcześniej rozgrzanego piekarnika,piec 20 minut na najniższym poziomie piekarnika w temp.200 stop.C Na tłuszczu ze smażenia polędwicy smażyć polędwiczki wieprzowe 5 minut na średnim ogniu.Zdjąć z patelni ułożyć na blasze obok polędwiczki wołowej,całość ponownie wsunąć do piekarnika,piec 15 minut w temp.200 stop.C Upieczone mięso zawinąć w folię aluminiową.Cebulę obrać,drobno posiekać,krótko zeszklić na tłuszczu ze smażenia mięsa,zalać sosem pieczeniowym(przyrządzonym według przepisu na opakowaniu).Sos gotowac około 10 minut na małym ogniu,przecedzić. Dodać zielony pieprz,przyprawić do smaku sola i pieprzem.Mięso pokroić w plastry,przełożyć na półmisek,polać sosem.Pozostały sos przelać do sosjerki. Danie można podawać z duszonymi marchewkami,szparagami ze słoika lub kalafiorem romanesco. (czas przygotowania 45 minut-6 porcji). |
| 2010-03-16 (19:00) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 300 003 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  ŁOSOŚ NA CUKINII Z POMIDOROWĄ SALSĄ80 dag łososia(dzwonka),2 niewielkie cukinie(60 dag),4 pomidory,długi ogórek sałatkowy,cebula,papryka,ostra papryczka chilli,limonka,grubo mielony pieprz cytrynowy,sok z cytryny,sos sojowy,2 ząbki czosnku,oliwa z oliwek,rozmaryn,sól,świeżo mielony czarny pieprz. Dzwonka łososia opłukać,osuszyć papierowym ręcznikiem kuchennym,a następnie skropić sokiem cytrynowym i posypać mielonym pieprzem cytrynowym.Cukinię umyć,osuszyć,odkroić końce,pokroić w plastry.Żaroodporne naczynie natłuścić oliwą,na jego dnie rozłożyć warstwę pokrojonej cukinii,skropić sosem sojowym,oliwą z oliwek,posypać rozmarynem,solą i mielonym pieprzem.Na wierzchu ułożyć dzwonka łososia ,przykryć folią aluminiową.Piec 15 minut (200 stop.C),rybę posmarować oliwą i zapiekać jeszcze 5 minut. Ogórek,cebulę,paprykę,papryczkę chilli oczyścić,pokroić w kostkę.Pomidory sparzyć,obrać ze skórki,przekroić na ćwiartki,wypestkować,miąższ pokroić w kosteczkę.Doprawić skórką i sokiem z limonki,czosnkiem,oliwą z oliwek,solą i pieprzem.Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.Rybę podawać na cukinii z dodatkiem pomidorowej salsy. (czas przygotowania 50 minut-4 porcje) |
| 2010-03-16 (19:29) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 300 033 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  PALUSZKI SEROWE1 pomidor,1 cebula,3-4 ząbki czosnku,sól,pieprz,kilka listków bazylii,1 chlebek ciabatta,4-6 łyżek oliwy,40 dag sera mozzarella,1 jajko,5 dag mąki,8 dag bułki tartej,kilka liści sałaty i listki bazylii do dekoracji. Cebule obrać,pokroić w cieniutką kosteczkę,czosnek przecisnąć przez praskę.Pomidor umyć,podzielić na ćwiartki,usunąć pestki.miąższ pokroić w drobna kosteczkę.Bazylię opłukać,listki oderwać od gałązek,pokroić w paseczki.Kosteczki pomidora wymieszać z cebulą,czosnkiem i bazylią. Przyprawić solą i pieprzem.Chleb ciabatta pokroić na 8 kromek,skropić 2 łyżkami oliwy.Wstawić do rozgrzanego piekarnika,opiekać 10 minut w temp.200 stop.C Ser mozzarella pokroić na 8 plastrów,każdy z nich rozciąć wzdłuż na pół.Jajko wbić na talerz,wymieszać ze szczyptą soli.Paluszki serowe obtaczać najpierw w mące,następnie w jajku,na końcu w bułce tartej. Na patelni rozgrzać resztę oliwy,smażyć na niej paluszki 1-2 minuty na silnym ogniu na złotobrązowy kolor.Przełożyć na półmisek udekorowany sałatą.Pomidorowy farsz umieścić na grzankach.Podawać jako dodatek do paluszków.Danie udekorować bazylią,podawać bezpośrednio po przyrządzeniu. (czas przygotowania 30 minut-4 porcje). |
