Forum strony www.multipasko.pl [Regulamin]
| Dodaj wpis w tym temacie
Spis tematów | Strona: 1 2 ... 23 24 25 ... 83 84 Wyślij wiadomość do admina |
| Przewiń wpisy ↓ | Kącik kulinarny-szybkie obiady na co dzień. (moderator tematu: lila) |
2010-03-11 (17:04) lilaData rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001  | wpis nr 297 624 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  SCHAB GLAZUROWANY Z OWOCAMI80 DAG SCHABU WIEPRZOWEGO BEZ KOŚCI,2 KWAŚNE JABŁKA,20 DAG ŚLIWEK WĘGIEREK(MROŻONYCH BEZ PESTEK),1 CEBULA. DODATKI: 2 ŁYŻKI OLIWY,3 ŁYŻKI DŻEMU POMARAŃCZOWEGO,2 ŁYŻKI POMARAŃCZÓWKI,ŁYŻKA MASŁA,SOK Z POŁOWY CYTRYNY,2 ZĄBKI CZOSNKU,TYMIANEK,PRZYPRAWA KORZENNA-PIĘĆ SMAKÓW(PIEPRZ,CYNAMON,GAŁKA MUSZKATOŁOWA,GOZDZIKI,IMBIR),SÓL. Mięso umyć osuszyć,natrzeć rozgniecionym czosnkiem,sporą szczyptą przyprawy korzennej(około 1/2 łyżeczki) i solą. Odstawić pod przykryciem na godzinę do lodówki.Wymieszać dżem pomarańczowy z alkoholem i łyżką masła.Mięso posmarować glazurą i ułożyć w brytfance.Piec 15 minut (200 stopni C),zmniejszyć tempo do 175 stopni C.Podlać mięso kilkoma łyżkami wody,posmarować glazurą.Piec jeszcze około 40 minut.W czasie pieczenia często smarować glazurą i polewać sosem. Jabłka pokroić na cząstki.Cebulę posiekać.Śliwki rozmrozić,przekroić na połówki.Na 15 minut przed końcem pieczenia mięso obłożyć owocami z cebulą.Oprószyć tymiankiem,skropić sosem i sokiem z pieczenia.Pieczeń wyłożyć na półmisek,pokroić w plastry i obłożyć owocami.Sos z pieczenia zlać do rondelka,odparować do połowy objętości,polać owoce. |
| 2010-03-11 (17:29) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 297 632 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  SAŁATKA Z BAKŁAŻANEM I RUKOLĄ1 mały bakłażan(około 30 dag),opakowanie rukoli(10 dag),czerwona cebula,ostra papryczka chilli,4 połówki suszonych pomidorów w zalewie z oliwy,4 łyżki oliwy ziołowej. NA SOS: 6 łyżek zalewy z suszonych pomidorów,2 łyżki octu balsamicznego,1-2 ząbki czosnku,sól,świeżo mielony czarny pieprz. Bakłażan umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem kuchennym,odciąć końce. Pokroić razem ze skórką w mniej więcej 2-centymetrową kostkę. Papryczkę chilli umyć,starannie oczyścić z pestek,pokroić w cienkie krążki.Kostki bakłażana oraz rozdrobnioną papryczkę chilli szybko podsmażyć na rozgrzanej oliwie ziołowej i odstawić do ostudzenia. Rukolę przebrać,opłukać,osuszyć i oderwać twarde końce łodyżek.Cebulę obrać,pokroić w półplasterki.Suszone pomidory osaczyć z oliwy i posiekać. Do salaterki włożyć bakłażan z chilli,cebulę,rukolę oraz pomidory. W miseczce wymieszać zalewę z suszonych pomidorów z octem balsamicznym oraz rozgniecionym czosnkiem.Doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem.Sałatkę polać przygotowanym sosem i wymieszać. (Bakłażan miewa niekiedy goryczkowy posmak.Pozbędziemy się go,mocząc pokrojony bakłażan przed podsmażeniem w lekko osolonej wodzie). SMACZNEGO!!!! |
| 2010-03-11 (21:38) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 297 730 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  FI8LETY Z DORSZA PO NORMANDZKU4 filety z dorsza lub innej ryby morskiej,5 dużych jabłek,2 cebule,szklanka cydru(wina jabłkowego). DODATKI: 2-3 łyżki octu jabłkowego,3 łyżki masła,1/2 pęczka szczypiorku,sól,świeżo mielony czarny pieprz. Filety rybne dokładnie opłukać,osuszyć,posypać z obu stron solą i świeżo zmielonym pieprzem.Jabłka umyć,osuszyć.Jedno jabłko i 2 cebule obrać,pokroić w cienkie plasterki,,wyłożyć nimi dno garnka.Na wierzchu ułożyć filety rybne,skropić octem jabłkowym i zalać cydrem.Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu 5-6 minut.Następnie odstawić potrawę w garnku pod przykryciem i trzymać w ciepłym miejscu.Pozostałe jabłka pokroić na cząstki,potem wykroić gniazda nasienne.Na patelni rozgrzać masło,włożyć cząstki jabłek i obsmażyć na złoty kolor z obu stron,uważając,aby się nie rozpadły.Filety rybne ułożyć na rozgrzanym półmisku,wokół rozłożyć podsmażone cząstki jabłek.Sos z gotowania ryby doprawić do smaku solą i pieprzem.Ryby polać sosem i posypać drobno posiekanym szczypiorkiem. (Zamiast wina jabłkowego do ryby można dodać sok jabłkowy z dodatkiem łyżeczki cukru i 3-4 łyżeczek soku cytrynowego) Czas przygotowania 25 minut-4 porcje SMACZNEGO!!!!! |
| 2010-03-12 (15:50) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 298 001 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  WOŁOWINA Z PAPRYKĄ1 strąk czerwonej papryki,1 strąk żółtej papryki,4-5 strączków chilli,4 cebule,2 ząbki czosnku,1/2 pęczka świeżej kolendry,4 steki wołowe (po około 15 dag),sól,świeżo mielony pieprz,3 łyżki oleju,25 dag ryżu,200 ml bulionu warzywnego,4 łyżeczki curry,1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej. Strąki papryki oczyścić,umyć,osuszyć,pokroić na małe kawałki.Dwa strączki chilli przekroić wzdłuż na pół,usunąć gniazda nasienne.Miąższ opłukać,drobniutko posiekać.Cebulę i czosnek obrać.Cebulę przekroić na pół,pokroić w plasterki.Czosnek przecisnąć przez praskę.Kilka gałązek kolendry odłożyć do dekoracji,resztę posiekać.Steki opłukać,osuszyć,pokroić na duże kawałki.Na osolony wrzątek wsypać ryż,gotować 20 minut na małym ogniu.Na dużej patelni rozgrzać olej,szybko obsmażyć mięso ze wszystkich stron.Wyjąć,przełożyć w ciepłe miejsce.Na pozostałym tłuszczu zeszklić cebulę i czosnek,dodać paprykę i pokrojone chilli,smażyć kilka minut. Wlać bulion,zagotować,przyprawić solą,pieprzem i szczyptą curry.Mąkę rozprowadzić zimną wodą,wlać do sosu,gotować 2-3 minuty.Włożyć mięso i posiekaną kolendrę,dobrze podgrzać.Przełożyć na półmisek,oprószyć pozostała curry.Danie udekorować pozostałymi strączkami chilli i gałązkami kolendry.Podawać z ugotowanym ryżem. (Czas przygotowania-30 minut.Składniki na 4 porcje). SMACZNEGO!!!!!! |
| 2010-03-12 (16:14) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 298 015 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  PIKANTNA SAŁATKA POMIDOROWA4 pomidory,1 żółta papryka,1 cebula,mały słoik marynowanej dyni(20 dag),po pół główki sałaty karbowanej i endywii,3-4 centymetrowy kawałek świeżego imbiru. DODATKI: 2 ząbki czosnku,4-5 łyżek oliwy po 2 łyżki soku cytrynowego i sosu sojowego,łyżeczka musztardy miodowej,po łyżce natki pietruszki i szczypiorku,sól,pieprz. Imbir obrać,zetrzeć.Oliwę połączyć z sokiem