| 2010-03-16 (21:39) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 300 094 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  DO CZEGO DODAWAĆ ZIOŁAPIETRUSZKA- Ma dużo witaminy C i żelaza.Można ją dodawać niemal do wszystkich potraw. SZAŁWIA- ułatwia trawienie.Stosuje się ją do sałatek oraz mięsnych farszów. ROZMARYN- zwiększa wydzielanie soków żołądkowych.Dodaje się go głównie do mięs. BAZYLIA- działa antydepresyjnie.Doskonała do sałatek,sosów i zup. TYMIANEK- leczy kaszel i biegunkę.Dodaje się go np.do pasztetu i fasoli. KOLENDRA- reguluje trawienie.Przyprawia się nią mięsa i jarzyny. |
| 2010-03-17 (12:16) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 300 317 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  ZAPIEKANKA WŁOSKA8 sznycli wieprzowych,8 plasterków szynki,4 łyżki oleju,2 łyżki pesto,sól,pieprz,40 dag makaronu wstążki,1 kg mrożonego szpinaku,4 pomidory,4 szalotki,2 łyżki masła,1/2 pęczka szałwii,4 łyżki startego parmezanu,4 łyżki startej goudy,tłuszcz do posmarowania formy. Mięso umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem,płasko rozbić.Kotlety z jednaj strony posmarować sosem pesto.Każdy kotlet przykryć plasterkiem szynki.Złożyć na pół,spiąć wykałaczką.Smażyć 6 minut na rozgrzanym oleju.W trakcie smażenia często odwracać.Na koniec oprószyć solą i pieprzem.Makaron wrzucić na osolony wrzątek,gotować 8 minut.Odcedzić,dobrze osączyć na sicie.Pomidory pokroić na ćwiartki,usunąć środki z pestkami.Miąższ pokroić w paseczki.Szalotki obrać,pokroić w drobną kosteczkę,zeszklić na maśle,dodać rozmrożony szpinak i chwilę dusić razem.Przyprawić do smaku,wymieszać z pomidorami i makaronem.Posmarować tłuszczem dużą formę żaroodporną.Wypełnić makaronem ze szpinakiem.Na wierzchu ułożyć sznycle,posypać listkami szałwii i mieszanką serów.Formę wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 stop.C i zapiekać 10 minut.Gotowe danie podawać bezpośrednio po przyrządzeniu,najlepiej z lampką schłodzonego białego wina. (czas przygotowania 50 minut-8 porcji). |
| 2010-03-17 (13:01) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 300 336 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  PASZTET SEROWY40 dag twarożku śmietankowego,6-8 łyżek mleka,sól,biały pieprz,1/2 pęczka tymianku,12 dag suszonych moreli,8 dag orzechów włoskich,35 dag cienkich plastrów twardego żółtego sera np.comte,2 kromki pumpernikla,2 dag masła,kilka liści sałaty,połówki moreli z puszki i listki tymianku do dekoracji. Twarożek zmiksować z mlekiem.Przyprawić solą i pieprzem.Tymianek posiekać.Suszone morele pokroić w drobna kosteczkę.Orzechy włoskie posiekać.Przygotowane składniki dodać z tymiankiem do masy serowej,dokładnie wymieszać.Formę wyłożyć folią.Na spodzie ułożyć kilka plastrów żółtego sera tak,aby zachodziły na siebie.Posmarować połową masy twarogowej.Przykryć kolejną warstwa plastrów żółtego sera.Rozsmarować pozostałą masę twarogową i przykryć resztą żółtego sera.Pumpernikiel z jednej strony posmarować masłem.Ułożyć na pasztecie,masłem do dołu,lekko przycisnąć.Przykryć folią,wstawić do lodówki na około 4 godzinki.Wyjąć na półmisek,usunąć folię.Gotowe danie udekorować. sałatą,morelami z puszki i listkami tymianku. DOBRA RADA-plastry żółtego sera należy układać w taki sposób,aby zachodziły na ścianki formy na wysokość około 2 cm.Do masy twarogowej możemy dodać zamiast świeżego tymianek suszony-pamiętajmy jednak o tym,że suszone zioła mają mocniejszy aromat. (czas przygotowania 1 godz bez czasu oczekiwania-16 porcji). |