z cytryny i sosem sojowym.Dodać musztardę,starty imbir,rozgniecione ząbki czosnku,sól i pieprz do smaku.Sos dokładnie wymieszać,aby wszystkie składniki się dobrze połączyły.Sałaty oczyścić z zewnętrznych liści.Pozostałe liście opłukać,rozerwać na małe kawałki,ułożyć na półmisku i skropić częścią przygotowanego sosu.Pomidory i paprykę umyć,osuszyć.Z pomidorów wykroić nasady ogonków i pokroić je na cząstki.Paprykę oczyścić z nasion,pokroić w kostkę.Dynię osączyć z zalewy,również pokroić w kostkę.Cebulę obrać,drobno posiekać.Składniki sałatki wymieszać,ułożyć na warstwie sałaty i polać resztą sosu.Posypać natką i szczypiorkiem. (SZYBKI SOS WINEGRET- wszystkie płynne składniki sosu łącznie z przyprawami(imbirem,czosnkiem,solą,pieprzem)włożyć do zakręcanego słoiczka i energicznie potrząsać,aż składniki się połączą.Można przygotować większą ilość sosu i przechowywać go w lodówce). CZAS PRZYGOTOWANIA 25 MINUT.SAŁATKA NA 4 PORCJE |
| 2010-03-12 (16:34) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 298 023 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  KACZKA PIECZONA GLAZUROWANAKaczka(ok.1,5 kg),3 winne jabłka,1 pomarańcza. DODATKI: po 4 łyżki miodu,sosu sojowego i soku cytrynowego,3 łyżki wódki,2 łyżki mąki ziemniaczanej,ząbek czosnku,łyżeczka przyprawy korzennej,łyżeczka imbiru,sól,pieprz. Na glazurę wymieszać miód,sos sojowy,sok cytrynowy,wódkę,mąkę zie4mniaczaną,przyprawe korzenną,imbir i rozgnieciony czosnek.Kaczkę sprawić,natrzeć w środku i na zewnątrz solą i pieprzem.Następnie kilkakrotnie posmarować ją glazurą.Każdą kolejną warstwę glazury,nakładać po wyschnięciu poprzedniej.Jabłka myć,pokroić,wyciąć gniazda nasienne.Pomarańcze wyszorowac,obrac ze skórki,podzielić na cząstki.Owoce włożyc do środka kaczki.Otwór spiąć wykałaczkami.Kaczkę ułożyć w brytfannie.Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stop.C Piec około 75 minut,często polewając najpierw marynata a potem wytworzonym sosem.W połowie pieczenia dodać do sosu pokrojona w paski skórkę pomarańczową.Upieczoną kaczkę ułożyć na półmisku.Sos z pieczenia zlać do rondelka,odparować do połowy objętości.Owoce ze środka kaczki wyjąć,ułożyć wokół kaczki,polać sosem z pieczenia. (Podczas pieczenia kaczkę dobrze jest od czasu do czasu nakłuć widelcem pod skrzydłami i w okolicy ud,aby tłuszcz się lepiej wytapiał). |
| 2010-03-12 (17:23) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 298 044 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  KWIATUSZKI Z POMIDORKÓWMałe pomidorki wkładamy na minutę do wrzątku.Osączamy,po czym skórkę każdego pomidorka nacinamy do połowy(zaznaczając 8 równych części). Powstałe płatki lekko wywijamy.Pomidorki spryskujemy zimną wodą(wtedy rozetki ładnie się rozchylają) delikatnie osuszamy.Środek \"kwiatka\" możemy posypać drobno posiekanym szczypiorkiem lub natką. |
| 2010-03-12 (17:28) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 298 046 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  PAPRYCZKOWE PIÓROPUSZEZ papryczek chilli odcinamy czubki.Każdy strączek nacinamy kilkakrotnie wzdłuż (nie nacinać do końca).Usuwamy pestki,strączki płuczemy i wycieramy.Papryczki wkładamy do naczynia z zimną wodą i wstawiamy do lodówki(wtedy szeroko się rozwiną). |