| 2010-03-17 (16:02) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 300 433 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  CIASTKA FRANCUSKIE1 opakowanie ciasta francuskiego mrożonego(45 dag),20 dag masy marcepanowej,3 dag rodzynek sułtanek,2 dag migdałów pokrojonych w słupki,2 łyżki likieru AMARETTO,3 jabłka 1 jajko,2 łyżeczki śmietany kremówki,6 dag płatków migdałowych,cukier puder. Płaty ciasta francuskiego ułożyć jeden obok drugiego,rozmrozić w temperaturze pokojowej(około 20 minut). W tym czasie masę marcepanową rozwałkować na blacie oprószonym cukrem pudrem.Wykroić z niej 6 krążków o średnicy 8 cm.Resztkę masy marcepanowej ponownie zagnieść,pokroić w kosteczkę,wymieszać z rodzynkami,migdałami i likierem.Jabłka obrać,pokroić na połówki,usunąć gniazda nasienne.Wypełnić farszem.Białko oddzielić od żółtka.Żółtko dokładnie wymieszać ze śmietaną.Każdy z płatów ciasta francuskiego rozwałkować(osobno) na kwadrat o boku 19 cm.Marcepanowe krążki posmarować białkiem.Po jednym krążku ułożyć w jednym z rogów każdego kwadratu.Na każdym krążku umieścić połówkę jabłka(nadzieniem do dołu).Brzegi ciasta posmarować resztą białka.Ciasto złożyć na pół po przekątnej,tak aby powstały trójkąty mocno skleić brzegi.Na blasze układać po 3 trójkąty,posmarować żółtkiem ze śmietana.Posypać płatkami migdałowymi.Wsunąć do wcześniej rozgrzanego piekarnika,piec 25 minut w temperaturze 200 stop.C .Przed podaniem posypać cukrem pudrem. (czas przygotowania1i1/4 godziny-6 sztuk). |
| 2010-03-17 (16:15) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 300 435 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  |
| 2010-03-18 (16:02) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 300 931 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  GULASZ WIEPRZOWY W PIWIE50 dag wieprzowiny bez kości,3 papryki,2 cebule,20 dag pieczarek,szklanka piwa,4 łyżki oliwy,4-5 łyżek sosu sojowego,3-4 ząbki czosnku,tymianek,cząber,szczypiorek,mielona papryka,sól,mielony pieprz. Mięso umyć,osuszyć,pokroić w kostkę,włożyć do miski. Skropić kilkoma łyżkami piwa i sosem sojowym.Dodać rozgnieciony czosnek.Posypać ziołami,wymieszać.Przykryć,odstawić do lodówki na godzinkę.Paprykę oczyścić,pokroić w krótkie paski.Cebulę obrać,pokroić na talarki.Pieczarki oczyścić,pokroić na ćwiartki.W rondlu rozgrzać oliwę.Włożyć mięso i mieszając,zrumienić ze wszystkich stron.Dodać rozdrobnione warzywa z pieczarkami i razem podsmażyć.Doprawić solą,pieprzem,mieloną papryką i ziołami.Dusić pod przykryciem około 50 minut.Posypać szczypiorkiem.Podawać z kaszą gryczaną i kiszonym ogórkiem. (Przygotowanie około 80 minut-4 porcje). |
| 2010-03-19 (12:02) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 301 261 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  ANTRYKOT W CZERWONYM WINIEPlaster(ok.50 dag)antrykotu bez kości,4 szalotki,szklanka wytrawnego wina czerwonego Bordeaux,1-2 ząbki czosnku,2 łyżki oliwy z oliwek,2łyżki masła,łyżeczka mąki,natka pietruszki,tymianek,czarny pieprz ziarnisty,sól. Mięso umyć,oczyścić,osuszyć.Na patelni rozgrzać oliwę,włożyć antrykot i podsmażyć,aż na powierzchni pojawi się krew.Wtedy posypać solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.Mięso odwrócić,podsmażoną stronę również posypać