| 2010-03-12 (17:35) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 298 052 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  PIERŚCIENIE Z MARCHEWKIMarchewkę obieramy i myjemy.Następnie nożykiem szczelinowym przeciągamy wzdłuż,krojąc warzywo na długie,cienkie paski.Wrzucamy je na 2-3 minuty do osolonego wrzątku.Paski marchewki starannie osączamy(można je tez osuszyć papierowym ręcznikiem.Zwijamy w pierścienie.Każdy z nich przewiązujemy kawałkiem szczypiorku. |
| 2010-03-13 (16:27) wesoly Data rejestracji: 2010-03-11 Ilość postów: 112  | wpis nr 298 536 [ CZCIONKA MONOSPACE ] hej >>>---LILU 3-KA DO CIEBIE PASUJE NIO |
| 2010-03-13 (17:40) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 298 563 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  KOTLETY SCHABOWE DUSZONE Z GRZYBAMI4 kotlety schabowe bez kości (po 10 dag),40 dag podgrzybków lub borowików,cebula szalotka,150 ml śmietany 12%,100 ml bulionu warzywnego (z kostki),2 łyżki oleju,2 łyżki masła,płaska łyżka mąki,sok i skórka starta z połowy cytryny,1-2 ząbki czosnku,2 łyżki posiekanego koperku,sól,pieprz. Kotlety schabowe umyć,osuszyć,natrzeć solą,świeżo zmielonym pieprzem,rozgniecionymi ząbkami czosnku,skórką otartą z cytryny i skropić sokiem cytrynowym.Odstawić do lodówki na 30 minut.W tym czasie oczyścić grzyby,opłukać,osuszyć.Większe pokroić na kawałki,a małe grzyby pozostawić w całości.Cebulę obrać,opłukać,drobno posiekać.W płaskim rondlu o grubym dnie rozgrzać olej,włożyć kotlety i obsmażyć z obu stron na rumiano.Kotlety wyjąć i odstawić w ciepłe miejsce.Do tłuszczu ze smażenia dodać masło oraz grzyby z cebulą.Oprószyć solą i pieprzem.Mieszając,smażyć,aż grzyby puszczą sok.Włożyć z powrotem kotlety.Podlać bulionem warzywnym i dusić pod przykryciem przez 20-30 minut,aż mięso będzie miękkie.Śmietanę wymieszać z mąką i koperkiem.Wlać do potrawy i razem zagotować. (Czas przygotowania 60 minut-4 porcje). |
| 2010-03-13 (19:05) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 298 623 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  CIELĘCINA Z FARSZEM5 kromek pieczywa tostowego,15 dag wątróbki cielęcej,5 dag chudego boczku,4 cebule,1 ząbek czosnku,1 jabłko,1 gałązka tymianku,15 dag mieszanego mielonego mięsa,tarta gałka muszkatołowa,1 kg cielęciny bez kości,1 kg małych marchewek,po 3 łyżki oleju i mąki ziemniaczanej,1 łyżka cukru,sól,pieprz,1 pęczek pietruszki. Pieczywo namoczyć w zimnej wodzie,odstawić na kilka minut.Wątróbkę i boczek pokroić w kostkę.Czosnek,1 cebulę i jabłko posiekać.Mięso mielone,wątróbkę,boczek i cebulę zagnieść z czosnkiem,jabłkiem,posiekanym tymiankiem,solą,świeżo zmielonym pieprzem i gałką muszkatołową. W cielęcinie naciąć głęboką kieszeń,wypełnić przygotowanym farszem.Spiąć drewnianymi wykałaczkami.Posypać solą i pieprzem.Dwie cebule obrać,pokroić na ćwiartki,przełożyć z mięsem do brytfanki,podlać 100 ml wody.Wstawić do wcześniej nagrzanego piekarnika,piec 2 i 1/2 godziny w temperaturze 200 stopni C.Pieczeń podlewać wodą(nie więcej niż 3 szklanki). Marchewki obrać,pokroić.Pozostałą cebulę posiekać,zeszklić na oleju,wsypać cukier.Dodać marchewkę,podlać 200 ml wody.Przyprawić solą i pieprzem,dusić 8 minut.Pieczeń wyjąć,sos przecedzić,zagotować,zagęścić mąką ziemniaczaną.Marchewkę i pieczeń przełożyć na półmisek,posypać posiekaną natka pietruszki. (czas przygotowania 3 godzinki-6 porcji). |
| 2010-03-14 (15:14) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 298 986 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  KOTLETY Z MOZZARELLĄ1 CEBULA,1 ZĄBEK CZOSNKU,4 ŚREDNIE POMIDORY,4 KOTLETY SCHABOWE Z KOŚCIĄ,2 ŁYŻKI OLEJU,SÓL,ŚWIEŻO MIELONY PIEPRZ,10 DAG SERA MOZZARELLA,1 GAŁĄZKA BAZYLII.EWENTUALNIE KILKA LISTKÓW ŚWIEŻYCH ZIÓŁ DO DEKORACJI. Cebulę i czosnek obrać.Cebulę drobno posiekać.Czosnek przecisnąć przez praskę.Pomidory umyć,osuszyć.Trzy z nich pokroić w małą kostkę,a czwarty w grube plasterki.Mięso umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem.Na dużej patelni rozgrzać łyżkę oleju,smażyć na nim kotlety po 3-4 min z każdej strony na średnim ogniu.Oprószyć solą i świeżo mielonym pieprzem.Zdjąć z patelni i odstawić w ciepłe miejsce,aby nie wystygły.Na patelnię wlać łyżkę oleju,zeszklić na nim cebulę i czosnek.Dodać pokrojone w kostkę pomidory,przyprawić do smaku solą i pieprzem,dusić jeszcze 4 minuty.Kotlety przełożyć na blachę.Mozzarelle pokroić w plasterki.Bazylię opłukać,osuszyć,oderwać listki od gałązek.Na każdym kotlecie umieścić po kilka listków bazylii oraz po plastrze pomidora i mozzarelli.Blachę wsunąć do piekarnika rozgrzanego do 200 stop.C,zapiekać około 10 minut.Gotowe danie udekorować świeżymi ziołami.Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu. (czas przygotowania 1 godzina-4 porcje). |
| 2010-03-14 (21:57) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 299 179 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  ROLADA ZE SCHABU Z PAPRYKĄ1 kg schabu bez kości,3 kolorowe papryki,2-3 ząbki czosnku,2 łyżki masła,sok z 1/2 cytryny,sól,świeżo mielony pieprz. Paprykę dokładnie umyć,osuszyć,przekroić na pół,oczyścić z nasion.Ułożyć na blasze skórką do góry i opiec w piekarniku rozgrzanym do 200 stop.C,aż skórka będzie miejscami brązowa.Paprykę wyjąć,ostudzić,obrać ze skórki,pokroić na paski szerokości 2-3 cm. Mięso umyć,osuszyć,oczyścić z błon i tłuszczu.Następnie rozciąć schab wzdłuż,nie przecinając do końca,aby uzyskać jak największy płat mięsa.Natrzeć przekrojonym ząbkiem czosnku,skropić sokiem cytrynowym,oprószyć solą i mielonym pieprzem. Na płacie mięsa ułożyć na przemian kolorowe paski papryki.Mięso zwinąć ciasno w rulon i obwiązać nicią kuchenną.Ułożyć w brytfannie,podlać kilkoma łyżkami wody i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 240 stop.C Po 15 minutach pieczenia obniżyć temperaturę do 200 stop.C i piec około 1 godziny,polewając najpierw roztopionym masłem,a następnie wytworzonym w trakcie pieczenia sosem. (czas przygotowania 120 minut-6 porcji). |