solą i pieprzem.Drugą stronę obsmażyć tak samo jak pierwszą. Mięso na patelni przykryć i odstawić w ciepłe miejsce.Szalotki i czosnek obrać,pokroić w drobną kostkę.W rondelku rozgrzać masło,włożyć szalotki z czosnkiem,usmażyć na złoty kolor.Oprószyć mąką,solą oraz pieprzem,wymieszać.Wlać czerwone wino,doprowadzić do wrzenia,dalej gotować na małym ogniu przez 6 minut,dopóki sos nie zgęstnieje. Mięso pokroić w poprzek włókien na grube plastry,ułożyć na półmisku,polać sosem z czerwonego wina.Przed podaniem posypać posiekaną natka i tymiankiem. (czas przygotowania 30 minut-4 porcje). |
| 2010-03-19 (12:29) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 301 278 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  SAŁATKA Z KURCZAKA I AWOKADOFilet z piersi kurczaka(40 dag),4 pomidory,dojrzałe awokado,czerwona cebula,2 łyżki orzechów nerkowca,2 łyżki natki,NA SOS: 4 łyżki oleju arachidowego,3 łyżki białego wytrawnego wina,łyżeczka musztardy miodowej,ząbek czosnku,1/2 kostki bulionu warzywnego. DODATKI:pieprz,sól,listek laurowy,2 gałązki tymianku,2-3 ziarenka ziela angielskiego,paseczek skórki cytrynowej. Filety piersi kurczaka umyć,osuszyć,usunąć tłuszcz. Ugotować w wodzie z listkiem laurowym,tymiankiem,zielem angielskim i skórką cytrynową.Ostudzić,pokroić w kostkę.Awokado wypestkować,obrać,pokroić w kostkę.Pomidory pokroić na cząstki.Cebulę pokroić w krążki,przelać wrzątkiem,ostudzić. Składniki sałatki przełożyć do salaterki.Ubić olej z winem i 1/2 kostki bulionu rozpuszczonej w 50 ml gorącej wody.Doprawić sos rozgniecionym ząbkiem czosnku,musztardą,solą i pieprzem.Polać sałatkę i posypać orzechami nerkowca uprażonymi na suchej patelni oraz posiekaną natka pietruszki. (Czas przygotowania 30 minut-4 porcje) Najsmaczniejsze są dojrzałe owoce awokado.Owoc jest gotowy do spożycia,gdy skórka ugina się pod naciskiem palca.Wybieramy owoce bez plam i przebarwień. |
| 2010-03-19 (12:46) Greedy Data rejestracji: 2009-06-20 Ilość postów: 384  | wpis nr 301 289 [ CZCIONKA MONOSPACE ] lila a czy masz jakiś fajny przpeis na szczupaka?:) Pzdr Greedy |
| 2010-03-19 (13:15) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 301 295 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  SZCZUPAK FASZEROWANY1 szczupak około 1 kg,2 cebule,2 bułki kajzerki,1 szklanka mleka,1 seler,2i1/2 łyżki masła,3 jaja,sól,cukier,pieprz,2 pęczki włoszczyzny,pieprz ziarnisty,ziele angielskie,listek laurowy,estragon. Rybę umyć,oskrobać łuski,odciąć płetwy.Nadkrajać ostrożnie skórę koło łba i oddzielając stopniowo bardzo ostrym nożem ściągnąć w kierunku ogona,uważając,żeby jej nie przeciąć. Przeciąć jamę brzuszną,usuwając wnętrzności,odkrajać mięso od kręgosłupa,zdejmując filety.Oczyścić je z ości.Obraną cebulę opłukać,pokroić w kostkę i lekko poddusić z dodatkiem połowy przewidzianego w porcji masła.Obrany seler opłukać,pokroić w cienkie paseczki.Bułki namoczyć w mleku,odcisnąć i razem z mięsem ryby i cebulą,przepuścić dwukrotnie przez maszynkę.Do masy dodać jaja,stopione masło,pokrojony seler i dokładnie wyrobić drewnianą łyżką lub robotem. Przyprawić solą,pieprzem oraz odrobiną cukru do smaku i napełnić nią ścisło(upychając)skórę zdjętą z ryby.Owinąć całość w gazę lub czyste płótno.Warzywa umyć,obrać,zalać gorącą wodą,osolić i gotować wywar;po 10-15 min. włożyć przygotowaną rybę,dodać przyprawy i gotować dalej na wolnym ogniu przez około 1 godzinę.Ostudzić i po odwinięciu z gazy pokroić w skośne porcje.Ułożyć na półmisku,ozdobić listkami sałaty lub jarmużu i śliwkami z octu.Podawać z dodatkiem ostrych sosów i sałatek warzywnych. |