| 2010-03-15 (16:37) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 299 444 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  ZIEMNIAKI ZAPIEKANE6 ziemniaków(po 15 dag każdy),80 dag szpinaku,1 średnia cebula,1 ząbek czosnku,3 łyżki oleju,sól,biały pieprz,3 duże pomidory,12 dag sera camembert. Ziemniaki dobrze wyszorować szczoteczka,gotować w mundurkach 25 minut w osolonej wodzie.Szpinak oczyścić i umyć.Cebulę i czosnek obrać,drobniutko posiekać.Mocno rozgrzać olej na patelni,zeszklić na nim cebulę i czosnek przez kilka minut na małym ogniu,nie przerywając mieszania. Dodać szpinak,dusić przez 4 minuty.Przyprawić do smaku solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.Pomidory umyć,pokroić w kostkę.Ser pokroić na 12 plasterków..Ziemniaki odcedzić,obrać,przekroić na połówki.W 4 natłuszczonych,żaroodpornych foremkach ułożyć po 3 połówki ziemniaków. Na wierzchu umieścić porcję duszonego szpinaku,posypać pokrojonymi w kostki pomidorami,przykryć plasterkami sera.Całość zapiekać około 10 minut w temp.200 stop.C. |
| 2010-03-15 (20:44) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 299 582 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  POTRAWKA Z KURCZAKA4 filety z piersi kurczaka,2 strąki papryki,20 dag pieczarek,cebula,puszka kukurydzy,puszka groszku,olej,sól,przyprawy prymat:czosnek,estragon,pieprz,papryka. Filety opłukać pokroić w kostkę.Oprószyć solą,czosnkiem,pieprzem i estragonem.W rondlu rozgrzać kilka łyżek oleju,włożyć kurczaka podsmażyć kilka minut.Paprykę i pieczarki oczyścić,cebulę obrać.Warzywa i grzyby pokroić w paseczki,dodać do kurczaka.Całość udusić do miękkości.Na koniec dodać groszek i kukurydzę,przyprawić solą,pieprzem,papryką,czosnkiem i estragonem. (czas przygotowania 20 minut,duszenie około 40 minut - 4 porcje). |
| 2010-03-15 (21:58) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 299 627 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  ŁOSOŚ W MAŚLE CYTRYNOWYM10 dag masła,sól,świeżo mielony pieprz,sok z 1/2 cytryny,60 dag fileta z łososia,(bez skóry),1 średni por,20 dag marchewek,40 dag makaronu(najlepiej wstążki),100 ml śmietany kremówki. 3/4 masła utrzeć na gładko z 1 łyżeczką soku z cytryny.Przyprawić na pikantnie solą i świeżo mielonym pieprzem.Masę przełożyć do szprycki z końcówką w kształcie gwiazdki.Wycisnąć z niej na papier pergaminowy osiem rozetek,włożyć do lodówki.Filety z łososia umyć pod bieżącą wodą,pokroić na 4 kawałki.Skropić resztą soku z cytryny.Por i marchewki oczyścić,opłukać,pokroić w cienkie podłużne paseczki,wrzucić do nie dużej ilości osolonego wrzątku,gotować 5 minut na małym ogniu. Zagotować w rondlu osoloną wodę,włożyć makaron,gotować 10-12 min na średnim ogniu.Kawałki łososia osuszyć papierowym ręcznikiem,oprószyć solą i pieprzem.Na patelni rozgrzać pozostałe masło,smażyć na nim kawałki ryby 8-10 min na małym ogniu.Warzywa i makaron odcedzić,dobrze osączyć na sitku,przełożyć do rondla,zalać śmietaną.Podgrzewać kilka minut na małym ogniu,przyprawić do smaku solą i pieprzem.Na 4 podgrzane talerze przełożyć porcję makaronu ,marchewki z porem i łososia.Udekorować schłodzonymi rozetkami z masła cytrynowego.Gotowe danie podawać bezpośrednio po przyrządzeniu. (czas przygotowania 40 minut-4 porcje). |
| 2010-03-16 (13:47) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 299 854 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  BABKA MARCEPANOWA50 dag mąki,15 dag masła,1 jajko,1/2 szkl.cukru,1 cukier waniliowy,skórka otarta z 1 cytryny,sól,150 ml mleka,4 dag drożdży,20 dag masy marcepanowej,10 dag orzechów włoskich,10 dag nerkowców,20 dag orzechów laskowych(ze skórką),5 dag cukru pudru,2 torebki polewy orzechowej,odrobina kakao. Mąkę wymieszać ze szczyptą soli,cukrem,cukrem waniliowym i skórką otartą z cytryny.Dodać masło i jajko.Podgrzać mleko,rozpuścić w nim drożdże.Wlać do pozostałych składników ciasta i zagnieść.Ciasto przykryć i odstawić na 45 minut do wyrośnięcia.Wszystkie orzechy drobniutko posiekać.12 dag masy marcepanowej pokroić na kawałki,zagnieść z ciastem.Wsypać posiekane orzechy,całość zagnieść na gładką jednolitą masę.Z przygotowanego ciasta drożdżowego uformować rulon,umieścić go w posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką formie z kominkiem.Odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Formę z baba marcepanową wstawić do wcześniej rozgrzanego piekarnika,piec 40 minut w temperaturze 200 stop.C na dolnym poziomie piekarnika. Po 20 minutach pieczenia,wierzch babki przykryć.Pozostałą masę marcepanową zagnieść z 4 dag cukru pudru.Resztą cukru pudru posypać stolnicę,rozwałkować na niej marcepan i wyciąć z niego małe gwiazdki.Babkę wystudzić,posmarować polewą przygotowaną według przepisu na opakowaniu.Oprószyć kakao i udekorować marcepanowymi gwiazdkami. (czas przygotowania 1i1/4 godziny-22 porcje). |
| 2010-03-16 (14:13) wesoly Data rejestracji: 2010-03-11 Ilość postów: 112 | wpis nr 299 861 [ CZCIONKA MONOSPACE ] >>>chciałbym mieć taką fajną LILE w domciu |
| 2010-03-16 (16:54) lila Data rejestracji: 2009-10-05 Ilość postów: 25001 | wpis nr 299 959 [ CZCIONKA MONOSPACE ]  WIENIEC PTYSIOWY5 dag masła,szczypta soli,1 łyżeczka i 10 dag cukru,10 dag mąki,4 jajka,4 łyżeczki żelatyny,sok z 1 cytryny,2 szklanki maślanki,50 dag truskawek,1 szklanka śmietany kremówki,cukier puder do posypania. Zagotować w garnku 100 ml wody z masłem,szczyptą soli i łyżeczką cukru.Wsypać mąkę,mieszając podgrzewać tak długo,aż masa zacznie łatwo odchodzić od dna i ścianek naczynia.Garnek zdjąć z ognia,do masy wbić 1 jajko,odstawić do przestygnięcia.Potem kolejno wbijać do masy pozostałe jajka(każde następne po dokładnym wyrobieniu poprzedniego).Ciasto przełożyć do szprycki,wycisnąć z niej krążek o średnicy 24 cm na wyłożoną papierem pergaminowym blachę. Wsunąć do wcześniej rozgrzanego piekarnika,piec 20-25 minut w temperaturze 225 stopni C ( nie otwierać drzwiczek piekarnika).Wyjąć,wystudzić.Żelatynę rozpuścić według przepisu na opakowaniu.Zagotować sok cytrynowy z 10 dag cukru,dodać żelatynę,wymieszać i przestudzić.Wlać maślankę,ponownie wymieszać,wstawić na 50 minut do lodówki.Truskawki oczyścić,przekroić na pół.Do gęstniejącego kremu z maślanki dodać ubitą śmietanę,wstawić do lodówki na 15 minut.Krążek ptysiowy przekroić w poprzek ,przełożyć kremem.Na nim rozłożyć truskawki,przykryć odkrojonym krążkiem ciasta.Przed podaniem wieniec ptysiowy oprószyć cukrem pudrem. (czas przygotowania 30 minut-16 porcji). |
| | Dodaj wpis w tym temacie | Spis tematów | Wyniki lotto | Strona: 1 2 ... 23 24 25 ... 83 84 Wyślij wiadomość do admina |