| 2010-03-19 (13:28) Greedy Data rejestracji: 2009-06-20 Ilość postów: 384 | wpis nr 301 307 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Thx!! Pzdr Greedy |
| 2010-03-19 (13:47) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 301 322 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  ZRAZY ZAWIJANE ZE SZCZUPAKA1 kg ryby,3 cebule,kilka łyżek oliwy,1 łyżka masła,2 łyżki tartej bułki,1 żółtko,sól,pieprz,posiekana nać pietruszki lub szczypiorek. Szczupaka opłukać,oskrobać z łusek,sprawić,odciąć łeb i płetwy,umyć. Skrajać filety,pokroić na porcje,obłożyć plastrami z 1 cebuli,pozostawić na około 30 minut.Pozostałe 2 cebule obrać,drobno posiekać,udusić na oliwie,dodać bułkę tartą i żółtko,wymieszać,przyprawić do smaku solą i pieprzem.Przygotowany farsz rozsmarować na kawałkach ryby.Każdą porcję zwinąć w rulonik,obwiązać nitką. Gotowe zrazy ułożyć w niskim płaskim rondelku,lekko skropić masłem,posypać cebulą zdjętą z filetów i posiekaną,podlać wodą lub wywarem z warzyw.Dusić pod przykryciem do miękkości.Gotowe zrazy wyłożyć na salaterkę,posypać zieleniną. Ozdobić czerwona papryką lub pomidorami.Zalać sosem,który powstał w czasie duszenia.Podawać z dodatkiem ziemniaków z wody i kiszoną kapustą. |
| 2010-03-19 (14:01) vento Data rejestracji: 2010-01-07 Ilość postów: 349  | wpis nr 301 328 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  |
| 2010-03-19 (14:02) vento Data rejestracji: 2010-01-07 Ilość postów: 349 | wpis nr 301 329 [ CZCIONKA MONOSPACE ] Lilal_;) |
| 2010-03-19 (16:15) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 301 387 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  ZUPA Z ŁOSOSIA40 dag filetu z łososia bez skóry,średnia cukinia,kalarepka,1 cebula,1 marchewka,mały por(biała część),1,2 l bulionu warzywnego lub rybnego. 3 łyżki oliwy,2-3 ząbki czosnku,sok z cytryny,listek laurowy,ziele angielskie,tymianek,koperek,sól,pieprz. Filet z łososia opłukać,pokroić na kawałki,usuwając ości,skropić sokiem cytrynowym,oprószyć solą i pieprzem.Odstawić pod przykryciem do lodówki na 20 minut.Cebulę i czosnek obrać,opłukać,posiekać.Por oczyścić,przekroić wzdłuż dokładnie opłukać i pokroić w półplasterki.Marchewkę i kalarepę obrać,pokroić w kostkę.Rozgrzać oliwę,włożyć warzywa i,mieszając,smażyć 3-4 minuty.Zalać bulionem,dodać listek laurowy,gałązkę tymianku,kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego.Zupę gotować na wolnym ogniu 20 minut. Cukinię umyć,odciąć końce pokroić w półplasterki,dodać do zupy i gotować około 5 minut.Na koniec włożyć do zupy pokrojonego łososia i gotować na małym ogniu jeszcze 5-6 minut,zwracając uwagę,aby kawałki ryby się nie rozpadły.Posypać koperkiem. Zupę można wzbogacić,dodając pod koniec gotowania mrożone krewetki i małże. (czas przygotowania 45 minut-4 porcje). |
| 2010-03-19 (18:30) wesoly Data rejestracji: 2010-03-11 Ilość postów: 112 | wpis nr 301 429 [ CZCIONKA MONOSPACE ] jakbyś TY BYŁA MOJA TO JA BYM BYŁ JAK TEN MISIO NA SERCA PODUSZCE POZDRAWIAM SERDECZNIE |
| 2010-03-19 (18:53) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 301 434 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  |
| | Dodaj wpis w tym temacie | Spis tematów | Wyniki lotto | Strona: 1 2 ... 24 25 26 ... 83 84 Wyślij wiadomość do admina |